23/08/2025
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衣索比亞 吉瑪莉姆 果美村 寶貝藝伎 水洗〔甜檸檬計畫〕
(Ethiopia Djimma Limu Gummay Woreda Baba Gelsha Washed)
#網路介紹連結：
https://forms.gle/nqHRcDG4BHx6Fxuy6
產地介紹：
產國：衣索比亞(Ethiopia)
產區：吉瑪莉姆(Djimma Limu)
莊園：果美村(Gummay)
品種：寶貝藝伎(Baby Gelsha)
處理法：水洗處理(Washed)
海拔：1700-1900公尺
土壤：火山土壤
等級：SHB 微批次
風味描述：杏桃、可可豆、佛手柑、野生蜂蜜、清爽明亮多汁，柔順絲滑口感；酸質柔和且充滿活力，卓越無可挑剔的甜感。
果美村(GUMMAY WOREDA)，這是一個座落在吉瑪莉姆(DJIMMA/LIMU)地區的小村鎮，當地世世代代以生產咖啡豆為主要謀生方式，約在2017年時，當地開展了一項以品種升級為主軸的農業活動，該活動以階段性的方式將咖啡樹的品種逐年替換為當地的原生種藝伎，並在2022年開始進行首批的藝伎種咖啡生產。
一般而言，藝伎品種需要四年以上甚至到六年才能有完整突出的風味，但果美村(GUMMAY WOREDA)憑藉著得天獨厚的高海拔及豐沛降雨量等微型氣候的優勢下，雖然咖啡果平均的成熟度僅有3至5年，但卻讓我們杯測到了令人念念不忘的好味道，豐滿的檸檬熟果及芒果香氣挾帶著花香，最重要的，她們有著非常平易近人的價格，而也因為樹齡相對「幼齒」，而命名為「寶貝藝伎 (BABY GEISHA)」。
寶貝藝伎起初只有日曬處理批次，在2023產季尾端，果美村開始使用經典的水洗處理方式提供咖啡，如今這款來自果美村的寶貝藝伎(BABY GEISHA)已成為市場追求極致風味老饕的最愛。
透過嚴格的發酵時間控製處理，咖啡呈現有如檸檬糖果般香氣及口感，唯有通過層層把關的咖啡生豆，才會將「甜檸檬計畫(SUGAR LEMON)印上麻布袋」，這包裝象徵高品質且最好的生豆，無論如何，請務必試試這款超級生豆，相信一定可以滿足大家對寶貝藝伎的期待。
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