La même histoire 初の見

La même histoire 初の見 菲比...前半生，曾經是上尉軍官、舞台演員、國小/高中教師、企業講師、外 愛混廚房的民宿主人

❤️什麼都有；尤其，夏天必備的… 僅一，私。
04/06/2026

❤️什麼都有；尤其，夏天必備的… 僅一，私。

❤️水煮… 傻瓜… 豬梅花。 #夏日煮婦必備不流汗料理五步驟，零廚藝；洗淨，水煮，手撕 或 切片，單吃 或 沾醬，全程一鍋出，有肉，還有湯（同步多了超好喝蛋花湯 或 其他 湯品。）。📣📣📣 單吃，愈嚼愈香，有滋有味。🧒🧒🧒這輩子，老是幹些傻...
04/06/2026

❤️水煮… 傻瓜… 豬梅花。

#夏日煮婦必備不流汗料理

五步驟，零廚藝；

洗淨，
水煮，
手撕 或 切片，
單吃 或 沾醬，
全程一鍋出，有肉，還有湯（同步多了超好喝蛋花湯 或 其他 湯品。）。

📣📣📣 單吃，愈嚼愈香，有滋有味。

🧒🧒🧒

這輩子，老是幹些傻事，可得紀念，日後記念。

秘笈裡，久到都快忘記了的「私房配方」；

以 當日 新鮮 溫體 酒糟豬梅花，乾醃。

燒一鍋「滾燙熱水」，
（水中，可 放一點 蔥或薑，也可 什麼都不放。）
將「表面醃料」洗淨後的豬梅花，置入鍋中；

待「水」再次沸騰，撈除浮沫，
改為小火，掩上鍋蓋，留一小縫，
慢火燜煮20～40分鐘（視 個人喜好的口感而定）。

空檔裡，
醬油，黑醋，香油，辣油，糖，蒜末，蔥花，芫荽碎…
據己喜好，調製一小碟沾醬。

肉熟，取出，靜置，
稍稍降溫，手撕 或 切片，單吃 或 沾醬，皆宜。

❤️最「美麗」的「護身符」，30天。踏出國門，出差/旅行，已非新鮮事；但，第一次，與「國旗」如此緊密相隨。說起來，在 葡/西 兩國 的 一個月 裡，打從 各種的逢凶化吉，水土服，零時差，能吃能睡…直到 各種的「舟車+飛行」平安。包含，徒步的...
03/06/2026

❤️最「美麗」的「護身符」，30天。

踏出國門，出差/旅行，已非新鮮事；

但，第一次，與「國旗」如此緊密相隨。

說起來，
在 葡/西 兩國 的 一個月 裡，
打從 各種的逢凶化吉，
水土服，零時差，能吃能睡…
直到 各種的「舟車+飛行」平安。

包含，
徒步的13天，250公里的幸運，
冷熱適中，無一日雨，日日皆好日。

猶有甚者，也不再…
總被誤認為「他國人」，總需費心費唇舌自證。

迄今，返台已然半個月餘了；

仍，真心很感謝，
這…
30天裡，予我勇敢踏實、最「美麗」的護身符。

❤️ 呼叫… 是誰… 注文「川味酸菜魚鍋底」。記得，四月，即將出發「葡萄牙/西班牙」之前，曾有私訊預訂。這幾天，找不著私訊了。呼叫，「川味酸菜魚鍋底」的「鐵粉」。速速聯繫囉！🧒有關「川味酸菜（魚/雞）鍋底」…乃以「雞湯」打底，熬煮而成。清水...
02/06/2026

❤️ 呼叫… 是誰… 注文「川味酸菜魚鍋底」。

記得，
四月，即將出發「葡萄牙/西班牙」之前，
曾有私訊預訂。

這幾天，找不著私訊了。

呼叫，「川味酸菜魚鍋底」的「鐵粉」。

速速聯繫囉！

🧒有關「川味酸菜（魚/雞）鍋底」…

乃以「雞湯」打底，熬煮而成。

清水的比例，極低。

鍋底（辣），很濃縮。

所以，
一個真空料理包，煮它一鍋，
絕對足以滿足小家庭一餐的份量。

但，請注意，料理工序：

➡️請一定要加入食材（雞胸肉片、魚片、無特殊氣味的蔬菜、山藥、菇類、豆製品…）；
雞胸肉片、魚片，
可以白胡椒粉及鹽，抓醃一下，拍上薄薄玉米粉，再下鍋，確保水嫩！
（如有活鹽麴，更佳。）
（死的鹹米糊（死鹽麴），就不必了。）

