小島公寓/小島茶酒 Island Bar/B&B/Chambre d'hôtes

30/07/2026

有些調酒，是風味的堆疊。
有些調酒，是一段土地的故事。

這一次，我們邀請到來自台北萬豪酒店 Inge's Bar & Grill 的調酒師 Angti 客座。

在「東太陽 星空地酒挑戰賽」中，
他創作了作品〈山林無日不春風〉
一段走進台東山林的旅程。

他走進部落、走進稻田，也走進這片土地的文化。

小米酒，是人與土地最深刻的連結；
可可豆茶，是農人重新拾起的珍貴風味；
檸檬的明亮酸香、荖葉威士忌的草本辛香，最後以氣泡帶出整座山林的呼吸。

「山林無日不春風」取自宋代楊萬里的詩句，
象徵生命力、生生不息，也承載著他對這片土地的敬意。

這不只是一杯調酒。
而是一段山林、文化放進酒杯裡的故事。

#謝犇 客座時間
8/12（三） 21:00-00:00

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小島茶酒
訂位：inline / 07-2388166
Sun.-Thu. 20:00-02:00
Fri.-Sat. 20:00-03:00
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小島公寓
訂房請用 0965-330-178
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N°0 GALLERY 零號藝術
N°0 | GALLERY 零號藝術
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#高雄酒吧 #小島茶酒 ’s Bar & Grill #東太陽製酒

27/07/2026

我們又來了🍻

今年夏天
小島再次登上 高雄啤酒音樂節

把屬於小島的調酒
茶香與夏日風味
一起帶到愛河

如果你也會來
記得來找我們喝一杯

高雄啤酒音樂節
我們現場見
📍高雄愛河

#高雄酒吧 #高雄茶酒

22/07/2026

謝犇（犇犇）
現任台北萬豪酒店 Inge’s Bar & Grill 調酒師，
榮獲東太陽製酒 2026 第三屆星空地酒冠軍。

自 17 歲踏入餐飲業，累積近 12 年的酒類領域歷練，並專職於調酒近 7 年。犇犇擅長將旅途記憶、四季風景與生活感悟轉化為細膩的風味，以雞尾酒作為敘事載體，為每位蒞臨的賓客留下專屬於當下的美好記憶。

特別感謝「東太陽製酒」的盛情邀請，本次客座將精心呈獻四款特調作品——包含兩款比賽冠軍得獎作品，以及兩款經典重新詮釋的 Twist Cocktail。

誠摯邀請大家透過杯中風味，踏上一段故事與靈感交織的獨特旅程

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小島茶酒
訂位：inline / 07-2388166
Sun.-Thu. 20:00-02:00
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Inge’s Bar & Grill
東太陽製酒

11/07/2026

29/06/2026

把山、海與夏天，裝進同一只酒杯裡。

嵐嶺潮聲
以 Tobermory Gin 為基底，
融合包種茶、荔枝與山林植物氣息，
清爽的氣泡、悠長的茶韻，
最後留下海風般的礦物感。

屬於台灣夏天的一杯，
也是近期最受歡迎的季節限定。

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小島茶酒
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#高雄酒吧 #酒吧 #小島茶酒 #茶酒調酒

20/06/2026

嵐嶺潮聲

以台灣山海交會的夏季風景為靈感，重新詮釋 Gin Fizz。

包種茶的清雅茶香與荔枝果香交織成主體，
月桃葉與鹽膚木則帶來山林植物的氣息與細緻辛香。

透過氣泡與礦物感的堆疊，
勾勒出海風吹過茶園、山霧漫過稜線的景象。

入口是荔枝與包種茶的清香，
中段浮現濕潤植物氣息，
尾韻則留下如海風般的礦物感與悠長茶韻。

如同夏日午後行走在山與海之間，
感受台灣獨有的風土與空氣。

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小島茶酒
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#高雄酒吧 #酒吧 #小島茶酒 #茶酒調酒

17/06/2026

南島夏米

以泰國經典甜點「芒果糯米飯」為靈感，
揉合台灣夏季的風土記憶。

選用愛文芒果、爆米香與龍眼蜜
堆疊出熟成果香與米香層次

酒體中隱約帶有米麴氣息與青芒果般的酸甜感，
讓風味更加立體。

最後覆上香蘭椰奶茶香鹹泡沫，
將糯米飯、椰奶與茶香的記憶濃縮於一杯之中。

像是在盛夏午後，
捧著一碗剛上桌的芒果糯米飯，
甜潤、熟悉，卻多了一絲屬於台灣的味道。

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15/06/2026

桑夜霧影

「當桑果染上夜色，霧影便在杯中緩緩展開。」

靈感來自高雄夏夜港灣的景色。

夕陽落下後，海風夾帶著微微濕氣，
遠方船燈在霧氣中若隱若現。

以白蘭地與紅酒描繪夜色的深邃，
桑椹與紫羅蘭帶出夏夜花果香氣，
紅玉紅茶則象徵土地的溫度與記憶，
最後以咖啡與蘋果木煙燻收尾。

如同夜霧緩緩籠罩港口，
留下悠長而神秘的餘韻。

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小島茶酒
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09/06/2026

把海風、果香和夏日裝進杯裡。
敬請期待。

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27/05/2026

小島選用的茶葉
來自創立於 1930 年代的「張協興茶行」

走過近百年歲月
依然用自己的節奏製茶、焙茶
保留台灣茶最真實的風味與香氣
也讓每一款茶擁有截然不同的風味輪廓

☼台北木柵鐵觀音｜重發酵・重烘焙
茶感厚實鮮明
帶有焙火後的深色茶韻
尾段會透出淡淡煙燻香氣
適合喜歡風味濃厚、層次深沈的人

☼台北文山包種茶｜輕發酵・輕烘焙
發酵程度通常約 8–15%
風味系統更接近綠茶

名稱則來自早期販售方式——
茶葉會以紙張包成方包 因此被稱為「包種」

茶體清透
帶有花香與清新的茶韻
風味乾淨柔和 適合喜歡輕盈茶香的人

☼台北坪林菠蘿蜜金萱茶｜輕發酵・輕烘焙
以金萱茶為基底重新調整風味
除了原本柔順奶香之外
還多了一點類似鳳梨果乾的甜香氣息
整體香氣更明亮
也帶有熱帶水果般的輕盈感

☼台北坪林東方美人茶｜中發酵・中烘焙
別稱「膨風茶」或「白毫烏龍」
東方美人的特殊之處
來自小綠葉蟬的著蜒
茶樹被叮咬後 會啟動自然防禦機制
進而產生大量萜烯類與芳香醇
因此形成獨特天然蜜香

是世界少數
需要昆蟲參與製作的名茶之一

茶感圓潤柔和
帶有熟果與蜜香氣息層次細膩優雅

☼南投日月潭小農紅玉紅茶｜完全發酵・重烘焙
台灣辨識度最高的紅茶之一
茶體厚實 帶有淡雅肉桂與薄荷香氣
香氣飽滿溫潤 尾韻悠長
展現成熟而穩定的茶感

☼台中梨山烏龍茶｜輕發酵・輕烘焙
茶感輕盈細緻
帶有高山茶特有的清甜與冷冽感
入口乾淨、尾韻柔長

我們喜歡讓茶不只是「加入調酒」
而是真正成為風味裡的一部分
不同茶葉的香氣、厚度與尾韻
也慢慢形塑出小島自己的味道

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小島茶酒
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Sun.-Thu. 20:00-02:00
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