藝田民宿

藝田民宿 藝田民宿位於壽豐鄉縱谷山脈間，約千坪農庭園，友善種植各種蔬果，住宿融入藝術氛圍、簡潔明亮，手做營養健康早餐，適合喜愛親近大自然田園及藝術愛好者...

敬祝 全天下的爸爸===父親節快樂!!
07/08/2026

敬祝 全天下的爸爸===父親節快樂!!

庭院幾棵加拿大黃楓種植多年遮西曬，以前黃楓曾死了一棵，後來在其位置補種了一棵大果黑炭楊梅，十年以上了，幾乎已忘了它的存在，忘了它其實是一棵果樹.....楊梅畢竟不是一般普遍的果樹，傻女人到這把年紀從沒吃過楊梅，對楊梅相當陌生，也不知只種了一...
24/05/2026

庭院幾棵加拿大黃楓種植多年遮西曬，以前黃楓曾死了一棵，後來在其位置補種了一棵大果黑炭楊梅，十年以上了，幾乎已忘了它的存在，忘了它其實是一棵果樹.....

楊梅畢竟不是一般普遍的果樹，傻女人到這把年紀從沒吃過楊梅，對楊梅相當陌生，也不知只種了一棵是否真能結果，種植位置不在農園，當成一般遮陰樹，從未管它且不抱任何期待.....

前陣子稍修剪楊梅樹下方長太突出的枝條，撿拾地上枝條時發現竟然結有淺綠色圓圓的小果，抬頭仔細觀察，樹上真的有掛果，雖然寥寥無幾，但這棵楊梅樹真能結果了....哈哈，太高興了....

怎麼這麼多年來都沒動靜?楊梅種植的位置在大樹旁，光照不足? 土壤肥份被大樹汲取了? 非接枝是實生樹??

趕緊用紗網袋套了下方幾顆果子，長在高處的果子只能"望梅興嘆了"...，5月中旬楊梅果實陸續由綠轉紅，紅通通渾圓的果子看來非常華麗，其外型讓我想起小時候吃的糖果子......接著紅顏色慢慢變暗紫黑，乍看似黑色，難怪號稱"黑炭楊梅"品種。

首次品嚐楊梅果真不錯! 不澀、多汁、酸甜好滋味，重點是成熟的黑炭楊梅整顆看來雖黑黑的，摸起來還是硬的，不像桑葚果過熟時軟爛般，甚至長在高處自然掉落的果實摸來蠻硬朗，不會摔爛哩....

奇怪的是，小鳥怎不知啄來吃?? 難道鳥類怕一點酸乎??

看來要好好照顧這棵大果黑炭楊梅樹，等果實成熟過後得先進行矮化修枝、施肥工作了，期待明年5、6月能結出許多紅通通的小圓果，以楊梅優雅的葉形和小紅圓果子，當觀賞樹肯定不錯哩.....

2、3、4月份是早中晚生品種酪梨樹開花季節，今年農園裡種的酪梨樹開滿了花，為了搞清楚種的是A花還是B花品種，網路尋圖比對雌雄花蕊的特徵，持續數日拿著放大鏡仔細觀察密密麻麻的酪梨小花...話說要辨別A花或B花品種還真不容易，首先眼力要佳，否則...
19/05/2026

2、3、4月份是早中晚生品種酪梨樹開花季節，今年農園裡種的酪梨樹開滿了花，為了搞清楚種的是A花還是B花品種，網路尋圖比對雌雄花蕊的特徵，持續數日拿著放大鏡仔細觀察密密麻麻的酪梨小花...

話說要辨別A花或B花品種還真不容易，首先眼力要佳，否則看來好像都差不多，有了放大鏡觀察是最大的助力，今年終於真正搞懂A花和B花品種的差異....

同樣一朵酪梨花會開兩次，第一天開雌花，隔天開雄花，A花品種是早上開雌花，隔天下午開雄花，B花品種是下午開雌花，隔天早上開雄花......，分別兩日，又分上下午....，真的易讓人搞混，腦筋得清楚哩.....

藝田農園裡除了加林一號(B花)和皇家一號甜酪梨(A花)這兩棵確定已知品種外，其他三棵為不確定品種，聽說有人購買酪梨苗時曾發生品種誤植，到底是苗商搞錯還是源頭魚目混珠??

經過幾天仔細觀察後，發現除了皇家一號甜酪梨外，其他四棵酪梨樹都是B花品種，其中一棵是早生加林一號(今年開始結果)，另一棵(連兩年每年只收兩個果實(成熟會變色)，今年目前掛十幾顆小果)，另有兩棵後來才種的，今年只開一點花，依樹葉形狀判斷應該是厚兒品種沒錯......

