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琥珀社咖啡莊園, 梅山鄉碧湖村碧湖38號, 梅山鄉 (2026)

21/08/2026

☕️🏆 一早收到的好消息，讓我們夫妻倆也跟著開心了一整天！

今天早上打開信箱，收到一位向我們採購阿里山咖啡生豆的朋友傳來好消息📩

他拿著向我們採購的日曬豆，參加了今年的 Kenneth Davids Cup 評鑑，沒想到不僅順利進入決賽，還獲得了好成績🏆✨

更讓人開心的是，一早他就迫不及待跟我們分享這份喜悅❤️
而主辦單位也希望能在官方 IG 上介紹這些進入決賽的咖啡，因此向他們索取咖啡豆與莊園相關的照片，讓更多國外的咖啡愛好者認識這杯來自台灣、來自阿里山的咖啡☕️🌏

聽到這個消息，心裡真的有一種說不出的感動。

一路走來，台灣咖啡豆常常被人說「價格比較高」，甚至有些店家在選豆時，也會因為價格而猶豫。身為產地端的我們當然知道，要讓更多人願意把台灣咖啡放進豆單，不是一件簡單的事。

但我們相信，只要品質夠好、風味有特色，台灣咖啡終究會慢慢被看見。

這幾年也確實看到越來越多咖啡店，開始願意在自己的豆單上加入阿里山咖啡豆；甚至有店家帶著台灣咖啡走出台灣，參加國際賽事，並在世界舞台上獲得肯定🌍🏆

身為咖啡農，看到自己種出來、後製完成的咖啡，經過不同烘豆師與咖啡師的詮釋，最後站上國際舞台，真的有一種與有榮焉的感覺🥹❤️

一顆咖啡豆從梅山的山上出發，經過農民、處理廠、烘豆師，再來到世界各地的杯中。這條路還很長，我們也還有很多地方需要繼續學習與努力。

但今天這封信，無疑又讓我們多了一份繼續向前的力量💪☕️

謝謝每一位願意相信台灣咖啡、選擇阿里山咖啡的朋友❤️
我們也會繼續把每一年的咖啡做好，讓更多人知道——

台灣咖啡，不只是貴，而是值得被世界好好品嚐。 🇹🇼☕️🌏🏆

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#逐香舍 #綠石咖啡
#從梅山走向世界
#一顆咖啡豆的旅行

04/08/2026

【山上的相遇故事 2｜從 10 萬元的「沉重」到滿載而歸的笑聲 ☕❤️

還記得大約兩週前，有一對隨和的爸爸媽媽來到莊園喝下午茶。當時聊起來才知道，他們是特別來「探路」的——因為心裡掛念著即將到來的父親節，想帶全家人一起來山裡過個不一樣的節日。

這週末，他們真的實現了約定，帶著遠從台北來的大兒子、台南來的二兒子，一家大小齊聚琥珀社。

不過，故事的開頭卻帶著一點讓人心疼的小插曲。大兒子開著他心愛的 P 牌跑車，因為山路不熟悉，加上週六路邊施工停靠著水泥預拌車，在沒有交管的情況下憑著經驗小心會車，一個不留神，後保險桿硬生生劃出一道傷痕……光是預估維修費就要 10 萬元以上。

爸爸半開玩笑地說：「這頓午餐真的價值不斐啊！」
大兒子平時非常顧車，一開始眼神裡全是滿滿的心疼，整個人心情難免有些「不美麗」。看到大家帶著沉重的負擔坐下，我們默默在心裡為他們打氣，希望能用熱騰騰的食物與山裡的溫柔，撫平這份突如其來的焦慮。

我們端上了精心準備的 ** #酥薑苦茶油套餐** 與 ** #時蔬嫩牛套餐**。
沒想到幾口熱飯菜下肚，大兒子轉過頭驚喜地對我說：「這在台北吃也不會比這裡好吃！而且這裡風景好、空氣又新鮮！」

