25/09/2026
En kaka värd att spara. Och baka.
Den 25 september är det Fika of the Day, och tillsammans med Hilda Kickoff firar vi dagen med ett recept som känns precis rätt för hösten: Hildas saftiga äppelkaka i långpanna.
Kaneläpplen, havregryn, kardemumma och en gyllene yta. En rejäl långpanna som räcker till cirka 20 bitar – perfekt när fikastunden får ta lite mer plats.
Spara inlägget så hittar du enkelt tillbaka till receptet nästa gång du vill fylla köket med hemkänsla oh doften av nybakat.
Hildas saftiga äppelkaka i långpanna – Ca 20 bitar
Smet
– 3 ägg
– 2 dl strösocker
– 1½ dl farinsocker
– 5 dl vetemjöl
– 2 tsk bakpulver
–1 tsk vaniljsocker
– 1 krm salt
– 300 g smör
– 3 dl havregryn
– Kaneläpplen 3 äpplen
– 2 tsk malen kanel
Topping
– Farinsocker eller pärlsocker
– Nymald kardemumma
Så gör du
– Sätt ugnen på 200°C. Klä en långpanna, ca 30 × 25 cm, med bakplåtspapper.
– Smält smöret, rör ner havregrynen och låt svälla.
– Skala och skiva äpplena. Vänd runt dem med kanel.
– Vispa ägg, strösocker och farinsocker ljust och pösigt.
– Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt. Rör ner i äggsmeten.
– Tillsätt smör- och havregrynsblandningen och rör ihop till en jämn smet.
– Bred ut smeten i formen och tryck ner äppelskivorna.
– Toppa med farinsocker eller pärlsocker och rikligt med nymald kardemumma.
– Grädda näst längst ner i ugnen i cirka 30 minuter, tills kakan fått fin färg och är genomgräddad.
Låt svalna och skär i rutor.
Servera gärna med lättvispad
Få mer inspiration här:
https://www.strawberry.se/blog/strawberry/hilda-kirkhoff-appelkaka-recept/
