Sörbyn Lodge

14/10/2026

Sista dagarna att anmäla sig! Höstretreat för återhämtning med yoga, Ayurveda och mindfullness.

14/10/2026

En avslutande dessert ska kännas som en del av berättelsen.

Vid bordet spelar de små detaljerna roll: textur, temperatur, balans och glädjen i att upptäcka något oväntat. Vår ambition är att måltiden på Sörbyn Lodge ska kännas personlig och minnesvärd – ett omsorgsfullt ögonblick i taget.

För ofta är det just detaljerna vi minns.

12/10/2026

En kväll. Två k**kar. Många detaljer att upptäcka.

Under vår 4 Hands Dinner möts Linnea Liljedahl och Pavlos Merkouris i en gemensam gastronomisk upplevelse på Sörbyn Lodge. En kväll för dig som uppskattar matlagning med omsorg och nyfikenhet.

KVÄLLENS MENY - MELLAN SKOG & HAV

En smakresa genom det norrländska landskapet

KRUSTAD
Kräm på Höga Kusten-ost – Rostad hasselnöt – Färsk honung – Riven Höga Kusten-ost

NORI-TARTELETTE
Rödbetsmousse – Kallrökt viltfågel

S*K & ROM FRÅN ÖRNSKÖLDSVIK
Majonnäs på björkspånsrökta sikskrov – Kålrabi – Fläderättika – Kavring

REN TATAKI
Havtornsponzu – Picklad kantarell – Granskottsolja – Shisomix

RÖDING
Havtorns-beurre blanc – Kräm på rökt potatis och purjolök

VILTFÅGEL
Crépinett – Inbakad viltfågel – Svart trumpetsvamp – Viltsky – Löktartelette

RABARBER
Rabarbersorbet – Persiljecrumble

GRÄDDPUDDING
Bakad gräddpudding – Sorbet på röda krusbär – Knäckig havre – Semitorkade krusbär.

Vill du vara med? Läs mer om evenemanget och boka din plats här:
https://sorbyn.se/pa-gang/861--4minushands-dinner-med-linnea-liljedahl-pavlos-mercouris

12/10/2026

De bästa idéerna uppstår ibland när vi lämnar vardagen en stund.

På Sörbyn Lodge formas möten av mer än en agenda. Omtänksamma miljöer, god mat och den norrländska naturens stillhet skapar utrymme för nya perspektiv och meningsfulla samtal.

Från fokuserade ledningsmöten till större företagsevent – vi skräddarsyr upplevelsen efter människorna i rummet.

Ta med teamet någon annanstans.

28/09/2026

🔪 Från Sörbyn Lodge till 100 Knivar!

Vi är stolta över att vår kökschef Pavlos Mercouris är en av de 100 k**kar som tävlar i TV4 nya stora matsatsning 100 Knivar.

Tillsammans med k**kar från hela Sverige kliver Pavlos in i en tävling där matlagning, precision, samarbete och förmågan att prestera under press sätts på prov.

Programmet leds av stjärnk**ken Björn Frantzén och vinnaren kammar hem en miljon kronor.

Hur långt tog sig Pavlos?

Det får han inte avslöja… 😉

📺 Premiär 20 oktober på TV4 och TV4 Play.

Och när du har sett Pavlos i 100 Knivar – kom till Sörbyn och upplev hans mat på riktigt.

Välkommen till Kallkällan på Sörbyn Lodge. ❤️

18/09/2026

Två kök. Två uttryck. En kväll. Den 31 oktober möts Linnéa Liljedahl och Pavlos Mercouris i köket på Sörbyn Lodge för en 4-Hands Dinner.

Linnéa, prisbelönt k**k från Örnsköldsvik, och Pavlos, vår egen kökschef på Kallkällan, har tillsammans skapat en åttarätters meny med det norrländska landskapet som utgångspunkt.

Skog och hav.
Eld och rök.
Syror, texturer och råvaror från norr.

En kväll för dig som tycker att en middag kan vara mer än en måltid.

31 oktober • kl. 18.00
1 200 kr/person
Vinpaket 495 kr

Välkommen till Sörbyn Lodge.

Boka din plats via länken;
https://sorbyn.se/pa-gang/861--4minushands-dinner-med-linnea-liljedahl-pavlos-mercouris

17/09/2026

Välkommen på en italiensk after work den 25 september!

Välkommen på After Work hos oss på Sörbyn Lodge! After Work på...

16/09/2026

September förändrar också det vi lägger på tallriken.

På Kallkällan är årstiderna en del av köket.

Lokala råvaror.
Eld. Rök.
Smaker med karaktär från Norrbotten.

Vår mat tar avstamp i svenska råvaror och traditioner, men hämtar inspiration från andra delar av världen.

För bra mat ska berätta någonting om platsen där den serveras.

Och här är vi i Norrbotten.

14/09/2026

🎥 **VIDEOGRAPHER WANTED — COME CREATE IN THE NORTH.**

We’re looking for a **Videographer / Content Creator** to join us in **Norrbotten, Northern Sweden.** 🇸🇪

We’re planning to start with an initial **2–3 month full-time collaboration** — a chance for both sides to work together, develop the concept and see where we can take it.

And if everything clicks?

**Our goal is for this to grow into a permanent full-time position.**

This is not a 9–5 job behind a desk.

🔥 Film chefs cooking over open fire.
🍽️ Step inside restaurants and kitchens.
🏨 Capture hotels, hospitality and the people behind them.
🌲 Follow local producers into the forests.
❄️ Experience Arctic winters.
☀️ Shoot under the midnight sun.
🌌 Chase the northern lights.
🎥 And tell stories that people actually want to watch.

Our biggest focus?

**NORRBOTTEN.**

The food.
The people.
The wilderness.
The culture.
The businesses.
The seasons.
The lifestyle.

We want someone who can help us show the world what Northern Sweden really looks and feels like.

You should love **cinematic storytelling**, know your way around a camera and editing software, and be comfortable creating everything from **short-form social content to larger cinematic productions.**

Drone skills? Big plus. 🚁
Hospitality/food experience? Even better.
Creative ideas? **Bring them.**

What matters most is your eye, your curiosity and your ability to find a story where others might not see one.

📍 **Location:** Norrbotten, Sweden
🤝 **Starting point:** 2–3 months, full-time
🚀 **Potential:** Permanent full-time position
🎬 **Focus:** Food • Hospitality • Nature • Lifestyle • Norrbotten

Interested?

Send us your **showreel / portfolio + a short introduction about yourself at,
[email protected]

Tell us who you are, what you love filming and why you'd like to spend the next few months creating something different in Northern Sweden.

**COME NORTH.
BRING YOUR CAMERA.
TELL OUR STORY.** 🎥🌲❄️

14/09/2026

De första kyliga morgnarna.
Doften av fuktig skog.
Det mjukare ljuset mellan tallarna.
En dag med sol och stillhet.

Det är början på hösten här.

En årstid att sakta ner i.
Att gå lite längre.
Äta lite långsammare.
Stanna lite längre.