看著屋外廣闊的草皮，小朋友們無憂無慮地在草地上奔跑、追著莊園的明星兔 ** #豆豆** 四處探險，原本凝重的空氣，漸漸被孩子們歡快的笑聲融化了。

這一家大人全是地道的「茶控」，桌上的茶香沒停過，金萱、烏龍、紅茶輪番登場，大家邊喝邊聊，笑聲越來越響亮。最後，我們特別沖了一壺 ** ** 咖啡作為這趟聚會的完美句點。果香與溫潤的口感在口中散開，彷彿把所有的煩惱都一掃而空。

離開前，大家都是歡歡喜喜、笑容滿面地揮手道別。大兒子與爸爸媽媽更是在臨走前，抓著我的手邀請我們：「下次你們去台南，一定要換我們帶你們去吃飯喔！」這句話，他們情真意切地說了三次以上。明明只是第一次見面，那份真誠與熱情，卻讓我們像認識許久、無話不說的老朋友。

這不正是我們一直以來最想呈現給每一位旅人的模樣嗎？
提供一個 ** #我山上的家** ——在這裡，有溫暖的餐點、好喝的茶與咖啡，還有能包容所有不順心、讓人重獲能量的山林風光。

到底琥珀社有沒有做到呢？暑假已經過了一半，我們在山上，誠摯邀請你們帶著家人朋友，一起來這裡親體驗與感受。

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#山上的相遇故事 #我山上的家 #父親節聚餐 #酥薑苦茶油套餐 #時蔬嫩牛套餐 #金萱烏龍紅茶 #豆豆兔子 #精品咖啡 #阿里山咖啡 #梅山咖啡 #琥珀社咖啡莊園 #溫暖相遇

25/07/2026

山上的相遇故事｜跨越半個地球的求婚蜜月 ☕❤️

中度颱風「紅霞」逐漸接近台灣的中午，原本以為今天會是個安靜的日子，沒想到迎來了一對來自澳洲的年輕情侶。

聊天後才知道，先生是一位券商的軟體工程師，小姐則是一位護士。兩人的家庭都從不同國家移民到澳洲，而他們也因此在澳洲相識、相戀。

先生曾經在日本生活、工作了好幾個月，就像疫情後大家熟悉的遠距工作模式；小姐則好奇地詢問台灣護士的工作與薪資狀況，我們也聊了許多兩國生活文化的不同。

我問他們：「這次來台灣是工作還是旅行呢？」

他們笑著回答：「我們要在台灣玩20天。」

原來，故事真正的高潮才正要開始。

五天前，在台北101附近的一條小巷裡，男主角架起腳架，以101大樓為背景，單膝跪地向女主角求婚成功。而這趟20天的台灣之旅，也正式成了他們的蜜月旅行。

因為先生熱愛精品咖啡，便在 Google Maps 上搜尋咖啡莊園，最後選擇了來到梅山的琥珀社咖啡莊園。

他品嚐了我們的 SL-34 水洗咖啡。

入口時有著細緻柔和的甜感，乾淨明亮的風味一路延伸，伴隨柑橘、花香與熟果香氣層層堆疊，口感滑順圓潤，酸甜平衡，尾韻甘甜悠長，喝完後嘴裡仍留著舒服的回甘與香氣。

喝完後，他用中文笑著說了一句：

「很好喝！」

那一刻，我們夫妻倆都笑了。

很開心，在他們人生最重要的一段旅程中，琥珀社成為了其中的一站。

離開前，我也開玩笑地跟他們說：「下次再來，就可以帶著小寶寶一起回來了！」

旅行會結束，但故事會一直留在心裡。

而我們也期待，下一位走進琥珀社的旅人，又會帶來什麼樣的故事。

#山上的相遇故事 #澳洲 #蜜月旅行 #求婚成功 #精品咖啡 #梅山 #琥珀社咖啡莊園

16/07/2026

🏆 2026 嘉義縣梅山鄉精品咖啡豆評鑑 🏆

今年因為減產，能夠參賽的咖啡豆並不多，我們也只繳交了一件作品參與評鑑。

很幸運地，這唯一的一件作品，就獲得了蜜處理組頭等獎。☕🥇

這份榮耀，首先要感謝一路支持琥珀社的每一位朋友，也感謝評審老師們的肯定，更感謝山上的天氣、土地，以及每一位一起努力的夥伴。

對我們而言，得獎從來不是終點，而是另一個開始。

每一次比賽，都是一次檢視自己的機會。雖然站上了頒獎台，但我們始終相信，還有許多細節值得精進，無論是栽培管理、採收成熟度、後製處理，甚至是烘焙與沖煮，每一個環節都有進步的空間。

