紫玫假期 Tres bien

29/12/2024

三峽自古神仙境
風情萬種意濃郁

讓我們相約到重慶
一起搭乘長江三峽最新一代豪華遊輪

19/12/2024

有些人對旅遊的要求是對的人和對的地方！

台灣飯店房價，為何破不了2萬元「天險」
​
_
最近日月潭高級飯店的競爭賽道，突然熱鬧起來——日前，國揚集團旗下的漢來日月行館開始試營運，過往是涵碧樓、雲品雙雄對決，如今成了三國鼎立。
​
而且，漢來日月行館訂出的房價，更令市場吃驚：平均每晚3萬4千元，是目前台灣最高價的飯店。
​
其實，早在2019年虹夕諾雅谷關開幕時，房價就高達3萬多元、甚至更高，但它現在最基本的房型，含早餐僅2萬元出頭。
​
而太魯閣晶英、礁溪老爺，這些指標性觀光飯店，房價也多在2萬元之下。
​
「2萬元」這個金額，似乎成了台灣飯店房價難以突破的「天險」。那為何台灣飯店衝不破這個天險？
​
​
​
▒ #關鍵不在價格
——在服務是否讓人覺得「值了」
​
當前有句網路流行語，叫「窮到不如去日本」，用來諷刺台灣飯店太貴。但放眼國際高端市場，像是馬爾地夫康萊德酒店平均每晚超過新台幣4萬元；京都安縵更高達10萬元，價格都遠高於台灣，依然吸引旅客爭相入住。
​
這說明了：關鍵不在價格高低，而在於飯店能否提供與價格匹配的價值。
​
若一家飯店每晚3萬元，但環境嘈雜、服務不佳，餐飲也乏善可陳，旅客覺得不值那個錢，住房率就會下滑。飯店為了維持收益，只能被迫降價。
​
台灣消費者不是沒錢花，而是希望把錢花在有價值的事物上。
​
那麼，台灣飯店要怎麼做，才能讓消費者埋單，進而挑戰2萬元天險？
​
雲品國際酒店總經理丁原偉表示，飯店價值來自3大要素：硬體設施、地理位置和服務品質。這3者並非缺一不可，而是各項條件的強弱，決定了房價的高低。
​
首先是硬體設施。丁原偉強調，頂級飯店的硬體不在於金碧輝煌，而在於「我有、你沒有的」獨特性。
​
以紐約四季酒店為例，其著名的閣樓套房，係由建築大師貝聿銘與馬里諾（Peter Marino）耗時7年打造，懸空的玻璃天台能一覽曼哈頓全景，這種極度費工的裝潢設計，自然有其差異性。
​
地理位置同樣重要，像是「虹夕諾雅富士」正對富士山；東京「帝國飯店」座落市中心，這些優越的地理條件，即使房價高昂，旅客也甘之如飴。
​
不過，地理位置難以複製，硬體設施也可能被競爭者模仿，唯有服務，才能構築長久的競爭優勢。
​
漢來飯店總經理林子寬指出，國際頂級飯店能屹立不搖，房價長年維持在高檔，正是因為在服務上建立起對手難以跨越的護城河。
​
​
​
▒ 「服務」除了滿足顧客， #更要讓員工滿意
​
他強調，漢來日月行館每晚房價要站穩3萬元以上，關鍵亦是服務。
​
但，飯店業要做好服務，絕非易事，不僅要滿足顧客需求，更要用心服務員工。
​
台大國企系教授暨全球品牌與行銷研究中心主任林俊昇表示，很多人以為，好的服務來自於嚴謹的訓練，但訓練的內容與方式，往往會受到組織文化的影響。因此，提供優質服務的核心，在於打造一個對員工、對顧客都推心置腹的組織文化。
​
1994年海斯科特（James Heskett）等5名哈佛商學院教授，提出著名的「服務—價值鏈」（Service Profit Chain）理論，揭示一個道理：企業的利潤與員工的工作滿意度，息息相關。
​
該理論指出，企業要追求高利潤，首要之務是提升員工的工作滿意度；員工對工作環境感到滿意，便會更熱忱服務顧客；顧客滿意度提高，就會形成忠誠客群，還會扮演「傳教士」角色，主動向親友推薦。
​
除了照護好員工，高級飯店在人力投資上也勢必較高。
​
舉例來說，一般飯店房間只會打掃一次，高級飯店要打掃兩次以上；更奢華的飯店，只要客人一離開房間，清潔人員就會立即進行整理，確保客人回來時房間整潔如新。
​
要達成這種效率，不僅熟練度要高，還必須配置足夠人力。
​
只不過，台灣正陷入空前的缺工困境，飯店人員補不齊，要做到細緻高效的服務，難度會越來越高。甚至，人力不足還會影響餐飲品質，這對台灣飯店業更是致命傷。
​
​
​
▒ #台灣人重餐飲
——如果性價比不高，嘗鮮後恐難再光顧
​
老爺酒店集團執行長沈方正分析，相較其他國家的旅客，台灣消費者對餐飲格外重視，而且注重的不僅是菜色的精緻度，更偏好食材是否夠高級。
​
例如飯店提供的晚餐有波士頓龍蝦、日本A5和牛，甚至當季松露，「消費者會覺得物超所值，一晚3萬也值得了！」沈方正說。
​
然而，許多台灣觀光飯店開幕時盛況空前，但之後每況愈下，主因就在於餐飲內容平凡無奇，消費者認為「性價比」不高，嘗鮮後就不再光顧。
​
業者不是不想提供優質餐點，但問題是，好的廚師多集中在大城市，要吸引他們到偏遠的觀光飯店就職，必須有足夠的誘因。
​
因此，不論是漢來日月行館，或是預計明年開幕的台北四季酒店，所有台灣高級飯店必須克服的挑戰，就是在大缺工環境下，如何比對手更懂的攬才、惜才、留才。
​
這道難題，台灣飯店業正在努力試解，像是漢來日月行館僅有93個房間，卻配置100名廚師，近乎一個房間配置一名廚師，這個比率，在台灣飯店業是最高的。
​
國揚集團創辦人侯西峰斥資3億，在日月潭附近收購一間三星級飯店，並改裝為員工宿舍，因為是旅館格局，房間皆有獨立衛浴，藉以增強對人才的吸引力。
​
​
​
▒ 這也觸發了一場搶人大戰
​
今年9月，日月潭雲品率台灣飯店之先，啟動週休3日，不少飯店業者認為，此舉真正目的是為了保衛人才，以應對漢來日月行館的競爭。
​
不僅如此，丁原偉說，他最近調整日月潭雲品的管理流程，減少中階主管的行政作業，讓他們有更多時間接觸顧客，去感受、觀察顧客需要什麼，並即時提供服務。
​
「卓越的服務，是客人沒說出口，你已經知道客人需要什麼，而且很自然的將客人想要的東西提供給他，但這種起雞皮疙瘩的服務，需要時間的積累，」他強調。
​
沒有好服務，再好的硬體都是空中樓閣，很難真正感動顧客。
​
正如四季酒店創辦人夏普（Isadore Sharp）很清楚知道，好的服務來自人，即使遇到景氣不振，同業都在大舉裁員，他咬緊牙根保住員工。他用實際行動善待員工，員工更努力對顧客好，施以回報，和對手之間的差異化由此產生。
​
這是四季酒店成功的關鍵，而這個經驗，也值得所有想挑戰「2萬元」天險的台灣飯店業者，細細琢磨與思考。
​
​
文／商業周刊 韓化宇
圖／取自漢來日月行館