據說酪梨農種植A花與B花的比例要達到5:1，看來A花品種才是主角，B花品種算配角哩，為了提高酪梨產量，四月份購了四棵A花酪梨苗，分別是紅心圓、黑寶、秋可、無仔酪梨(奇妙品種)，且好不容易將另一棵種植多年實生種(長勢旺、結果率差)樹頭連根拔除，以免遮擋其他酪梨樹所需的陽光.....

現在傻女人寧可買品種好且健康的苗栽，雖價格較一般貴些，但值得.....，種植差的品種或實生種，以後想要移除得費更大的力氣哩

今年農園裡酪梨樹目前掛果還算不錯，花蓮酪梨農比例少，因需經過颱風季的考驗，藝田農園種植酪梨希望能夠吃就好了，重點要能撐過颱風季才能真正成果。

這棵皇家一號甜酪梨，目前掛果雖多，但酪梨會有數次生理落果，且還要經過風雨考驗，就只能好好期待了.....，號稱"甜酪梨??"，但吃來並無"甜"感??，難道是採摘時間不正確?? 今年再來仔細試試.....

若老天賞臉，今年應該有不少酪梨吃了.....

祝全天下的媽媽，母親節快樂!!
10/05/2026

祝全天下的媽媽，母親節快樂!!

之前在網路買了蔬菜種籽，順便選購了一種似曾相識卻又不熟悉的品種，給自己一些新的挑戰....小時候曾經見過野生的小燈籠果，像掛著一個個小燈籠般的果實非常特別，模糊印象中知道是可以摘來吃，但味道酸澀讓人皺眉....日本黃金莓果號稱"大果燈籠果"...
13/04/2026

之前在網路買了蔬菜種籽，順便選購了一種似曾相識卻又不熟悉的品種，給自己一些新的挑戰....

小時候曾經見過野生的小燈籠果，像掛著一個個小燈籠般的果實非常特別，模糊印象中知道是可以摘來吃，但味道酸澀讓人皺眉....

日本黃金莓果號稱"大果燈籠果"，是從日本引進的品種，果實比台灣野生燈籠果大許多，富含維生素A、C和多種胺基酸，被譽為"養生果"，有很特別的酸甜風味。

之前可能種植時間不當，撕開花萼裡面並無果實，是"空砲彈"， 今年四月終於種植成功且陸續有收成了，當小燈籠外觀(宿存萼)由綠色轉枯黃時，就可採摘來吃，將花萼剝開見著的是一顆圓形金黃飽滿可愛的果實，難怪稱為"日本黃金莓果"哩

首次吃日本黃金莓果，咬下第一口時 ，外皮脆、果肉柔軟，其滋味酸甜，尾韻回甘.....，其風味相當微妙，有如奇異果? 百香果?鳳梨? 番茄?芒果? 料想不到的味道很難形容，好特別的風味啊!

目前市場少見販售日本黃金莓果，很多人應該都沒品嚐過，現在此種水果是高級餐廳和甜點的愛用食材，外觀金黃色澤、酸甜風味相當討喜.....

本來想日本黃金莓植株上有蓬鬆小燈籠罩子(宿存萼)保護裡面中間的果實，可以不用特別花時間套袋，但真實是.....如果沒在"燈籠還小時"分別一個個套袋，也別想有日本黃金莓可吃，在"燈籠罩"及果實尚未長大前就已被蟲、小蝸牛、鳥? 先咬破小洞，內面的果實已無法順利長大了......

"想怎麼收穫先怎麼栽" ，種植日本黃金莓果也算是一種難得的體驗啦!

春天來臨，百花盛開，今年藝田的黃花風鈴木、錫葉滕花開得特別燦爛.....看著庭院植物吐出嫩芽發出嫩葉、蝶兒、鳥兒們飛來飛去，呈現一片自然祥和生機....想到目前正發生的戰事，摧毀了甚麼.....，不禁令人惆悵啊!!如果世界和平該有多好啊!!
12/03/2026

春天來臨，百花盛開，今年藝田的黃花風鈴木、錫葉滕花開得特別燦爛.....

看著庭院植物吐出嫩芽發出嫩葉、蝶兒、鳥兒們飛來飛去，呈現一片自然祥和生機....

想到目前正發生的戰事，摧毀了甚麼.....，不禁令人惆悵啊!!

如果世界和平該有多好啊!!

傻女人每天午後手沖喝杯咖啡，似是提神的日常其實早已變成一種生活的儀式感....昨日走到藝田農園遠處芭蕉樹叢邊，有一棵種植多年的阿拉比卡咖啡樹像是被遺忘般的存在，已經被幾片芭蕉垂葉遮掩部分樹體，仔細一看，發現有多處掛果，一顆顆紅咚咚成熟的咖啡...
18/01/2026

傻女人每天午後手沖喝杯咖啡，似是提神的日常其實早已變成一種生活的儀式感....

