杉林溪老K的家

21/05/2026

你有沒有想過，有一種甜，不需要加任何一粒糖？
這不是人工調配的魔術，而是大自然最精妙的巧合。當茶園裡的小綠葉蟬輕輕叮咬了茶嫩芽，茶樹為了保護自己，悄悄啟動了防禦機制，卻意外將苦澀轉化成了濃郁的天然果蜜香。

​那是盛夏裡，帶著果香與熟蜜的溫柔滋味。
​初嚐： 溫潤的茶湯滑入喉嚨，帶有一絲成熟果實的芬芳。
​回甘： 點點蜜意在舌尖散開，像是含了一口剛採下的野蜂蜜，久久不散。

一場美麗的「不完美」，造就了完美的風味
​這口茶，是茶樹、昆蟲與職人焙火共同完成的藝術品。因為無法人工複製，所以每一口，都顯得加倍珍貴

​「大自然的甜蜜惡作劇，成就了這一口無可取代的蜜香。」
​「不加糖，卻比什麼都甜。來自小綠葉蟬的吻。」

09/05/2026

2026頭春高山茶正式上市！

杉林溪雲霧繚繞的原始林間，茶樹聽著風聲，在長年低溫的環境中緩慢生長。
因為生長得慢，所以底蘊特別厚。
​初入口，是高山特有的冷冽清香；
入喉後，是如山泉般的甘甜回韻。
這不僅是一杯茶，更是整座杉林溪的原始芬芳。

產地直供數量有限，懂茶的別錯過！

06/05/2026

昨晚的雨斷斷續續下到凌晨，原本還擔心採茶會受到影響。所幸清晨轉為好天氣了，氣象局的預報這次有準，說今天會轉晴真的轉晴了。
前一天的雨勢及東北季風剛好有利於茶葉品質

01/05/2026

今天是勞動節，農民是沒有休假的
各家茶園陸續採收，自家茶園也即將採收。
今年隨受乾旱影響產量會減少，所幸最近幾波的降雨茶葉有了雨水的滋潤，品質可期
敬請期待

02/03/2026

施完有機肥再施灑花生殼
除可減少肥料的蒸散，亦能增加土壤有機質及透氣性

05/02/2026

挖完洞施用有機肥，250包也是一個大工程。

茶樹的根系如同人的胃，唯有將養分直接送到根部，才能轉化為那一口令人驚豔的喉韻。

茶樹根系有趨肥性。透過挖洞施肥，引導根系向深處生長，增強茶樹的抗旱與抗病能力。
配合有機質肥料挖掘，能打破土壤板結，讓茶園土壤保持蓬鬆透氣，讓明年的春茶更翠綠、茶湯更濃厚、香氣更悠長。
​🌱 讓每一粒肥料，都成就一段茶香
​這不是一籃隨處可見的商品，而是一份帶著山林體溫的禮物。
細品這份從根部延伸而上的堅韌與芬芳。
​🍃 從泥土到杯中，我們只走最踏實的路。

02/02/2026

住在山上的好處，下了一場雨，好幾天都有雲海

02/02/2026

27/01/2026

今日工事-茶園挖洞

​誰說運動一定要去健身房？
來茶園挖洞，保證練到你平時發現不了的肌肉。
​訓練項目： 全球限量泥土負重、精準定向挖掘。
​環境音： 蟲鳴鳥叫（無損音質）。
​收穫： 一身泥土味 + 滿滿的成就感。
​別問為什麼不機械化，有些細膩的活兒，只有手感的溫度最對味。
挖開的是洞，種下的是對好茶的期待。

​茶好不好喝，泥土最清楚。
為了讓茶根紮得更深、汲取最純粹的礦物質，
我們堅持「深耕施肥」。
​這是一個急不得的過程。
手心的老繭、帶泥的雨鞋，
換來的是土壤結構的重生。
我們深知，只有對土地夠溫柔，
土地回饋給葉片的芬芳，才會夠厚實。

我們在茶樹旁深挖，不是為了破壞，而是為了給予。
挖開緊實的土層，放入親手堆疊的有機肥，
就像在幫大地「換氣」，也讓茶樹的根部能大口呼吸。
​流汗是真的，腰痠也是真的，
但看著泥土變得鬆軟，心裡的雜念似乎也跟著排空了。
這不只是一個洞，這是明年春茶回甘的起點。

19/11/2025

#雲海