南惰背包客棧

05/09/2026

03/09/2026

台南美食店家ep10:
隱身於台南永康大灣黃昏市場內的「大灣李煎粿」，是當地人氣極高的古早味下午茶點心。每日下午三點開賣，僅營業三小時，常常提前售罄，被饕客們譽為「秒殺級」美食。
其美味的關鍵在於現煎的粿體，在煎台上煎至雙面金黃焦脆（台語稱「恰恰」），外皮酥香，內裡軟嫩Q彈，米香濃郁。搭配特製肉醬與魚肉塊熬煮的鹹甜醬汁，再依個人喜好免費添加大量蒜泥與香菜，風味層次瞬間提升。銅板價格，加顆半熟蛋更是滿足，是體驗台南在地小吃魅力的絕佳選擇。

台南・永康の大灣黄昏市場にひっそりと佇む「大灣李煎粿」は、地元民に愛される古早味（昔ながらの味）の代表格です。午後3時からの営業で、わずか3時間で売り切れてしまうことから、「秒殺」グルメとして知られています。
看板メニューの煎粿は、鉄板で両面を「恰恰（カリカリ）」になるまでじっくり焼き上げられます。外は香ばしくサクサク、中はもっちりとした食感で、米の豊かな風味が広がります。特製のひき肉と魚肉入りソースが絶妙に絡み、好みで無料のニンニクやパクチーをたっぷり追加すれば、味わいが一層深まります。リーズナブルな価格で、地元の食文化に触れられる逸品です。

타이난 영캉의 다완 황혼 시장 안에 자리한 '다완 리 젠궈(大灣李煎粿)'는 현지인들이 사랑하는 대표적인 옛날 간식이다. 오후 3시부터 단 3시간만 영업하며, 일찍 매진될 정도로 현지인과 미식가 사이에서 '초고속 품절' 메뉴로 유명하다.
이 집의 젠궈는 철판에 지져내 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 일품이다. '恰恰(qiàqià)'라고 부르는 이 바삭한 식감이 매력으로, 고소한 쌀 향이 가득하다. 직접 만든 육즙 가득한 특제 소스에 취향껏 마늘과 고수를 듬뿍 올려 먹으면 풍미가 배가된다. 저렴한 가격에 반숙 계란까지 더하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어, 타이난의 진정한 로컬 푸드를 경험하기에 제격이다.

01/09/2026

台南最近賣最好的東西，就是除濕機！

你知道台南已經連續幾天有下雨了嗎？答案是14天！最近22天只有1天沒下雨。

整個8月更是下雨下到破紀錄，永康測站8月總雨量1325毫米直接登頂歷史第1，台南測站1372.5毫米也名列台南130年氣象史上第5名，是8月平均雨量的3倍多。

整個8月台南完全沒有下雨的日子只有8天，真的都要發霉長香菇了。不過這波雨勢還沒完，一直到本週末都仍將是滴滴答答有雨的天氣，大家再忍耐一下🌧️

30/08/2026

28/08/2026

台南特色店家ep9:
一碗傳承九十年的台南古早味——黃火木舊台味冰店
創立於日治時代昭和六年（1931年），黃火木冰店是台南老字號「江水號」的嫡系傳承，如今已由第四代接手經營。店名取自第二代傳人黃火木之名，象徵手藝與精神的不滅。
店內主打手工熬煮的經典配料，每日現煮，軟Q綿密。招牌「八寶冰」可任選喜愛的配料，淋上甜而不膩的古早味糖水，消暑又滿足；綿密的「芋頭冰」與酸甜的「鳳梨冰」亦是人氣必點。海安路總店懷舊復古的氛圍，搭配一碗充滿時代感的剉冰，是造訪台南不可錯過的味覺記憶。

台南の老舗かき氷店「黃火木舊台味冰店」
台南の老舗「江水號」から続く、90年以上の歴史を持つかき氷店です。店名は二代目の名前「黃火木」に由来し、伝統の味を守り続けています。看板メニューの「八寶冰」は、小豆やタピオカなど日替わりの具材を選べ、昔ながらの甘いシロップで仕上げられます。とろける食感の「芋頭冰」（タロイモかき氷）や甘酸っぱい「鳳梨冰」（パイナップルかき氷）も絶品です。レトロな店内で、台南の歴史と風味を感じるひとときを。

90년 전통의 타이난 빙수 맛집 '황화목구대위빙점'
1931년 일제강점기에 문을 연 타이난의 대표적인 옛날 빙수집입니다. '장수이하오(江水號)'의 전통을 잇는 이 집은 2대째 이름을 따 '황화목'이라 간판을 바꾸고, 현재 4대째까지 맛을 이어오고 있습니다. 직접 삶아 만든 팥, 찹쌀떡 등 토핑이 일품인 '팔보빙수'가 대표 메뉴이며, 부드러운 타로 빙수와 새콤달콤한 파인애플 빙수도 인기입니다. 옛날 감성 가득한 매장에서 한 그릇의 빙수가 주는 깊은 맛과 추억을 느껴보시길 바랍니다.

