Gašperov mlyn

Gašperov mlyn Vitajte v Gašperovom mlyne - na mieste, kde nájdete oddych, komorné prostredie, skvelú gastronó

Gašperov mlyn - zážitková reštaurácia, ubytovanie - "adult friendly"

REŠTAURÁCIA PONÚKAJÚCA DEGUSTAČNÉ MENU

Reštaurácia Gašperovho mlyna je miestom, kde sa zaručene budete cítiť dobre: pocítite tu nielen silu energie z vody či ohňa, ale aj dotyk podtatranskej histórie. Najmä však ochutnáte originálne, ale pritom tradičné slovenské jedlá, ktoré vám s láskou pripraví a predstaví náš kulinársky tím. UBYTOVANIE

Luxusné ubytovanie v jednej priestrannej Poľovníckej izbe a dvoch útulných izbách - Izba štyroch ročných období a Izba prútikára. Maximálna kapacita mlyna je sedem hostí, čo zaručuje dokonalé súkromie a komorné prostredie. V komfortne zariadených izbách sa nachádzajú maľby a objekty, ktoré špeciálne pre túto príležitosť vytvoril akademický maliar Marian Čižmárik, rodák spod Tatier. Mlynu dodal jedinečnú tvár, v ktorej sa odráža svet našich predkov, životodarná sila vody a neskrotnosť podtatranskej prírody. WELLNESS

Gašperov mlyn je ideálnym miestom na oddych - ukrýva totiž priestrannú wellness zónu, ktorá poteší všetky vaše zmysly. Oddýchnite si vo fínskej, parnej a infrasaune, relaxujte v našej vírivke či tepidáriu, a to všetko sami, bez prítomnosti ďalších hostí.

29/09/2026

Kuchyňa, ktorá nikdy nestojí. 🔪🌿

Celý deň sa u nás krája, roluje, lepí, miesi, nalieva, varí a mieša. Každá surovina prejde rukami nášho tímu a postupne dostáva svoju podobu.

A potom príde servis. ✨ To, čo sa celé hodiny pripravovalo, sa začne poctivo dokončovať – posledný detail, posledná kvapka, posledný dotyk a napokon tanier putuje k hosťovi.

Takto vyzerá kus nášho každodenného života v kuchyni Gašperovho Mlyna. 🤍

🇬🇧 A kitchen that never stands still. 🔪🌿

All day long, we chop, roll, fold, mix, pour, cook and stir. Every ingredient passes through the hands of our team, gradually taking shape.

And then service begins. ✨ Everything that has been prepared for hours is carefully finished – the final detail, the last drop, the finishing touch – and finally, the dish makes its way to the guest.

A glimpse into our everyday life in the kitchen at Gašperov Mlyn. 🤍 .mp4

Dve z našich úvodných kreácií, v ktorých sa stretávajú výrazné chute, lokálne suroviny a trochu hravosti.🥯Šiška plnená t...
23/09/2026

Dve z našich úvodných kreácií, v ktorých sa stretávajú výrazné chute, lokálne suroviny a trochu hravosti.
🥯Šiška plnená trhaným kozľacím mäsom, hubami a kapucínkovou majonézou, doplnená marinovanou skorou kapustou a kvetmi kapucínky.
🧅 Oblátka z pečenej cibule s teľacím tatarákom a dubákmi.
Drobné sústa, ktoré otvárajú dvere do nášho menu. 🌿✨

🇬🇧 Two of our opening creations, bringing together bold flavours, local ingredients and a touch of playfulness.
🥔 Doughnut filled with pulled kid goat, mushrooms and nasturtium mayonnaise, topped with marinated young cabbage and nasturtium flowers.
🧅 Roasted onion wafer with veal tartare and porcini mushrooms.
Small bites that open the door to our menu. 🌿✨

🇸🇰Naše „kompóty“. 🫙🌿Raz nám jeden pán prišiel namontovať police a so smrteľnou vážnosťou skonštatoval:„Takže toto budú p...
16/09/2026