昨日走到藝田農園遠處芭蕉樹叢邊，有一棵種植多年的阿拉比卡咖啡樹像是被遺忘般的存在，已經被幾片芭蕉垂葉遮掩部分樹體，仔細一看，發現有多處掛果，一顆顆紅咚咚成熟的咖啡櫻桃在綠葉陪襯中顯得格外醒目.....

不摘下果實來感覺對不起這棵努力生存結果的咖啡樹，摘下這些咖啡櫻桃來難道要花時間後製成"咖啡豆"???若是真的搞成能喝的"咖啡豆"其實也挺有趣的，哈哈.....要日曬??水洗??還是蜜處理??非也.....非也....

咖啡"風味"的複雜生物化學反應的最終呈現，其中奧秘，不僅仰賴品種和風土的先天條件，更在於採收後的"後製處理"。頂級莊園透過精細化管理發酵的過程，得以系統性的形塑出風味輪盤上多樣且細膩的特色。

無論是傳統的水洗、日曬或是蜜處理，所有後製處理的核心都在於控制咖啡櫻桃果膠層的發酵作用，咖啡果膠層富含風味前驅物質，後製處理的設計，即是利用微生物(天然酵母和細菌)分解這些醣類和有機酸的過程，促成一連串的化學反應，最終產生揮發性芳香化合物。

氣候環境、果實成熟度或發酵微環境的細微改變皆會影響最後的風味。因此引導咖啡"風味"的形成方向需要專業掌握的"精準發酵"處理，賦以咖啡獨特的果香與醇厚的口感。

朋友曾將自種的咖啡櫻桃隨意後製成咖啡豆，結果超級難喝，可想而知，傻女人不想白費功夫啦，那採下的這些咖啡櫻桃怎麼辦呢??

咖啡櫻桃果肉本身帶點微甜，富有天然抗氧化物，但果肉薄，種子太大，其商業價值不高，近年來Cascara(咖啡櫻桃果皮茶)蠻流行，倒可考慮烘乾製成果皮茶，或乾脆直接啃算了......

來自千百種化學變化的奧妙，"咖啡"迷人的獨特風味.....

藝田庭院種植三棵加拿大黃楓，其中兩棵葉片早已凋落，顯露出偏黃的樹枝來，但不知為何??唯獨第一棵加拿大黃楓葉到目前尚好端端地留在樹上....，這陣子天氣冷溫度較低，黃澄澄的葉片顏色愈顯飽和美麗，這棵黃楓曾歷經前年颱風的摧殘，主幹已傾斜，經過多...
10/01/2026

藝田庭院種植三棵加拿大黃楓，其中兩棵葉片早已凋落，顯露出偏黃的樹枝來，但不知為何??

唯獨第一棵加拿大黃楓葉到目前尚好端端地留在樹上....，這陣子天氣冷溫度較低，黃澄澄的葉片顏色愈顯飽和美麗，這棵黃楓曾歷經前年颱風的摧殘，主幹已傾斜，經過多處截枝後救活了.....

彼此相距兩三公尺罷了，外在環境因素並無差異，就是想不通為何如此??

或許植物跟人一樣，歷經苦難磨鍊後，生命力、耐力都變得更強了.....

2006/01/04 星期日 06:30，是個寒流來襲冷冽的早晨.....起床上廁所時抬頭往窗外一望，西方天空正掛著一輪圓月(農曆11/16)，趕緊套上厚外套，拿起手機往頂樓衝，首次在白天清晰地看到"月亮下山".....另一張是東方的早晨天...
05/01/2026

2006/01/04 星期日 06:30，是個寒流來襲冷冽的早晨.....

起床上廁所時抬頭往窗外一望，西方天空正掛著一輪圓月(農曆11/16)，趕緊套上厚外套，拿起手機往頂樓衝，首次在白天清晰地看到"月亮下山".....

另一張是東方的早晨天空景色，兩張照片乍看下讓人晨昏顛倒哩.....

轉眼之間邁入2026年.....願地球照樣正常運轉，大自然萬物依然如是，全天下人均安.....迎接新的一年，極端氣候來臨，全世界面對各種挑戰，祝福 大家事事順利、收穫滿滿、健康快樂!!
01/01/2026

轉眼之間邁入2026年.....

願地球照樣正常運轉，大自然萬物依然如是，全天下人均安.....

迎接新的一年，極端氣候來臨，全世界面對各種挑戰，祝福 大家事事順利、收穫滿滿、健康快樂!!

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