Tastecelebration Residence

12/10/2026

Glad, tacksam, intensivt lycklig, sprallig och uppfylld av energi! Det största tack för alla lyckönskningar, tummen upp, blommor, meddelande och kramar på plats för vår fjärde rädisa. Nu jäklar! Det finns ju en femte också att övervinna… 😉 Man är aldrig klar och färdig men njuta under tiden är ett måste och det gör vi.
——-
Den kommande veckan har vi öppet i restaurang, hotell och Smakbutik torsdag-söndag. Sen stänger vi en vecka, någon måste ju hämta upp priset 😅.
Passa på att boka bord och rum till helgen och unna dig lite härlig lyx. Det är så fantastiskt vackert här just nu och dessutom med en extra bonusdag att välja på så här i lågsäsong (vi brukar ju inte ha öppet på torsdagar vanligtvis så här års men eftersom det finns andra bokningar så har vi öppet för fler ♥️)
———
Vi öppnar sedan igen. lagom till Allhelgonahelgen och fina Österlen lyser. Det finns några få platser kvar till vår Candlelight dinner den 31 oktober (den 30 okt fullbokat). Skynda att boka.
———-
Något som också plötsligt bokade på var till Nyårsafton, det finns ett dubbelrum och vårt torp kvar att boka. Perfekt för ett firande i personlig setting med fin s*xrättersmeny och mer därtill. Du hittar all information på vår hemsida.
———
All kärlek till er bästa ni och ett gigantiskt tack för ert stöd under vår resa framåt
——-

06/10/2026

Än är det skördetid på Österlen och vi har rum och bord lediga till helgen. Kommer du också ut till den ljuvliga hösten?

Vad gör du i helgen?
Österlen är öppet varje dag, hela veckan. Men låt oss inspirera dig till ett helgbesök i vårt vackra landskap.

🧗‍♀️ Besök Äventyrscampen i Sövde och testa deras höghöjdsbana – om du vågar! Eller varför inte boka bad och bastu?
🌭 Titta in hos Gunnarshögs Gård som under skördetid håller gårdsbutiken öppen under lördagar – fylld av läckerheter. Även gårdskiosken är öppen för den som vill ha en korv, glass, kaffe eller kall dryck.
👩‍🌾 Mellan den 3-4 oktober bjuder Malmnäs Möbler & Interiör in till en stämningsfull höstmarknad på gårdsplanen. Här kan du möta lokala producenter och hantverkare. I centrum står ett inspirerande Skördebord, fyllt med höstens färger, råvaror och dukningsidéer.
🍎 Äppelmarknaden i Kivik avslutar årets festligheter med en eftermarknad. Gratis inträde och öppet fram till 4 oktober.
🌱 På Tastecelebration Residence kan ni avnjuta en fika med utsikt, en växtbaserad avsmakningsmeny i s*x rätter, besöka smakbutiken och/eller boka övernattning på hotellet.

Hitta mer aktiviteter och planera ditt besök på vår hemsida.
Vi hoppas få se dig i helgen!

03/10/2026

Fångar de allra sista krasseblommorna innan hösten tar dem! Självklart serveras de på helgens finaste s*xrättersmeny, kl 18 på lördag och kl 13 på söndag.Boka bord via vår hemsida ♥️♥️♥️
Smakbutiken öppen 11-17 hela helgen.
Varmaste välkomna!

24/09/2026

Höstljus, höstmys, höstskörd! Det har börjat, lika bra att njuta lite extra av färgerna som börjar skifta i ton, dofterna som kommer från skogen och blad som faller. Hög luft, kyligare mornar och hjortbröl. Och naturligtvis allt som skördas i detta nu!
————
Denna helgen har vi lite av allt möjligt trevligt hos oss: vi kommer att öppet i Smakbutiken precis som vanligt 11-17 torsdag-söndag men även stå på Angelikas gårds skördemarknad lördag och söndag 11-17. Dessutom serverar vi naturligtvis vår fina avsmakningsmeny fredag och lördag men det är fullbokat (passa på att boka in nästa helg istället, då finns det fortfarande några platser kvar men inte så många). På söndag mellan 12-14.30 serverar jag Big Green Egg-lunch för sista gången i år, på tallriken kommer det att serveras grillade spett på tunn marinerad rotselleri och illgrön majjo, bakad sötpotatis och pumpa med kanelsmör och fylld portabello. Boka in dig på lunch via vår hemsida.
Dessutom är det ju Skördetid på så gott som hela Österlen, äppeltavla och massa fint att njuta av.
Hjärtligt välkomna ut i spenaten! ♥️💚♥️

