29/08/2020
Saganaki
Saganaki, daha önce pek fazla duymadığınız bir meze türü olan sağanaki Yunan mutfağının diğer mezelerinin önüne geçerek en iyi mezelerden biri olmuştur. Sağanaki kelimesi Yunancada minik iki kuluplu sahan anlamına gelmektedir, tava içinde yapılan bu sagani aslınd bizimde bildiğimiz sahan dır aki de Yunancada kullanılan küçültme eklerinden biridir. Zaten sagani nedir diye sorulduğunda iki kulplu küçü tava diyorlar.
Sagnakinin pek çok türü vardır midyelisi, karideslisi, doöateslisi, yumurtalısı. Fakat hepsinin tek ortak noktası malzemelerde peynir olmasıdır. Yunanlıların genellikle kefalotiri dedikleri bir peynirden yapılıyorar eğer peynirden nulunmazsa Kars grevyeri ile yapabilirler.
Evinizde Yunan mutfağını tatmanız için rahatlıkla deneyebileceğiniz pratik tariflerden olan Saganaki yi sizinle paylaşacağım.
̈yceğizgölü ̈yceğizkordon ̈yceğizyuvarlakçay r ̈yceğizekolojikbostan ̈yceğizyaylaları ̈ycegizdeyaşam ̆ı ̧ınavcı ̆la ̧alılı @ Köyceğiz Belediyesi Şehir Lokali