咖啡沒有滿分，只有不斷追求更好的過程。

希望明年的自己，能比今年更進步；下一批咖啡，能比這一批更精彩。

我們會繼續腳踏實地，守護梅山這片土地，讓更多人喝到屬於台灣、屬於梅山的精品咖啡。

再次感謝所有支持琥珀社的朋友，這份榮耀，我們一起分享。❤️

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#梅山咖啡
#精品咖啡
#持續精進
#一步一腳印

07/07/2026

**暑假，不只是放假，也是夢想發芽的季節。🌱☕️**

放暑假了，梅山國小的小朋友沒有停下學習的腳步，而我們也很榮幸受邀參與 **「咖啡搖一搖」暑期營隊**，和孩子們一起認識家鄉最有特色的產業——咖啡。

一大早，我們先來到操場旁，看看學校種植的鐵皮卡咖啡樹。看著一顆顆翠綠的咖啡樹，我心裡一直有個小小的願望，希望今天這堂課，能在兩百多位孩子心中，悄悄種下一顆「咖啡夢」的種子。也許多年後，其中就有人會回到梅山，成為下一位咖啡農、烘豆師，甚至把台灣咖啡帶向世界。

平常面對的幾乎都是大人，這次第一次要和這麼多小朋友上課，對我來說也是一項全新的挑戰。過去習慣分享品種、後製、烘焙等專業知識，但面對孩子們，必須把頻道切換成他們聽得懂、也有興趣的方式。因此，我特別重新設計了一份卡通版的簡報，希望用更生動、更有趣的方式，讓孩子們認識咖啡的一生。

除了上課，我們也安排了手作體驗。利用咖啡葉拓印上色，再把作品轉印到濾掛咖啡外袋上。看著孩子們認真創作、完成屬於自己的咖啡包裝，每個人的笑容都特別燦爛，現場充滿了歡笑聲。

咖啡，不只是大人的飲品，也可以是孩子認識土地的一扇窗。

希望今天這堂課，讓孩子們帶走的不只是作品，而是對家鄉更多的認識、多一分驕傲，也在心中留下一顆小小的夢想種子。

**未來，或許就從今天開始。**

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#讓孩子認識家鄉
#夢想從一顆咖啡種子開始

18/06/2026

#阿流賽有頭有尾 ☕️

一場成功的比賽，從來都不是頒獎那一天才開始。

從賽前報名、樣品收件、編碼、烘焙、杯測，到評審老師們的評分與討論，每一個環節都需要長時間的籌備與無數人的努力。

比賽期間，烘焙團隊、評審團隊與後勤工作人員之間的默契配合更是缺一不可。而到了最後的媒合會，從買家動線規劃、場地安排，到縣長蒞臨會場的時間掌握與現場臨時狀況調度，都考驗著主辦單位的應變能力。

不過，阿流賽最讓我欣賞的地方，是它不會因為比賽結束就畫下句點。

由於場地空間有限，許多參賽農民無法親自到評審現場觀摩，因此協會每年都會在賽後舉辦農民分享會。

在分享會中，農民朋友不但能喝到當時比賽使用的熟豆，也能聽到初、復賽評審老師親自說明風味描述與評分重點。更重要的是，大家可以將自己的作品與榜上有名的咖啡互相比較，了解差異在哪裡、優勢在哪裡、未來還有哪些進步空間。

對農民而言，這不只是一次比賽的結果，更是一堂最珍貴的進修課程。

透過一次次的比較、學習與修正，讓自己比去年更進步一點，讓下一個產季的咖啡比今年更好一點。

我想，這才是阿流賽最重要的價值。

不是只有選出冠軍，而是讓整個嘉義咖啡產業一起往前走。🌱☕️

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#農民分享會
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#琥珀社咖啡莊園
感謝總幹事 #仙井咖啡館提供場地

