24/03/2026
#快快來雲朵朵採草莓
#眾多露友認證雲朵朵的草莓又大又香又甜
以下文章轉貼自 減重醫師 蕭捷健
《Nutrients》研究:每天兩份草莓,可以讓空腹胰島素降低40%,發炎指數改善26%!
最近我家冰箱打開,裡面全是紅色的。滿滿的草莓和小番茄。不知道的人還以為我剛搶劫了一家大苑子,但其實是最近草莓真的太便宜,這樣一大盒市場買只要 100 塊~
#草莓能改善胰島素阻抗
很多人問:「醫師,草莓吃這麼多不會增肥嗎?」各位,你們對水果的恐懼,真的太多了。
在我眼裡,草莓不是甜點,他還能改善血糖胰島素!
2021 年《Nutrients》期刊發表過一個隨機交叉試驗。科學家找了 33 位肥胖,而且 LDL(壞膽固醇)高的人,讓他們每天吃 2.5 份草莓,連續四週(每份約10顆)。
結果發生了什麼?
#空腹胰島素 直接從 15.2 掉到 9.1。各位,那是整整 #40%的降幅,HOMA-IR(胰島素阻抗指標)也直接腰斬。
-1 這個跟血栓、發炎有關的指標, #下降了26%。
這代表草莓進入你身體後,是進去當消防隊的。它是你血管裡的葉問,一個打十個發炎因子。
#小番茄是血管防彈衣
冰箱還有三盒小蕃茄~根據 2017 年的一項大型統合分析,納入了 21 項試驗。他們發現:
如果你持續攝取番茄製品,你的 LDL-C(壞膽固醇)平均會下降 8.5 mg/dL。
FMD(血管內皮功能),也就是你血管的彈性,增加了 2.53%,收縮壓還能下降 5.66 mmHg。
但我知道,你們心裡還在糾結。「醫師,草莓農藥很多耶!」
你只要用流動的水洗 10 到 15 分鐘,重點是「吃之前再摘蒂頭」,不然農藥會從小孔鑽進去。
草莓和小番茄都是低 GI 水果,這些水果裡的鉀離子還能幫你消水腫,不是讓你長肚子。
下午想吃甜點?去買一盒草莓加希臘優格。
你會發現,吃完之後你的罪惡感消失了,身體清爽了,而且你的冰箱看起來會像個成功的減重醫師~