26/08/2026

24/08/2026

下很多天雨了
希望不要有災情

8/25星期二台南正常上班上課。雨勢終於趨緩，真的是別再下了。

今夜到明天還是會有零星降雨，出門還是要帶雨具，不過至少不會像前幾天狂下不停了。

22/08/2026

台南景點ep19:

南鯤鯓代天府位於台南市北門區，建於1662年，是台灣歷史最悠久、規模最大的王爺信仰中心，素有「台灣王爺總廟」之稱。主祀李、池、吳、朱、范五府千歲，民間尊稱「鯤鯓王」。廟宇為九開間三進兩廂的閩南建築，正面呈現三廟並列格局，由泉州名匠王益順於日治時期主持修建，被列為國定古蹟與米其林三星級景點。廟區佔地廣闊，凌霄寶殿內有以黃金打造的巨型玉旨，蔚為壯觀。每年進香期吸引數百萬信眾，分靈廟宇超過兩萬一千處，宗教文化底蘊深厚，為台灣極具代表性的信仰聖地。

Nankunshen Daitian Temple, located in Beimen District, Tainan, was established in 1662 and is Taiwan's oldest and largest center of Wang Ye worship, known as the "Chief Temple of Wang Ye". It enshrines the Five Lords Li, Chi, Wu, Zhu, and Fan, revered as the "Kunshen Kings". The temple features a nine-bay, three-hall, two-wing Minnan architectural style with three shrines aligned side by side at the front. Master carpenter Wang Yishun from Quanzhou oversaw its renovation during the Japanese period. It is a national historic site and a Michelin three-star-rated attraction. The vast temple grounds include the Lingxiao Hall, which houses a magnificent golden imperial edict. The annual pilgrimage season draws millions of devotees, and the temple has over 21,000 branch temples worldwide, making it one of Taiwan's most significant religious landmarks.

南鯤鯓代天府は台南市北門区に位置し、1662年に創建された台湾最古かつ最大の王爺信仰の中心地で、「王爺総廟」と呼ばれています。李・池・呉・朱・范の五府千歳を祀り、「鯤鯓王」と尊称されています。九開間三進両廂の閩南建築様式で、正面には三つの廟が並ぶ独特の格局を持ち、日本統治時代に泉州の名匠・王益順が再建を手がけました。国定古跡およびミシュラン三つ星観光地に指定されています。広大な敷地内の凌霄宝殿には純金製の巨大な玉旨が安置され、壮観です。毎年進香期には数百万人の信者が訪れ、分霊廟は二万一千余を数え、台湾を代表する宗教的聖地です。

21/08/2026

終於等到了！！！！南紡威秀影城IMAX影廳即將大升級！

威秀影城與IMAX宣布，台南南紡威秀影城將在明年導入IMAX with Laser雷射放映技術，在畫面上將可以提供更高的解析度、更強烈的對比度、更高的幀率，以及更鮮明絢麗的色彩。

除此之外，包含放映系統、音響、銀幕、座椅、地毯等設備在內，也會同步更新，南紡威秀影城IMAX廳的更新預計將在明年第二季完成，要帶給台南的觀眾更沉浸式的觀影體驗。

18/08/2026

台南豬心店名字看起來很熟，往家族一路追下去其實比菜色更複雜

黃 豬心冬粉落腳大同路，紅底白字招牌在連鎖店中很顯眼，但它原本是文化中心附近的黃家豬心文化店，後來搬到這裡，由黃家二女兒家繼續經營。

黃家第一代黃菖蓉先生早年在王宮口大溝頂前推攤車賣豬心，後來阿明、大胖、阿文等老店也從這個家族分出去，兒子這邊比較有名，女兒這條支線較少人知道。

店內是老派小吃店格局，神明圖、祖傳匾額掛在牆上，工作檯是大鍋、篩網、鋁杯和刀具。

我喜歡看老闆切料和分批川燙的節奏，鋁製小杯拿來隔水加熱不同食材，不容易混味，旁邊大鍋則用肉桂、川芎、枸杞等藥材熬高湯。

肉燥飯在黃家系統裡反而少見，老闆娘說是老客人一直要才開始賣，肥肉比例高，味道濃，是很典型的台南路線。

心只肝綜合把豬心、豬肝、腰只現燙後淋麻油，再放薑絲，腰只脆、豬心有嚼勁、豬肝細嫩，各自口感分得出來。

麻油麵線拌麻油和蒜泥，和內臟一起吃很合拍。

蒜頭豬腳燉得軟，豬皮帶膠質，瘦肉也幾乎入口就散，蒜泥和油膏把味道拉得更明顯。

心管湯裡像花枝圈的部分，其實是豬心血管，口感比豬心更脆、更有咬勁，沒有明顯內臟味。

鴨腳翅要熬到腳、翅都軟爛，藥膳味也跟著進到肉和湯裡，喝起來帶甘甜。

排骨湯用小金屬容器隔水慢燉，同樣放川芎、枸杞、肉桂，排骨輕咬就開，湯濃但中藥味不重，連我平常不太喝中藥湯都能接受。

最後還是得回到豬心冬粉，豬心用燉湯隔水加熱，再放米酒、薑絲、麻油和冬粉。

我平常其實比較愛乾豬心，這次因為同行友人會點才久違再吃，湯頭順，豬心和冬粉都有Q彈感，確實就是黃家最容易被記住的一碗。

同一個黃家分出這麼多豬心老店，每家又各有自己的味道和熟客，台南鄉民對這一脈的記憶，恐怕很難只用一家店說完。