🇸🇰Naše „kompóty“. 🫙🌿
Raz nám jeden pán prišiel namontovať police a so smrteľnou vážnosťou skonštatoval:
„Takže toto budú police na tie vaše kompóty.” 😅😄
A odvtedy sú to jednoducho naše kompóty. 🫙❤️
V skutočnosti sú to fľaše plné toho, čo počas sezóny sušíme, nakladáme, zavárame, fermentujeme alebo inak konzervujeme, aby sme si kúsok leta mohli uchovať aj na neskôr.
A ešte jedna milá vec – samotné fľaše pochádzajú z miestnej školskej jedálne. Dostali tak druhý život a dnes v nich uchovávame kúsky našej sezóny. ♻️🌱

🇬🇧Our “compotes”. 🫙🌿
Once, a gentleman came to install some shelves for us and, with a completely serious expression, said:
“So, these will be the shelves for all your fruit compotes.” 😅😄
And from that moment on, they simply became our compotes. 🫙❤️
In reality, they are bottles filled with everything we dry, pickle, preserve, ferment or otherwise conserve throughout the season, so we can keep a little piece of summer with us for later.
And one more lovely detail – the bottles themselves come from our local school canteen. They’ve been given a second life, and today they hold little pieces of our season. ♻️🌱

Traja ľudia a jeden spoločný príbeh. 🤍Gašperov Mlyn je pre nás oveľa viac než len miesto, kde varíme a stretávame sa s n...
08/09/2026

Traja ľudia a jeden spoločný príbeh. 🤍

Gašperov Mlyn je pre nás oveľa viac než len miesto, kde varíme a stretávame sa s našimi hosťami. Je to kus našej rodiny a príbeh, ktorý sa píše už niekoľko rokov.

Mlyn nesie meno Michala Gašpera, ktorý tejto starej budove vdýchol nový život. Dal ju kompletne zrekonštruovať a zároveň ju premenil na energeticky sebestačnú budovu, nezávislú od vonkajších zdrojov. 🌿

Pán Gašper, šéfkuchár Jožko Breza a manažérka a somelierka Slávka Gašperová – a každý z nich do Mlyna prináša kúsok svojho sveta. Pán Gašper víziu a odvahu začať tento príbeh, Jožko svoju kuchyňu, vášeň a remeslo a Slávka starostlivosť o hostí a o to, aby celý príbeh pokračoval ďalej. ✨

Gašperov Mlyn – miesto, ktoré má korene v rodine, ale patrí všetkým, ktorí ho tvoria a navštevujú. 🌾

🇬🇧Three people and one shared story. 🤍

For us, Gašperov Mlyn is much more than just a place where we cook and welcome our guests. It is a part of our family and a story that has been unfolding for several years.

The Mill bears the name of Michal Gašper, who gave this old building a new life. He had it completely renovated and transformed it into an energy-independent building, self-sufficient and independent of external energy sources. 🌿

Mr. Gašper, our chef Jožko Breza, and manager and sommelier Slávka Gašperová – each of them brings a piece of their own world to the Mill. Mr. Gašper brought the vision and courage to begin this story, Jožko his cuisine, passion and craftsmanship, and Slávka her care for our guests and for keeping the story moving forward. ✨

Gašperov Mlyn – a place rooted in family, but belonging to everyone who helps create it and everyone who comes through its doors. 🌾 📸Foto: Dominika Noskovičová, Kávičkári.sk

Chlieb, ktorého príbeh začína oveľa skôr. 🍞🌾Náš kváskový chlieb pečieme každý deň priamo u nás v Mlyne. Od založenia roz...
02/09/2026

