15/05/2026
คารวะชีสทาร์ทของ Sauvage นี่คือจดหมายรักถึงวานิลลา
กลับมาลองขนมชุดใหม่ของ Sauvage ตั้งใจมากิน Vanilla cheese tart ที่สุด ไม่ผิดหวังเลย
ตัวทาร์ตประกอบด้วยสี่เลเยอร์ บนสุด เป็น milk jam มีความหวานจาก caramelization ตามด้วยชั้นพระเอก vanilla cheesecake โดดเด่นจากกลิ่นหอมละมุนจาก Tahitian Vanilla และ texture ของครีมชีสที่นุ่มเหลวกำลังพอดี เหลวกว่าใจกลางของ basque cheesecake เล็กน้อย ต่อด้วย Almond Joconde ให้สัมผัสแน่น นุ่มฉ่ำ แต่ยังได้textureของถั่วนิดๆที่ไม่ได้บดมาละเอียดจนเกินไป และล่างสุดฐาน crust กรอบร่วนตัดกับเลเยอร์ที่เหลือทั้งหมด
เทพมากมาก!
ส่วน coffee choucream ตัวแป้งเทพอยู่ละ light and airy มีเกล็ดโกโก้นิบและน้ำตาล ไส้ในกาแฟที่ collab กับ Samadool กลิ่นพุ่งๆ มีความ medium to dark roasted ร่วมกับ spice/woody ผสม
สุดท้าย ตบด้วย vanilla millefeuille แฮปปี้เช่นเคย
😎 -
💵 ขนมชิ้นละ 200-400 บาท
📍Sauvage, Bangkok