Bencotto at Mandarin Oriental, Taipei

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https://www.mandarinoriental.com/en/taipei/songshan/dine/bencotto For gentlemen, collared shirts and covered shoes.
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Bencotto 為賓客提供典雅、溫馨、悠閒的用餐環境。堅持選用最新鮮的食材，頂尖廚藝團隊在開放式廚房細心炮製義式佳餚，帶領台北食客用舌尖歷覽義大利美食。

Bencotto型男主廚雅克柏‧弗西以其匠心獨具的食尚藝術玩轉傳統料理，打造出摩登時尚的當代義式珍饈，以其充滿巧思的精湛手法完美演繹，再再驚豔您的味蕾！

餐廳亦提供一系列獲奬的美酒及不含酒精的特色飲品，讓您自由搭配義式美餚。除主要用餐區外，我們亦特別設有主廚餐桌與兩間可容納 10 至 50 人的私人包廂。用餐人數如超過 8 位，我們建議選擇主廚客製化套餐，以免需要久候餐點。如須協助，請與餐廳服務人員聯絡。

敬請穿著優雅合宜服裝並避免穿著拖鞋。男士們請穿著有袖上衣及不露趾的鞋子。

Bencotto embodies a rustic elegance with a warm, relaxed atmosphere. Working

in an open kitchen, our chefs use only the freshest ingredients to prepare authentic cuisine and are highly committed to using seasonal produce whenever possible. Chef de Cuisine Iacopo Frassi of Bencotto exquisitely crafts a contemporary interpretation of timeless Italian culinary heritage. Chef Iacopo takes Italian gastronomy to new heights and brings guests an unparalleled dining experience with sophisticated creations. Accompanying the enticing menu is a wide range of award-winning wines and spirits, as well as a selection of non-alcoholic drinks. In addition to our main restaurant, we also have a Chef’s Table and two private dining rooms seating between 10 – 50 guests. For parties of 8 or more, we recommend Chef’s customised menu to avoid long waiting periods. Please contact the restaurant directly for further assistance. We respectfully inform our guests that the hotel has a smart elegant dress code.

🌸 獻給母親的春日餐桌時光🌸 在義大利，母親節不只是慶祝，更是一家人圍坐餐桌、細細分享的時刻。今年母親節，Bencotto 邀請您在溫暖優雅的空間中，為母親準備一場用心而純粹的義式饗宴，母親節限定套餐每位3,780元 +10%。主廚 Mar...
20/04/2026

🌸 獻給母親的春日餐桌時光🌸
在義大利，母親節不只是慶祝，更是一家人圍坐餐桌、細細分享的時刻。
今年母親節，Bencotto 邀請您在溫暖優雅的空間中，為母親準備一場用心而純粹的義式饗宴，母親節限定套餐每位3,780元 +10%。
主廚 Mario 以對家鄉料理的深厚情感，精心演繹母親節限定菜單。
從清新細緻的開胃前菜、手工製作的義大利麵，到嚴選主菜與甜點，每一道料理都蘊含對季節的尊重，也映照出母親溫柔而恆久的愛。
在春日微光中，以一桌義式風味，向母親說一聲最深的謝謝。
供應時段｜5/8（四）晚餐, 5/9（五）與 5/10（六）午餐及晚餐
與母親共度一段值得細細品味的美好時光。

立即訂位｜Reserve Now
https://reurl.cc/AMKkME

🌸 Mother’s Day at Bencotto🌸
In Italy, Mother’s Day is about gathering around the table and sharing time, stories, and heartfelt moments.
This year, Bencotto invites you to celebrate with an elegant Italian dining experience inspired by tradition and seasonality. Chef Mario brings the warmth of his Italian roots to a thoughtfully curated Mother’s Day menu. From refined starters and handmade pasta to carefully selected main courses and dessert, each dish prepared with simplicity, sincerity, and care.
A table filled with Italian flavors, a moment shared together, a beautiful way to say thank you.
Mother’s Day Set Menu｜TWD 3,780 +10% per person
Available｜May 8 – Dinner, May 9- 10– Lunch and Dinner

【星光匯聚 · 扇耀盛宴｜主廚陣容 最終篇】4/25，回到餐桌的日常與本質。在眾多客席主廚的創意與風格之中，也有一群始終站在餐桌後方，細心傾聽、調和節奏，讓每一道料理得以順暢呈現的主廚團隊。這一天，文華東方主廚團隊不只是承接舞台，而是與每一...
20/04/2026

【星光匯聚 · 扇耀盛宴｜主廚陣容 最終篇】

4/25，回到餐桌的日常與本質。
在眾多客席主廚的創意與風格之中，也有一群始終站在餐桌後方，細心傾聽、調和節奏，讓每一道料理得以順暢呈現的主廚團隊。
這一天，文華東方主廚團隊不只是承接舞台，而是與每一位來訪主廚並肩合作，
讓不同文化、技藝與想法，能在 Bencotto 的餐桌上自然對話。
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馬利歐・奎達｜Bencotto 主廚
擁有深厚義法料理歷練，以細膩而內斂的手法演繹義式料理的經典風味。
他重視季節、尊重食材，在傳統與創新之間，以穩定而溫和的節奏，讓料理回到簡單而純粹的狀態。