16/09/2026

Vår nya meny ”Tillvarataget” med fokus på säsongens bästa och här och nu:
——-
Sotad, cellsprängd rotselleri serverad med äppelbuljong på buljongträdsblad och krispigt kimchipapper
————
Brödservering med nässelfröknäcke, äppelsmör och Karl Johanskräm
———-
Krispig tofu, grillade druvor, färsk majs och polentaskum
———-
Pumpa rullad i färska örter serverad med gastrique på morot, omringad av ingefärakräm och toppad med fermenterad fänkålsdill, rökta tomater, svenska belugalinser och shisobladolja
————
Terrine på härgjord tempeh, svampkräm och glaze serverad med sås på mirabeller, picklad havtorn, mullbärsgelé och potatis
———
Pre-dessert: Salt glass på blomkål och vår egen råg-miso toppad med karamellsås på kantarellsoja och strut av tång
———
Mörk chokladmousse serverad med svart vinbärskompott med chili,
kaka av rostade pumpafrön och blommigt chokladflak
——-
Glöm inte att boka bord innan du kommer. De kommande lördagkvällarna är så gott som fullbokade men denna veckan finns det även bord kl 18 på fredag. Servering av menyn utgår tyvärr söndag den 20/9 då jag håller matlagningskurs på Big Green Egg level 1 (det finns fortfarande två platser kvar 🤗, boka via hemsidan).
September är som ljuvligast just nu med hjortbröl och härligt hög luft. Bladen börjar långsamt skifta till gult och rött ♥️

15/09/2026

Ännu en gång har vi vinkat av en praktikant. Denna gång Moa från Sundsvall men boende i Portugal. Hon har pluggat till vegansk k**k och vi haft turen att få ha henne här i s*x veckor i köket. Tillsammans har vi roddat köket, plockat och tagit hand om det som växer här och nu, satt ny meny och pratat massa mat och entreprenörskap. Alltid lika roligt att få vara med en ny människa som startar upp, funderar, drömmer, frågar och vill lära sig. På det där s*x veckorna blir det som en ny familjemedlem i familjen Tastecelebration. För varje gång berikas även vi med ny kunskap, inspiration och många, många härliga skratt tillsammans. Det blir alltid lika tomt när en praktikant åker iväg för att fortsätta sin dröm. Fast just denna gången blev det lite mindre sorgligt eftersom Moa kommer tillbaka till jul och nyår för att hjälpa lite. Kul!
Moa; njut av lite ledigt, din man och hundar. Sluta aldrig kunskapstörsta, drömma och våga! 💪💪💪 Största TACK för din fina insats hos oss!

(På bilden Moa och jag i djup koncentration vid service i lördags kväll gjord i AI)

11/09/2026

Vår nya avsmakningsmeny ”Tillvarataget” är på plats och startar idag fredag den 11/9. Där firar vi den bästa tiden på året med det som skördas och tas tillvara på. Passande nog infaller den samtidigt som eventet Skördetid på Österlen startar.
——
På bilden vår spännande femte rätt; Salt glass på blomkål och vår egen råg-miso toppad med karamellsås på kantarellsoja och strut av tång ♥️
———
Varmt välkomna att boka bord. Vi serverar vår s*xrättersmeny denna vecka fredag, lördag och söndag kl 18.
————-

09/09/2026

Till helgen börjar det trevliga eventet Skördetid på Österlen och vi är naturligtvis med!
- söndag 13/9 och söndag 27/9 kör vi för ovanlighetens skull lunch mellan 12-14.30. Allt tillagat på Big Green Egg och naturligtvis grönt precis som vanligt. Vem vet, blir det något med rödbetor? Eller något annat som säsongen bjuder på! Självklart blir det olika rätter de två olika söndagarna. Boka bord via vår hemsida så vet du säkert att du får både mat och plats ♥️
- Ny meny ”Tillvarataget” startar på fredag den 11/9 kl 18 med mycket roligt och spännande. Boka vår s*xrättersmeny via vår hemsida som vanligt.
- Fre-sön 18-20/9 11-17 Vitlöksfrossa i Smakbutiken med smakprover
- fre-sön 2-4/10 11-17 Tefrossa i Smakbutiken med spännande smakprover
Hjärtans välkomna ut till Andrarum!

08/09/2026

En liten fråga till mina glada, entusiastiska och härliga gäster ♥️ Jag håller på med min Skördetidsmeny som jag valt att kalla ”Tillvarataget”. Den börjar på fredag, tjohoo! Men jag saknar fikon, jag är på jakt på både omogna och mogna. Har du ett överflöd som du inte kan/orkar/vill ta hand om? Jag kommer gärna och plockar och förvaltar på något roligt sätt. Självklart mot betalning. Tycker bara att det är roligt att ta hand om och få vara kreativ med det som växer här och nu. Skicka ett mail till mig på [email protected].
Ps, har du något annat överflöd? Jag är alltid redo att rädda maten 🤗