➡所有食材，皆自帶水份；
請在食材入鍋後，
再以清水（或鹽/魚露）調整鹹淡，比較合適；

➡若欲自行添加酸菜，請留意：
酸菜有無怪味？
（如有怪味，敬請丟棄，勿用。）
酸菜，需先泡水、炒乾水份，再下入鍋底。
加入的酸菜，愈多，鹹度也會愈高，
一旦，鍋底的比例改變過多，風味必定會被影響，
敬請自行斟酌；

➡️不加食材、不加清水，就開吃；
或，食材未下鍋，就加了清水；
或，狂加食材、狂加酸菜…
絕對，這包鍋底，就可惜了。

❤️我的20歲… 40年前。大清早，剛從菜市場回到家，手機突然連續響了好幾聲…哇～～～ 哈哈～～～睽違已久久久久久… 的自己耶！（鄭重聲明， 同框中的奶油帥小生， 乃 國防大學四年三個月 期間的「同班」同學， 現役的將軍（有出息），別...
02/06/2026

❤️我的20歲… 40年前。

大清早，
剛從菜市場回到家，手機突然連續響了好幾聲…

哇～～～ 哈哈～～～

睽違已久久久久久… 的自己耶！

（鄭重聲明，
同框中的奶油帥小生，
乃 國防大學四年三個月 期間的「同班」同學，
現役的將軍（有出息），別人的老公（很幸福），
不是不是不是「男朋友」。）

（向來高冷如我，
也不知道，怎麼會有此合照；
還是，被哪個匪類兔崽子偷拍的？）

老同學說：

昨晚，整理照片時，翻出來的…

是大二寒假，全班去溪頭玩時留下的照片…

我說：

完全沒記憶，想不起來了…

🧒那是一個
「沒有電腦、沒有3C、更沒有網路、手機… 的年代」。

🧒軍校裡的青春歲月，
於我而言，是非常黑白的；
既不快樂，也極壓抑，有的沒的倒霉事特別多。

（絕對經典地，
因為全班男生的惡作劇，
受害人的我，
遭學姊長官狂電、然後莫名其妙被禁足…
真是斑斑的辛酸血淚，族繁不及備載了。）

（中華民國，無以數計的歷屆軍校生裡，
「自己毫無違規犯紀，
卻只因他人的一時興起，
然後，百口莫辯，遭公開檢討、禁足處分者」，
前無古人，後無來者，
我，就是唯一的那一隻吧！）

只是靠著咬牙堅持，
給撐到畢業任官，撐到屆滿退伍。
該還給國家的4年養育，悉數還清，
兩不虧欠，人生重啟之後，
潛意識裡，存心遺忘它。
故，100%失憶那段人生，亦屬正常。
但，謝謝老同學，還保留著… 40年前的我。

❤️爽來一杯… 泰式奶茶 Homemade 。今日的活兒，忙了一段落，又熱又渴。剛好，上午煮的「泰奶濃縮茶湯」，完工。https://www.facebook.com/share/p/1EYWRK83pR/?mibextid=wwXIfr隨...
01/06/2026

❤️爽來一杯… 泰式奶茶 Homemade 。

今日的活兒，忙了一段落，又熱又渴。

剛好，上午煮的「泰奶濃縮茶湯」，完工。

https://www.facebook.com/share/p/1EYWRK83pR/?mibextid=wwXIfr

隨手，3分鐘，就「喇」出一杯道地泰式奶茶。

消暑氣，治嘴癢，享用先。

🧒泰奶專用「濃縮茶湯」…

茶湯，極為濃郁；
請將此濃縮茶湯與奶類，按比例稀釋與調味：

濃縮茶湯冰磚：50 毫升
煉乳： 25 ～50 毫升（提供泰奶獨特香甜）
全脂鮮奶 ： 50毫升
冰塊（水）：依個人喜好之適量

作法：
煉乳+鮮奶，先拌開；
再加入 濃縮茶湯冰磚；
待，茶磚 融化得 差不多了，再 加入 冰塊（水）稀釋。
充分攪拌後開喝；尤其，避免煉乳的容易沉底。
如，甜味不夠，另加 砂糖 或 煉乳。

