06/08/2026
🇨🇿 Z Moravy cez Texas až na Björnsonku
Málokto vie, že za zrodom legendárneho texaského brisketu stáli aj českí a moravskí prisťahovalci. V 19. storočí si do Texasu 🤠 priniesli svoje mäsiarske remeslo a zdanlivo nenápadný kus hovädzieho mäsa začali pripravovať pomaly, metódou low & slow. Tak vznikla tradícia, ktorá dnes patrí medzi symboly pravého Texas BBQ.
Neskôr k poctivo údenému brisketu pribudol chlieb, kyslé uhorky, cibuľa a BBQ omáčka a tak sa zrodil Texas Brisket Sandwich.
My sme tento príbeh priniesli až pod Chopok.
Príď ochutnať náš 16 hodín údený Texas Brisket Sandwich, ktorý pripravujeme v špičkovom smokeri Franklin Barbecue 🔥
S ❤️ Björnsonka