Chlieb, ktorého príbeh začína oveľa skôr. 🍞🌾
Náš kváskový chlieb pečieme každý deň priamo u nás v Mlyne. Od založenia rozkvasu, cez pravidelné prekladanie, stáčanie až po upečenie bochníčka prejde približne 24 hodín – čas, ktorý mu dáva priestor rozvinúť chuť a vytvoriť svoju charakteristickú štruktúru. Servírujeme ho ešte s kyslomliečnym maslom a ďalšími produktmi z našej kuchyne. 🧈🌿 Pretože aj taká samozrejmosť, akou je chlieb, môže byť malým gastronomickým zážitkom. ✨

🇬🇧 A bread whose story begins long before it reaches the table. 🍞🌾 Our sourdough bread is baked fresh every day right here at the Mill. From preparing the levain, through regular folding and shaping, to baking the loaf, the whole process takes around 24 hours – giving the dough time to develop its flavour and distinctive texture. We serve it with cultured butter and other homemade products from our kitchen. 🧈🌿 Because even something as simple as bread can become a small gastronomic experience. ✨ Foto: Dominika Noskovičová, Kávičkári.sk

30/08/2026

✨ Pár momentov zo zákulisia, kde sa každý detail postupne skladá do jedného celku.
🇬🇧✨ A few moments behind the scenes, where every detail slowly comes together to create one whole.

🌼🥒 Marinovaný pstruh, uhorka v rôznych podobách a aksamietnica, ktorá svojou výraznou arómou pripomína estragón či aníz....
24/08/2026

🌼🥒 Marinovaný pstruh, uhorka v rôznych podobách a aksamietnica, ktorá svojou výraznou arómou pripomína estragón či aníz.
Letný chod postavený na jednoduchých surovinách, ktoré nechávame vyniknúť – s trochou kreativity, precíznosti a vône leta. ✨
A potom už zostáva len posledný detail. Doťuk šéfkuchára, ktorý všetko spojí. 🤍

🇬🇧 Marinated trout, cucumber in different forms, and marigold, bringing a distinctive aroma reminiscent of tarragon or anise. 🌼🥒
A summer course built around simple ingredients, allowing them to shine – with a touch of creativity, precision, and the essence of summer. ✨
And then, the chef’s final touch, that brings everything together on the plate. 🤍
Michal Kantar Photo 📸

19/08/2026

🦋Nie všetko, čo rastie, musí byť pokosené. 🌿🐝
Niektoré plochy v okolí Gašperovho mlyna zámerne nechávame tak, ako si ich príroda vytvorí, pretože v nich chceme nechať priestor pre život. 🌸
Kvety, trávy a divoké rastliny poskytujú potravu a útočisko včelám, motýľom a ďalším opeľovačom, ktorí sú neoddeliteľnou súčasťou nášho ekosystému.
A keďže máme svoje vlastné včielky len kúsok od Mlyna, máme o dôvod viac starať sa o ich okolie. 🐝🍯
Niekedy totiž prírode najviac pomôžeme tým, že jej jednoducho necháme trochu priestoru. 🤍

🇬🇧Not everything that grows needs to be mowed. 🌿🐝
Some areas around Gašper’s Mill are intentionally left as nature creates them. Not because we forgot about them, but because we want to leave space for life. 🌸🦋
Flowers, grasses, and wild plants provide food and shelter for bees, butterflies, and other pollinators who are an essential part of our ecosystem.
And since our own bees are just a short distance from the Mill, we have even more reason to care for their surroundings. 🐝🍯
Sometimes, the best way to help nature is simply to give it a little space. 🤍

17/08/2026

Niektoré fľaše si zaslúžia trochu dramatickejšie otvorenie. 🍾✨

Sabráž je malý rituál, ktorý nikdy neostane bez pozornosti. Jeden presný pohyb, dávka odvahy a bublinky si nájdu svoju cestu k vám 🥂❤️ 🎞️ .mp4

Address

Štúrova 121/75
Batizovce
05935

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Gašperov mlyn posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Gašperov mlyn:

Shortcuts

Share