18/12/2025
▌真的有提升3倍業績的餐飲品牌氣味行銷術？ ▌
你知道有肉桂捲品牌，光靠著把烤箱放前台，展店56個國家，超過1,400家門市嗎？你知道為什麼麥當勞、肯德基都要出香氛蠟燭嗎？什麼漢堡味、炸雞味，到底誰要買呀！！！
很感謝 小郭老師 的邀請，才有這個機會，到 #人人好餐飲商學苑 來分享氣味行銷的經驗，人數不算多，但是互動與彼此的收穫很豐富，現場也獲得了更多合作的邀請，感覺是意猶未盡，所以想給沒能一起參與的餐飲朋友畫幾個重點：
✅ 氣味=符號=降低成本
1. 為什麼速食產業龍頭也要做香氛？就是為了讓漢堡、薯條和炸雞的味道，在家裡留久一點，越多人知道、印象越深刻，人們在選擇中餐吃什麼的時候，第一個想到你，這就是花小錢、搞噱頭，降低行銷成本的氣味行銷策略！
2. 腦科學與行銷雜誌研究，氣味可以提升45%~300%的營收，但是在空間加入氣味卻不需要重新再花一次裝潢費，這種降本增效的做法，大大的降低了試錯成本。
🌟 低成本讓大家自願幫你宣傳的氣味行銷技巧
1. 社交貨幣：買到、拍到、聞到會爭相放上現實動態的香氛。
2. 高頻事件：助眠、提神、節慶等生活中時常遇到的使用情境。
3. 情緒：創造推力，例如個體戶被大企業欺負，或很有趣想分享。
4. 消費消費者的行為剩餘：洗手液瓶身貼標，每次洗手都被看到。
5. 實用：這個味道可以提高孩子的食慾、安撫顧客情緒……
6. 故事：一個有在地情懷的故事，例如跟台灣、茶、小吃有關。
🔍 氣味的設計與配置
1. 氣味不是挑味道，要整體考量：情境、目的、形象、受眾。
2. 不是餐廳的所有空間適合加入氣味，成本與形式都是不一樣的。
3. 導入氣味行銷需要有效的指標來做投資報酬率的評估，其中，員工執行使用上的滿意度與留員率也很重要！
如果你是正在嘗試各種提升業績方法的餐飲品牌老闆，哲香氛，是你打造氣味形象的專屬調香師品牌，我們協助餐飲品牌透過氣味提升業績45%~300%，如果你也想在不改裝潢的前提下，加入氣味讓業績翻倍，私訊「氣味行銷」即刻諮詢 ❤️
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