Les vergers de Nil à Rayong

Les vergers de Nil à Rayong Vergers de Nil
Maison de vie à Na Ta Khwan, Rayong. Ici, le temps suit le rythme local,
entre nature, voisinage et présence partagée.

ปิดถาวร

Un lieu habité au quotidien, ancré dans la vie du village,
fondé sur le respect, la simplicité et les relations humaines.

Rojana triomphe avec ses magnifiques papayes et bananes bio, fraîchement récoltées aux Vergers de Nil 🌿🍌
04/06/2026

Rojana triomphe avec ses magnifiques papayes et bananes bio, fraîchement récoltées aux Vergers de Nil 🌿🍌

Ce matin, opération ramboutans aux Vergers de Nil 🌿Quand les ramboutans rougissent dans les branches, il n’y a plus qu’u...
03/06/2026

Ce matin, opération ramboutans aux Vergers de Nil 🌿

Quand les ramboutans rougissent dans les branches, il n’y a plus qu’une chose à faire : sortir l’échelle, les paniers… et partir à l’assaut du verger !

Ici, la cueillette n’a rien d’industriel.
On grimpe, on cherche les plus beaux fruits cachés dans le feuillage, on coupe les branches chargées… puis les paniers se remplissent peu à peu de ces petits trésors rouges et chevelus.

C’est aussi ça, la vie aux Vergers de Nil :
des fruits de saison, du soleil, un peu d’effort, beaucoup de nature… et le plaisir simple de récolter ce que la terre nous offre.

Belle récolte du matin à Rayong 🇹🇭🌴

03/06/2026

Cueillette des ramboutans ce matin aux Vergers de Nil 🌿

Ce matin, le verger avait des airs de petite jungle tropicale.
Les ramboutans sont bien mûrs, accrochés dans les branches, cachés au milieu du feuillage.

Chez nous, la cueillette se fait encore à l’ancienne : un peu d’équilibre, beaucoup de courage… et surtout l’aide précieuse de la famille de Nil. 🙏

Les ramboutans poussent ici tout près des mangoustans, dans ce verger dense et naturel où chaque arbre semble protéger l’autre.

Un beau moment simple, au cœur de la nature thaïlandaise, comme on les aime aux Vergers de Nil 🇹🇭🌴

Nous sortons du restaurant après un repas magnifique, avec un rapport qualité-prix excellent.Mais à peine la porte franc...
31/05/2026

Nous sortons du restaurant après un repas magnifique, avec un rapport qualité-prix excellent.

Mais à peine la porte franchie, le choc est immédiat : une véritable chape de plomb nous tombe dessus.
La voiture affiche 43°. Là, on ne parle plus de petite chaleur agréable… on parle de chaleur tropicale en mode sauna royal 🌴🔥

À Ban Phe, sous ce soleil thaïlandais, Bernard Premier et Nil ont compris une chose : après les fruits de mer, il fallait surtout survivre au four extérieur.

Heureusement, notre Toyota Yaris Ativ Premium Luxury a sorti son arme secrète : une climatisation impériale, capable de nous offrir en quelques minutes une fraîcheur presque digne de mon Jura natal.

De Ban Phe au Jura, il n’y a finalement qu’un bouton “A/C”. 😂❄️

Ce matin, Bernard Premier était en mode “bricolage des chaillottes” 🦷Intervention technique, lunettes de protection, équ...
31/05/2026

Ce matin, Bernard Premier était en mode “bricolage des chaillottes” 🦷
Intervention technique, lunettes de protection, équipe de choc et courage impérial sur le fauteuil… même Louis XI aurait demandé une anesthésie.

Après l’épreuve, il fallait bien une petite bière 🍺 pour retrouver des couleurs et remettre le souverain sur ses jambes.

Maintenant, direction restaurant seafood à Ban Phe, avec Nil, pour vérifier si les dents fraîchement révisées sont encore capables d’affronter crevettes, poissons et calamars.

Verdict :
Bernard Premier plie parfois sous la fraise du dentiste, mais ne rompt jamais devant une assiette de fruits de mer. 😄🦐🐟

เช้านี้ เบอร์นาร์ดที่หนึ่ง อยู่ในโหมด “ซ่อมบำรุงฟัน” 🦷
งานช่างละเอียด แว่นป้องกัน ทีมงานมืออาชีพ และความกล้าหาญระดับจักรพรรดิบนเก้าอี้ทำฟัน… ขนาดพระเจ้าหลุยส์ที่ 11 ยังอาจต้องขอยาชา

หลังผ่านบททดสอบสำคัญ ก็ต้องมีเบียร์แก้วเล็ก ๆ 🍺 เพื่อเรียกสีสันกลับคืนมา และทำให้พระองค์กลับมายืนอย่างสง่างามอีกครั้ง

ตอนนี้มุ่งหน้าสู่ร้านอาหารทะเลที่บ้านเพ กับนิล เพื่อทดสอบว่าฟันที่เพิ่งผ่านการซ่อมบำรุงมายังพร้อมรับมือกับกุ้ง ปลา และปลาหมึกอยู่หรือไม่

บทสรุปคือ:
เบอร์นาร์ดที่หนึ่งอาจยอมอ่อนข้อให้สว่านหมอฟันบ้าง แต่ไม่มีวันยอมแพ้ต่อจานอาหารทะเล 😄🦐🐟

La cueillette des ramboutans aux Vergers de Nil 🌿Aujourd’hui, aux Vergers de Nil, la récolte des ramboutans a pris des a...
27/05/2026

La cueillette des ramboutans aux Vergers de Nil 🌿

Aujourd’hui, aux Vergers de Nil, la récolte des ramboutans a pris des airs de fête tropicale.