🧒熱熱喝，也很好喝喔！

🧒口感風味，
喜歡接近泰國當地的醇厚，煉乳 就要「多多多」；
反之，鮮奶多、或冰塊（水）多，風味就會愈清爽。
喜歡「茶味」重些，亦可增加「濃縮茶湯冰磚」。

總之，自行調整。

🧒400元/500克/包，
再行加工，製成「冰磚/冰塊」，冷凍保存。
依上所述，可「喇出10杯」/包。

❤️「泰式奶茶」基底… 「濃縮茶湯」煮煮煮。 #夏天不能缺的泰式奶茶自己在家喇做啥，就得像啥。翻出專業傢俬，煮上一大鍋「濃縮茶湯」。朋友收到真空分裝包後，自行製成「冰磚」，冷凍保存。心饞嘴癢時，取出「濃縮茶湯冰磚」，參考下方原則（可依各自喜...
01/06/2026

❤️「泰式奶茶」基底… 「濃縮茶湯」煮煮煮。

#夏天不能缺的泰式奶茶自己在家喇

做啥，就得像啥。

翻出專業傢俬，煮上一大鍋「濃縮茶湯」。

朋友收到真空分裝包後，
自行製成「冰磚」，冷凍保存。

心饞嘴癢時，
取出「濃縮茶湯冰磚」，
參考下方原則（可依各自喜好調整），
全部加在一起，慶菜喇喇，
就能一杯又一杯
「真材實料濃醇香、還甜度自主」的「泰式奶茶」啦！

自己在家「喇」…

隨時，都能有，要多少，有多少。

🧒參考原則…

茶湯，極為濃郁；
請將此濃縮茶湯與奶類，按比例稀釋與調味：

濃縮茶湯冰磚：50 毫升
煉乳： 25 ～50 毫升（提供泰奶獨特香甜）
全脂鮮奶 ： 50毫升
冰塊（水）：依個人喜好之適量

作法：
煉乳+鮮奶，先拌開；
再加入 濃縮茶湯冰磚；
待，茶磚 融化得 差不多了，再 加入 冰塊（水）稀釋。
充分攪拌後開喝；尤其，避免煉乳的容易沉底。
如，甜味不夠，另加 砂糖 或 煉乳。

🧒熱熱喝，也很好喝喔！

🧒口感風味，
喜歡接近泰國當地的醇厚，煉乳 就要「多多多」；
反之，鮮奶多、或冰塊（水）多，風味就會愈清爽。
喜歡「茶味」重些，亦可增加「濃縮茶湯冰磚」。
總之，自行調整。

❤️在 邊境… 葡萄牙/ 西班牙。 #60歲靠自己走上西班牙朝聖之路4/21，徒步的第 7 天，兩條腿，剛剛走過 葡萄牙/ 西班牙 的 邊境。（結束 前段 葡萄牙的徒步， 第一天，踏進 西班牙，開啟 後段 的 序幕。）（生長在海島國家的我們...
30/05/2026

❤️在 邊境… 葡萄牙/ 西班牙。

#60歲靠自己走上西班牙朝聖之路

4/21，徒步的第 7 天，
兩條腿，剛剛走過 葡萄牙/ 西班牙 的 邊境。

（結束 前段 葡萄牙的徒步，
第一天，踏進 西班牙，開啟 後段 的 序幕。）

（生長在海島國家的我們，
毫無機會能夠親身經歷……
走路，「無」海關邊檢，就能 跨越 國界；
走路，就能從 這個國家、進入 另一個國家。
那，真心是個
非常奇妙、難以置信、無法忘懷的感受。）

在 西班牙的這一頭，邊境小城 Tui （圖伊），
大風中，留下的這張照片，好多回憶。

走得又累又渴的三人，
鑽進超市裡，逛了一圈，
各買了一瓶飲料，靠在路旁，不計形象，邊喝邊喘。

西班牙文Manu，完全看不懂；
當然，
只說西文的服務小哥哥，也讓互相一陣雞同鴨講；
但，還是不阻礙…
吃了第一鍋「超級澎湃西班牙海鮮飯」，爆炸美味；
吃了第一盤「超級雄壯章魚腳」，無敵美味。

看著地圖，青旅，明明就不遠了；
沒想到，
一路超級陡坡石板路，
得爬到最高處的古蹟城堡邊。

青旅的入口門禁，客房的門鎖，都很有學問；
老闆以「夾雜了西文的英文+沒喘氣快轉的速度」講解，
有聽、卻只一半懂的我們，
糾結撞牆霧煞煞了好一陣後，
莫名其妙地，也就破解搞懂，自由進出了。

如今，
回想起，
徒步「西班牙朝聖之路（葡萄牙線）」17天的一路上，
好像就是諸如此類的循環。

無時不在的未知、無處不在的困難，
（還沒上飛機，就突然中了特獎，
連機票都沒了，還完全不給解套反應的時間；
只能硬著頭皮，能飛到哪兒，算哪兒了。）
卻都在「時到，時擔當」的「憨膽」之中，
逐一克服，迎刃而解。

