14/07/2026
มาเที่ยวเพชร เมอะเลย
เพชรบุรี หรือเมืองพริบพรีในอดีต เป็นเมืองอุดมสมบูรณ์ทั้งทะเล ภูเขา แม่น้ำ และวัฒนธรรมอาหารที่มีเอกลักษณ์ จากขนมจีนทอดมัน ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดง น้ำตาลโตนด ไปจนถึงอาหารพื้นถิ่นบ้านแหลม
เพชรบุรีเคยถูกมองเป็นเมืองทางผ่านก่อนถึงหัวหิน แต่เศรษฐกิจของเมืองมีความแข็งแรงจากทรัพยากรท้องถิ่นและอาหารพื้นบ้าน เมื่อเจอวิกฤตต่างๆ เมืองยังสามารถพึ่งพาตัวเองได้จากฐานชุมชนและของดีประจำถิ่น
เมนูที่หากินได้ยากจากที่อื่นคือขนมจีนกินคู่ทอดมันปลาเหนียว เสิร์ฟพร้อมอาจาดรสหวานเผ็ดและแตงกวากรอบ ลายแทงแนะนำคือร้านเจ๊อ้อยบริเวณบขส.เก่า เป็นอาหารที่อิ่มไม่มากแต่สร้างความเพลิดเพลินทางรสชาติอย่างแท้จริง
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อและหมูน้ำแดงของเมืองเพชรมีเอกลักษณ์จากการกินคู่ซอสพริกและน้ำส้มหมักข้าวเหนียวผสมพริกกะเหรี่ยง ร้านลุงน้อยและเจ๊ฮุ้งเป็นจุดหมายสำหรับผู้ต้องการสัมผัสรสชาติแบบดั้งเดิม รวมถึงเครื่องปรุงแปลกตาอย่างน้ำปลาหวานและน้ำตาลเค็ม
ย่านบ้านแหลมมีเมนูเด่นทั้งข้าวผัดหอยเสียบ อาหารทะเล และแกงหลอก แกงกะทิโบราณที่หน้าตาดูเผ็ดจัดแต่รสชาติกลมกล่อม ร้านยุ้งเกลือยังมีผัดไอ้คุ่ย เมนูพริกแกงเข้มข้นที่ใช้เครื่องเทศหลายชนิดเพิ่มความหอม
เพชรบุรีมีของดีจากธรรมชาติทั้งลูกลำแพนในพื้นที่น้ำกร่อยบางตะบูนที่ใช้แทนมะนาว น้ำตาลโตนดจากต้นตาล และจาวตาลเชื่อม เมนูโตนดทอดของยายจ๋าเป็นของหากินยากที่ควรลองเมื่อมาเยือนเมืองเพชร
ก่อนออกจากเมืองควรแวะกาแฟเต็กง้วน กาแฟโบราณคั่วเอง ข้าวแกงเจ๊ม่วยท่ายาง ชัยโภชนา เหนียวไก่ห่อยักษ์ ยายเก่งลูกชิ้นทอด และครัวป๋าจอมบ้านลาด เพื่อเก็บรสชาติหลากหลายของเพชรบุรีให้ครบทุกมิติ
อ่านต่อ...https://www.thansettakij.com/blogs/columnist/cooking/663723
#เพชรบุรี #เมืองรอง #อาหารไทย #เที่ยวไทย #ฐานเศรษฐกิจ