07/10/2024

即日起！推廣！

12/11/2023

金門大學、銘傳大學兼任助理教授 陳月蓮女士2017年所創作的金門歌謠「冬絲娘」，在2023年11月28日，將由金門籍國際知名聲樂家李增銘先生在「唱，咱聽懂的歌-藝術歌曲之夜」音樂會中演唱。

演出地點：國家音樂廳演奏廳19:30

目前還有位置，歡迎鄉親好友踴躍蒞臨聆聽這首「金門人創作，金門人演唱的藝術歌曲」-「冬絲娘」

購票八折 優惠0936910265李先生

唱，咱聽懂的歌-藝術歌曲之夜

2023/11/28 (二) 19:30

25/08/2023

小三通9月船班表先行！

25/08/2023

看著心鵬心惟長大的游老師，老師交代ㄧ定要使命必達！

21/08/2023

農曆7月的金門班機還是天天客滿！
金門站本日(08/21)到站34班次，載客3,253人，載客率96.50%；離站34班次，載客3,384人，載客率100.39%(含嬰兒17名)。

17/08/2023

9/30~10/4薄荷島潛水開團啦！！
人數限制：16人 先到先得！額滿為止！
費用：39,999/人
作業金：5,000/人
8/30前未達出團人數返還作業金或改期

旅行社：安德力旅行社有限公司臺北分公司
註冊等級：甲種旅行社
通訊地址：新北市板橋區莊敬路74號3樓
聯絡人：施心鵬
聯絡電話：0963817580

特色：
合法旅行社保險保障、合法教練、領隊帶領
帶給你安全、舒適的潛水之旅
日期：2023/9/30~10/4
薄荷島 9次潛水
限AOW50+以上
宿：Mario Dive Resort

行程說明：
第一日：
飛機直飛薄荷島邦勞機場，安排入住，視班機時間安排潛水
宿：Mario Dive Resort

第二日：
Balicasag二潛，本島一潛
宿：Mario Dive Resort

第三日：
本島三潛
宿：Mario Dive Resort

第四日：
Balicasag二潛、本島一潛或本島三潛
宿：Mario Dive Resort

第五日：
搭機返回台北

注意事項：
本行程不含鯨鯊之旅
費用包含九次潛水（不含裝備租借）
來回機票
領隊、教練服務小費
簽證費（不含護照）
旅遊責任保險
五天住宿與餐食

有任何疑問歡迎下面留言討論！
本公司保留行程最後更改與安排的權利

30/05/2023

https://m.youtube.com/live/u5hssF6ZC4c?feature=share

2023金門迎城隍實況轉播

30/05/2023

金門推出夏季休閒路跑活動囉!!
「2023跑動金門─秘境探索追逐夕陽跑活動」正式上線
本次為休閒路跑，賽道安排於金門東半島
活動日期訂在8月26日傍晚開跑
夕陽西下我們相約黃昏後，絕美海灣在晚霞餘暉下灑落點點金光，多麼棒的的類出國體驗！
跑步的同時，海岸風光一步一景，傍晚徐徐海風迎面拂過，所有金東秘境一次搜羅盡享其中，跑動仲夏夢，金門等您來~~~!!

活動即將在6/1日晚間6點開放報名~
請有興趣的朋友至中華民國路跑協會官網關注哦

27/05/2023

小三通六月船班表

20/05/2023

轉發目前金門小三通現況！

昨天（5月15日）從廈門搭船過金門，循小三通回嘉義。遇上了十多年來走小三通最離譜的一次盛況。上午9點整的船班，廈門五通碼頭人滿為患。有倆朋友前一天下午去搭船，3點半、5點的船都排不上號，候補船位排到180多號