02/06/2026
【 六月週日限定:來碗台中人的消暑滋味 🌿 】
隨著六月南風吹拂,夏天正式拉開序幕!說到台中夏天的救贖,絕對是那一碗綠意盎然、只有台中才喝得到的麻薏湯。
今年,這碗湯在知名台中作家楊双子的得獎小說《台灣漫遊錄》加持下,變得更廣為人知!(還沒買書的大家趕快買下去~)
這道呈濃稠綠色、帶著甘苦底蘊的湯品,對土生土長的小管家來說,有著特別的記憶:小時候看到那碗綠綠的湯其實覺得有點可怕,但入口後苦中帶甜的滋味,卻是每個夏天沒胃口時,身體自動渴望的消暑良藥。
雖然在推薦給旅人時,常常得到「喝不懂」的評價,但看著大家勇於挑戰這碗台中特有的味道,我們還是無比高興!
這個六月,我們特別與舊城區煮了幾十年的老字號麵攤阿姨合作,由阿姨用溫暖的手悉心搓揉麻薏、褪去苦水,純蔬食版本,沒有魩仔魚,只有單純的黃麻嫩葉與地瓜,地瓜的甜溫柔地中和了麻薏微苦的尾韻。
不論是這幾年開發的麻薏檸檬凍飲、酸種麵包,還是這一碗最傳統的麻薏湯,我們都希望能陪你跨出嘗試在地的第一步。
歡迎你在週日早晨醒來,喝上一碗最接地氣的台中味。
📍 【立夏】麻薏湯
六月每週日早餐時段 07:30 - 10:00(限量供應)
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