Tezgahtayiz

29/07/2026

Tasarla, hayal et, iste… Sonra yoluna devam et. Çünkü hayat, gerçekten isteyen ve vazgeçmeyen insanlara bir gün mutlaka karşılık verir. Bazen zamanında, bazen de tam ihtiyacın olduğu anda.

29/07/2026

🇹🇷 Akşamın mezesi hazır, kafanı yorma: Atom Meze! 🌶️🥣

Süzme yoğurt, bol sarımsak ve bahçeden gelen acı biberler… Üzerine zeytinyağlı, baharatlı ve domatesli sıcak sosu gezdirince ortaya hem ferah hem de ateşli bir lezzet çıkıyor.

Kısacası yoğurtlu sarımsaklı “Hiroşima” değil… Bildiğimiz ama etkisi güçlü Atom Meze. 😄🔥

🛒 Malzemeler

🥣 Süzme yoğurt
🧄 Sarımsak
🧂 Tuz
🌿 Kekik
💧 Çok az su
🌶️ Acı biber
🍅 Domates
🫒 Zeytinyağı
🫗 Çok az ayçiçek yağı
🌶️ Toz kırmızı biber

Yoğurdu sarımsak, tuz, kekik ve çok az suyla karıştırın. Acı biberleri ve domatesleri yağda çevirip toz kırmızı biberle renklendirin. Hazırladığınız sıcak karışımı yoğurdun üzerine yerleştirin.

Tarifi kaydet, acıyla aran iyiyse hiç çekinmeden dene. 🌶️

⸻

🇬🇧 Tonight’s appetizer is ready, so don’t overthink it: Atom Meze! 🌶️🥣

Strained yogurt, plenty of garlic, and hot peppers straight from the garden… Finished with a warm olive oil sauce, spices, and tomatoes, it becomes creamy, fresh, and seriously fiery.

So no, it’s not a garlic-yogurt “Hiroshima”… It’s the one and only Atom Meze. 😄🔥

🛒 Ingredients

🥣 Strained yogurt
🧄 Garlic
🧂 Salt
🌿 Thyme
💧 A little water
🌶️ Hot peppers
🍅 Tomato
🫒 Olive oil
🫗 A little sunflower oil
🌶️ Ground red pepper

Mix the strained yogurt with garlic, salt, thyme, and a little water. Sauté the hot peppers and tomatoes in the oil, then add the ground red pepper. Place the warm pepper mixture over the yogurt.

Save the recipe, and give it a try if you can handle the heat. 🌶️

28/07/2026

Çok yakında güzel projelerde görüşmek üzere TEZGAHAYIZ … GEEELLLLLL 👋.

27/07/2026

🇹🇷 Kat kat lavaş, bol kıymalı harç ve köz patlıcanlı süzme yoğurt… Bugün Tezgahtayız’da dışı çıtır, nefis bir Lavaş Kebabı hazırlıyoruz. 🔥

Lavaşların arasını hazırladığımız dana-kuzu karışık kıymalı harçla dolduruyor, şişe geçirip 180 derece fırına bırakıyoruz . Altına közlenmiş patlıcanlı yoğurt, üzerine de baharatlı tereyağı sosu… Adana, Urfa, Antep bizi izliyorsa kusura bakmasın. 😄

🛒 Malzemeler

🥩 500 Gr. Dana ve kuzu kıyma
🫓 Lavaş
🧅 Soğan suyu
🧄 Sarımsak
🫒 Zeytinyağı
🧂 Kaya tuzu
⚫ Karabiber
🌶️ Toz kırmızı biber
🔥 Pul biber
🥣 Süzme yoğurt
🍆 Közlenmiş patlıcan
🧈 Tereyağı
💧 Bir miktar su

Tarifi kaydet, denediğinde bizi etiketlemeyi unutma. Biz bu işi gerçekten yapıyoruz. 😄

26/07/2026

Pazar kahvaltısı , Bahçemizden toplanan ürünlerden yapılan enfes salata ve Pazar modu …

25/07/2026

Tezgahtayız notu:

“Karidesin lezzeti, kremanın dokunuşu ve spagettinin aşkı… Bugün Tezgahtayız’da sofralar şenleniyor!” 🍤🍝✨

🍤 Kremalı Karidesli Spagetti

Malzemeler

* 🍝 250 gr spagetti
* 🍤 250 gr temizlenmiş karides
* 🥛 200 ml sıvı krema
* 🧈 2 yemek kaşığı tereyağı
* 🫒 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 🧄 3 diş sarımsak
* 🌶️ Yarım çay kaşığı pul biber
* 🧂 Tuz
* ⚫ Karabiber
* 🧀 3 yemek kaşığı parmesan (isteğe bağlı)
* 🌿 Bir avuç ince kıyılmış maydanoz

24/07/2026

Tezgahtayız …

24/07/2026

Yaz sofralarının vazgeçilmezi, Ege’nin en sevilen lezzetlerinden biri: Enginar! 🌿💚

Haşlanmış enginar, deniz börülcesi, sarımsak ve zeytinyağının mükemmel uyumu... Hafif, ferah ve lezzetiyle sofraların yıldızı olacak enfes bir meze hazırladık. 🤌

İster başlangıç olarak, ister ana yemeğin yanında servis edin; bir lokmadan sonra neden bu kadar sevildiğini anlayacaksınız.

📌 Tarifi kaydetmeyi unutmayın. Deneyenler yorumlarda buluşsun! 👇

🛒 Malzemeler

🌿 2 adet çanak enginar
🥬 1 demet deniz börülcesi
🍅 8-10 adet çeri domates
🧄 2 diş sarımsak
🫒 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
🍋 1 adet limon
🧂 Tuz

13/03/2026

31/01/2026

Fethiye Kayaköyde,özel havuzlu bir villada kendinizi özel hissedeceğiniz güzel anılar biriktireceğiz balayı ve çift villası sizleri bekliyor…