也許，
這一趟 遠渡重洋、飛越12000公里，
非常辛苦、也特別刻苦的旅行，
之所以 讓人回味、津津樂道 之處，即此。

說到底…
朝聖之路，走的，不是腿力/體力，而是意志力。

🧒對於，這趟「自助」徒步之旅 的 規劃細節？
或者，之於「葡朝」徒步實況有何疑問？
歡迎在下方留言處，精準明確地留言，
菲比，找空檔，公開回覆。

❤️「後」來，卻居「上」。 龜兔賽跑；誰都別妄自菲薄。 #中亞南美南歐中歐巴爾幹半島靠你們倆了
27/05/2026

❤️「後」來，卻居「上」。

龜兔賽跑；誰都別妄自菲薄。

#中亞南美南歐中歐巴爾幹半島靠你們倆了

❤️古絲路的流浪，住進「歷史」裡，P.4。 #自己親手規劃燒腦研究的旅行會上癮 #挑戰俄語三國自己走 #膽子是愈練愈肥壯刀槍不入哈薩克/阿拉木圖，5天4夜 +吉爾吉斯 / 比斯凱克&伊塞克湖&奧什，9天8夜 +烏茲別克 / 塔什干，4天3...
21/05/2026

❤️古絲路的流浪，住進「歷史」裡，P.4。

#自己親手規劃燒腦研究的旅行會上癮
#挑戰俄語三國自己走
#膽子是愈練愈肥壯刀槍不入

哈薩克/阿拉木圖，5天4夜 +
吉爾吉斯 / 比斯凱克&伊塞克湖&奧什，9天8夜 +
烏茲別克 / 塔什干，4天3夜 +
烏茲別克 / 希瓦，4天3夜 +
烏茲別克 / 布哈拉，4天3夜；

Then,
布哈拉 ～ 撒馬爾罕，260公里的移動；
恰巧，
得以藉由 烏茲別克國鐵 系統
之Afrosiyob（高鐵）769Ф (HS) 車次。
旅途 1小時40分鐘 的窗外，
乃「中亞平原」的…
大片農田、棉花田、小麥田…
零星穿插以 灌溉水渠與防風林，
偶爾出現
小村落、紅磚泥屋、現代化小鎮、灌溉系統 及 小水庫，
還有
遠方天邊，若有似無的山脈輪廓（興都庫什山脈的支脈）；
於 視線開闊，天空感滿滿 的 夕照時分，
抵達 目的地 …
世界盡頭的明珠，烏茲別克 / 撒馬爾罕。

很有趣的是，
撒馬爾罕，實為 烏茲別克 的第「三」大城；
但，規模，卻 遠比 希瓦、布哈拉 更大。
身處其中，
放眼所及，各種「閃耀著藍色瓷磚」的宏偉伊斯蘭建築，
轉身回頭，又多有 歷史感滿滿的 舊城區、小巷弄、老市集；
「古城＋現代」共容並存的雙重氛圍，
不違和，極舒適。

然，5400公里迢迢，
流浪來到這個
早在公元前 7 世紀左右，
即已然精彩的「東西文化交會的十字路口」城市，
一棟，
被譽為「世界上最美麗的猶太房屋之一」、
並受到 UNESCO 相關文化保護計畫的關注與登錄 的 建築，
高度興趣，無法忽略。

據悉，
它，坐落於撒馬爾罕的老猶太區（Jewish mahalla）；
原為19 世紀末 一位猶太富商的大宅；
考究的整理維護後，未有太大變動；
原汁原味地，
只以「八」間客房，家庭式經營，款待各方旅人；
公共空間與房間，
皆以烏茲別克民族風格裝飾，
大量使用木雕、陶藝、彩繪牆面與柱子；
庭院，
則有花園與水景，
完整保留了傳統「天井式」內院的布局；
旅人們的早餐，
則在老宅中，保留了最初壁畫與木雕 的 廳室中，享用。
老建築的整體氣氛靜謐，
文化感 + 當地生活情調，兼具，

一般飯店 100% 無法企及 的 體驗。

剛好的喜歡。

真心期待 在這兒 過上 4天3夜 的 歲月靜好。

未完，待續…

#中亞三國27天動工啟程
#哈薩克吉爾吉斯烏茲別克之西域流浪記

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吉安鄉光華二街46巷16號
Hualien City
973

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Tuesday 15:50 - 11:00
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