08/07/2026
**Lavanta Kokulu Okul’da Hasat Zamanı!**
Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi kampüsünde yetiştirilen lavantaların hasadı, bu yıl “Lavanta Kokulu Okul’da Lavanta Hasadı” mottosuyla gerçekleştirildi.
Fakülte Dekanımız Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban, fakülte yönetimi, akademik ve idari personelimiz, BUBYO Otel’de staj yapan öğrencilerimiz ve Özbekistan’dan gelen öğrencilerimizin katılımıyla gerçekleştirilen etkinlikte, öğrencilerimiz üretim sürecini yerinde deneyimleme fırsatı buldu.
Hasat edilen lavantalar, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi ile yapılan protokol kapsamında BAÇEM’de işlenerek lavanta yağı ve lavanta hidrosolüne dönüştürülüyor. Elde edilen ürünler ise BUBYO Otel misafirlerinin kullanımına sunuluyor.
Fakültemizde lavantanın yanı sıra birçok aromatik bitki de yetiştirilmeye başlandı. Bu bitkiler, Balıkesir Gastronomi Eğitim Mutfağı’nda kullanılarak öğrencilerimizin uygulamalı gastronomi eğitimine katkı sağlıyor.
Lavanta kokusu, üretim heyecanı ve öğrencilerimizin emeğiyle fakültemizde sürdürülebilir, uygulamalı ve değer üreten eğitim anlayışını güçlendirmeye devam ediyoruz.
BalıkesirGastronomiEğitimMutfağı UygulamalıEğitim SürdürülebilirGastronomi