美感與容易沖煮方式呈現~
全國首創從自然農法栽培種植.咖啡採收.
日曬.水洗.自家烘豆.確保咖啡最完美品質~~
大家對高品質咖啡的要求越來越高,
愛好手沖咖啡(Pour Over)的消費者持續增加
讓你也能靠手感技巧沖出好咖啡。
三地門鄉德文村~~德文部落
1884年日本人在此大量種植.阿拉比卡種.咖啡
臺灣出國比賽,榮獲世界競賽銀牌獎(專門進貢日本天皇享用)
南台灣,海拔約1200公尺的深山處,有四個魯凱、排灣部落依山勢闢建而成,那裡是台灣咖啡雲霧間的故鄉。
德文部落位於屏東三地門鄉德文村,部落居民多為排灣族與魯凱族,沿著海拔800至1200公尺的山區,當時高品質咖啡的首選之地。日人撤退後,任其自然生長沒有管理和生產,零星存活的咖啡樹,至今已有百年一顆顆櫻桃般鮮紅欲滴咖啡果實,點佈滿著整個部落山野小徑。
部落得名自原住民語「Tikuvulu」,原為「不毛之地」的意思。日據時期德文一度十分興盛,日本人感念部落頭目救命之恩,在此興建高等學校與農業試驗場,這也是德文咖啡種植的源頭。德文部落居民回到山上重建家園。面對已然消逝的田園,堅毅的他們,選擇了遺忘多時的咖啡樹。
過去咖啡身上烙有被殖民的印記,是殖民者首要掠奪的珍貴物資。然而,現在的原住民族希望,新生的德文咖啡風味多樣化,在地咖啡農運用高山溫差大,空氣清新水質清徹,所種植的咖啡豆口感也較具特色.咖啡豆粒粒飽滿,色澤均勻。
德文咖啡是以「人養地、地養人」的理念,採自然農法耕種、人工採豆.所以德文部落的在地咖啡農所種植的咖啡豆產量極少.每逢8月初預購推出.就造成熱烈搶購的迴響。
十月到隔年初是咖啡的產季.在自然森林裡,採收櫻桃般的野生咖啡果實,用手工去除果肉,陽光日晒,連脫殼都用傳統的方式。也為活化部落,找尋。到新的產業契機,永續發展。
德文部落種植咖啡的歷史悠久,1884年日人在此大量種植阿拉比卡種咖啡,德文咖啡更曾代表臺灣出國比賽,榮獲世界競賽銀牌獎,進貢日本天皇享用。雖然一度沒落,但直到今天,尚有二十餘株日據時期種植的百年咖啡樹依舊健在,是當地居民的「部落之寶」。
種植的咖啡經歷大自然的焠煉後,散發出讓您有前所未有的享受,歡迎蒞臨體驗
旅遊小常識這是德文部落唯一一家露營.民宿.咖啡莊園是以「人養地、地養人」的理念,採自然農法耕種野生原生高山烏龍茶與有天然咖啡園區。
成分:100%阿拉比卡種烘培咖啡豆
產地:台灣.三地門鄉.德文部落
地址:屏東縣三地門鄉德文村北巴巷99號
預購專線TEL: 08-732-4177 0985-073305
E-mail:[email protected]