22/05/2026

嘉義縣內最大的咖啡比賽，業內人士都簡稱它叫 #阿流賽 ☕😆

正式來到最後環節 —— #媒合會

今年因為整體產量比去年還少，
農民報名件數約 94 件，
但買家卻來了將近 150 位！

現場根本是「粥少僧多」的境界，
大家像在搶頭香一樣 😆
氣氛既緊張又熱鬧。

而今年琥珀社的咖啡豆只繳一件，
也很順利地輕輕鬆鬆完售啦 🙏

真的非常感謝各位買家、店家與支持我們的朋友，
願意認同來自梅山的風味與努力。

對咖啡農來說，
從種植、採收到後製，
每一支豆子都像自己的孩子。

能夠在媒合會被喜歡、被帶回去沖煮分享，
就是最開心的事情了 ☕🌿

#琥珀社咖啡莊園

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#媒合會
#梅山咖啡
#我站在畫面中間下面

10/05/2026

這個週末是 5/10 母親節 💐

謝謝許多新朋友、老朋友，
帶著媽媽一起來到琥珀社咖啡莊園，
在山上一起吃飯、喝咖啡、看看風景。

這幾天的畫面其實很美——
有一家人圍著桌子聊天，
有媽媽靜靜看著山景微笑，
也有孩子在草地上跑來跑去。

而其中最讓我們感動的一幕，
是一組常來的 VIP 客人，
特地帶了一束康乃馨送給老闆娘 💐

那一刻真的很窩心，
也讓我們覺得，
這裡不只是餐廳，
更像是一個彼此關心的地方。

——

我們一直在想，
琥珀社想成為的是什麼樣的地方？

或許不只是來用餐、喝咖啡，
而是希望大家來到這裡，
會有一種——

「回到我山上的家」的感覺。

可以慢慢吃、慢慢聊、
不用趕時間，
陪陪家人，也陪陪自己。

——

謝謝這個母親節，
你們選擇來到這裡，
把重要的時光留在琥珀社。

也祝福所有的媽媽們
母親節快樂 💛

#琥珀社咖啡莊園

#母親節
#我山上的家
#慢活日常

12/04/2026

今天來了一組很特別的客人 ☕

一對美國夫妻，
騎著機車一路從台南上來嘉義，
而且第一次來嘉義，
竟然不是走阿里山公路，直接選擇來梅山！

更讓我驚喜的是——
他們在台北已經喝過三家咖啡，覺得還好，
而來到琥珀社，
竟然是他們第一次走進咖啡莊園的體驗。

他們一喝我們的
SL-34 蜜處理跟藝伎咖啡，
直接說風味很順口，
而且層次感一層一層堆疊上來，
讓我聽了真的很開心 😊

——

聊天過程也很有趣，
完全不用翻譯！

因為太太的爸爸媽媽其中有華人，
她本身也能用中文溝通，
整個交流非常自然。

她說會找到這裡，
是因為在 Google Maps 上看到評價很高，
所以決定直接上山來喝咖啡。

甚至連 #太平雲梯都先跳過，
第一站就直衝琥珀社 😆

——

最後他們也帶走了
SL-34 蜜處理咖啡，
真的非常感謝支持 🙏

接下來他們要前往台中，
再飛去日本吃和牛，
行程也是滿滿精彩！

——

有時候會覺得很有趣，
世界各地的人，
透過一杯咖啡，
在梅山這個小地方相遇。

謝謝你們特地上山來，
也讓我們再次感受到——

嘉義梅山的咖啡，真的正在被世界看見。 ☕🌍

#琥珀社咖啡莊園

#梅山咖啡

#藝伎咖啡

05/04/2026

昨天山上下了 39.5mm 的雨量，
下午開始慢慢好轉，
到了傍晚，竟然出現了超美的 #雲瀑 ☁️✨

雨過天晴的那一刻，
整個山頭的景色真的很療癒。

這禮拜的露友也太幸運了～
不只看到雲瀑，
今天一早還出太陽可以好好曬帳篷 ☀️⛺

有時候山上的天氣就是這樣，
一場雨，換一個風景。

#山上日常
#雨後限定
#琥珀社露營區

琥珀社咖啡莊園

21/08/2026

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05/04/2026

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