05/06/2026
飛翔「鮨」 |初夏限定套餐
西村壽司料理長以職人之心,獻上一席優雅的壽司饗宴。
開場以東港黑鮪魚赤身以特製醬汁輕柔醃漬,包入白蘿蔔片增添口感層次,佐以白味噌調製的特製奶油乳酪,濃郁滑順之中透著淡雅奶香,與黑鮪魚的鮮甜悄然交融。
握壽司回歸純粹;赤身、中腹、大腹依序呈獻,油脂由清而豐,層層遞進,帶您感受東港黑鮪魚從清雅到醇厚的完整面貌。
晚間套餐更端上湯物,以經典日式高湯為底,注入炙燒日本大蔥的香氣,鮪魚鮮甜在湯中緩緩舒展,佐以柚子胡椒點綴,畫下最溫暖豐盛的句點。
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