Au pied de l’arbre, une véritable montagne de fruits rouges et verts, colorés comme des petits bijoux de la nature. Et dans l’arbre, c’est Rojana, la tante de Nil, qui œuvre avec agilité et courage pour décrocher ces merveilles.

Le ramboutan, c’est un fruit étonnant : hérissé à l’extérieur, tendre et délicat à l’intérieur. Sa chair blanche, douce et juteuse, est un vrai petit bonheur de Thaïlande.

Aux Vergers de Nil, les récoltes sont toujours des moments simples, familiaux et précieux : chacun participe, la nature donne généreusement, et nous avons le plaisir de partager ces instants avec vous. 🌴❤️

Les Vergers de Nil — Rayong, Thaïlande 🇹🇭

แน่นอนครับ — นี่คือเวอร์ชันภาษาไทยสำหรับ Nil:ภาพนี้คงจะเป็นได้แค่ภาพในจินตนาการ…แต่ถึงอย่างนั้น ภาพนี้ก็สะท้อนบางสิ่งที่...
27/05/2026

แน่นอนครับ — นี่คือเวอร์ชันภาษาไทยสำหรับ Nil:

ภาพนี้คงจะเป็นได้แค่ภาพในจินตนาการ…

แต่ถึงอย่างนั้น ภาพนี้ก็สะท้อนบางสิ่งที่เป็นความจริงมาก ๆ นั่นคือ ความอยากกลับมาลงมือทำอีกครั้ง พลัง ความสามารถ และพรสวรรค์ที่ยังรอวันกลับมาอยู่

ทำไมความสามารถ ประสบการณ์ และความรักในการทำอาหารมากขนาดนี้ ถึงต้องถูกเก็บไว้ในตู้เฉย ๆ นานเกินไป?

La Cuisine de Nil ไม่เคยเป็นเพียงแค่เรื่องของอาหาร
แต่มันคือเอกลักษณ์ คือจิตวิญญาณ คือวิธีพาผู้คนเดินทางผ่านรสชาติ ด้วยกระทะหนึ่งใบ เครื่องเทศไม่กี่อย่าง หัวใจที่เต็มเปี่ยม… และรอยยิ้มของ Nil ที่บอกทุกอย่างได้โดยไม่ต้องพูด

โชคดีที่ช่วงเวลาเหล่านั้นเคยเกิดขึ้นจริง
แม้อาจจะเป็นช่วงเวลาสั้น ๆ และผ่านไปเร็วเกินไป
แต่บางทีนี่อาจเป็นราคาของความสำเร็จและชื่อเสียงก็ได้ คือการทิ้งร่องรอยที่เข้มข้นเอาไว้ จนคนยังจดจำ ยังคิดถึง ยังยิ้มได้ และยังทำให้โปรเจกต์ใหม่ ๆ ตื่นขึ้นมาอีกครั้ง

จาก Provence สู่ Bangkok บางทีการเดินทางครั้งนี้อาจยังไม่จบ

มีพรสวรรค์บางอย่างที่อาจหลับอยู่ชั่วคราว…
แต่ไม่มีวันดับหายไป

Nil กระทะพร้อมแล้ว
Bangkok เตรียมตัวไว้ได้เลย 🔥 🍜🇹🇭

Cette photo restera sans doute au stade de l’imaginaire…
Et pourtant, elle raconte quelque chose de très réel : une envie, une énergie, un talent qui ne demandent qu’à reprendre du service.

Comment autant de savoir-faire, de passion et d’expérience peuvent-ils rester trop longtemps dans les placards ?
La Cuisine de Nil n’a jamais été seulement une histoire de plats. C’était une signature, une âme, une façon de faire voyager les gens avec une poêle, quelques épices, beaucoup de cœur… et ce sourire qui disait déjà tout.

Heureusement, ces moments ont bien existé.
Certes de façon éphémère, presque trop courte. Mais c’est peut-être aussi cela, la rançon de la gloire : laisser derrière soi une trace si forte qu’elle continue de donner faim, de faire sourire, et de réveiller les projets.

De la Provence à Bangkok, l’aventure n’est peut-être pas terminée.
Il y a des talents qui dorment… mais qui ne s’éteignent jamais.

Nil, la poêle est prête. Bangkok peut trembler. 🔥🍜🇹🇭

Poulet curry rouge by NilLa Thaïlande dans l’assiette : un curry parfumé, des légumes croquants et toute la gourmandise ...
27/05/2026

Poulet curry rouge by Nil
La Thaïlande dans l’assiette : un curry parfumé, des légumes croquants et toute la gourmandise de la cuisine de Nil.

Bernard Premier aux Vergers de Nil 🇹🇭Quand Bernard Premier débarque en Thaïlande, ce n’est pas en tuk-tuk…c’est en Ferra...
22/05/2026

Bernard Premier aux Vergers de Nil 🇹🇭

Quand Bernard Premier débarque en Thaïlande, ce n’est pas en tuk-tuk…
c’est en Ferrari rouge, lunettes noires, sourire de vainqueur et melon parfaitement assumé. 😎🏎️

Pilote officiel des Vergers de Nil, prince du verger, roi du bitume et légèrement kéké sur les bords…
mais toujours avec classe, panache et climatisation. 🤩

Thaïlande, Ferrari, fruits tropicaux : la vie est parfois bien faite.

20/05/2026

Nil sur le tapis, concentrée et régulière :
53 minutes d’effort, plus de 7 km parcourus, à son rythme mais avec une vraie détermination.
Le sport devient une habitude, et ça se voit. 👌

ที่อยู่

10/7 Soi Rang Chamuang/Khao Wang Man/Moo 3, , Na Ta Khwan/Mueang
Rayong
21000

เบอร์โทรศัพท์

+33668013053

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