胡利雲｜行政西點主廚
畢業於倫敦藍帶廚藝學院，歷練多家米其林餐廳與奢華酒店。以甜點創作著重層次與平衡，善於以當季食材展現細節與收尾的輕盈感，為整體餐桌體驗留下溫柔而清晰的記憶。
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在星光匯聚的這一天，餐桌上的每一道風味，都來自彼此的尊重與合作。
料理因此得以回歸初心，盛宴，也因此成立。

Alongside the creativity and distinctive voices of our guest chefs, Chef Mario Quarta at Bencotto and Executive Pastry Chef Heat Wu work steadily behind the scenes, listening attentively, coordinating rhythms, and contributing their own creations to ensure each dish finds its place at the table with ease.
On this occasion, they do not stand at the centre, but walk alongside every visiting chef, creating space where different cultures, techniques, and ideas may meet naturally at the Bencotto table.

On 4/25 when many stars gather, each flavour is shaped through shared respect, craftsmanship, and collaboration. Through this collective effort, cuisine returns to its essence, and the celebration finds its quiet completeness at Bencotto.

【星光匯聚 · 扇耀盛宴｜主廚陣容 03 】當料理回到最純粹的本質，風味，來自時間；技藝，來自土地。4/25在Bencotto，義大利料理的結構之美，與台灣職人精神所承載的厚度，在同一張餐桌上交會。由義大利米其林一星主廚 法布里齊奧・費拉里...
20/04/2026

【星光匯聚 · 扇耀盛宴｜主廚陣容 03 】
當料理回到最純粹的本質，風味，來自時間；技藝，來自土地。
4/25在Bencotto，義大利料理的結構之美，與台灣職人精神所承載的厚度，在同一張餐桌上交會。
由義大利米其林一星主廚 法布里齊奧・費拉里，與國際級烘焙職人吳寶春，以各自深植文化與風土的專業語彙，詮釋「本味」如何成為跨越料理形式的共同語言，化為僅此一日的餐桌體驗。
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法布里齊奧・費拉里｜Fabrizio’s Kitchen｜義大利料理
義大利米其林一星主廚，以融合義大利傳統料理精神與當代創新技法聞名。
曾參與《拜託了冰箱》第二季與《黑白大廚》，重視風味純粹與層次平衡，透過簡潔而精準的料理結構，展現義大利料理所蘊含的優雅與文化深度。

吳寶春｜國際級烘焙職人｜台灣
世界級競賽冠軍得主，為台灣職人精神的重要象徵。以深厚技藝連結土地，將傳統麵包工藝推向國際舞台，為亞洲餐飲產業建立具長遠影響力的專業標竿。
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當料理回歸原料、時間與手工的本質，這不只是一次跨界合作，而是一場關於風土、文化與信念的深度對話。

When cuisine returns to its purest essence, flavour is shaped by time, and craft is grounded in land.
On April 25 at Bencotto, from lunch to dinner, the structural elegance of Italian gastronomy meets the depth of Taiwan’s artisan spirit at one table.
Michelin‑starred Italian chef Fabrizio Ferrari and internationally acclaimed master baker Wu Pao‑chun, each bring a philosophy deeply rooted in culture and place, redefining “essence” as a shared language across culinary disciplines, reimagined into a one‑day‑only table experience.

【星光匯聚 · 扇耀盛宴｜主廚陣容 02】當料理不只是表演，而是一場長年累積的對話。https://www.motpenews.com/zh_TW/news-details/id/2744/25於Bencotto，我們迎來兩位橫跨螢幕、餐桌...
20/04/2026

【星光匯聚 · 扇耀盛宴｜主廚陣容 02】
當料理不只是表演，而是一場長年累積的對話。
https://www.motpenews.com/zh_TW/news-details/id/274

4/25於Bencotto，我們迎來兩位橫跨螢幕、餐桌與世代的法式料理重量級人物。
由韓國料理圈極具影響力的主廚吳世得，與台灣法式餐飲精神象徵黎俞君攜手，將他們對「法式料理」的不同詮釋，化為僅此一日的 Dinner Table Experience。
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吳世得｜親密 Chinmeal｜現代法式
韓國知名主廚與料理媒體人物，擁有超過 18 年的廚藝歷練。
以法式技法為骨架，融合亞洲風味為靈魂，擅長在理性技術與情感溫度之間取得平衡。

黎俞君｜鹽之華｜時尚法式
台灣高端西式餐飲領域的重要代表人物之一，被業界尊稱為「台灣法餐教母」。
以細膩優雅的風格、穩定而精準的技術著稱。她的料理，不追求喧嘩，卻始終定義標準。
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當不同世代、不同文化背景的法式精神，在同一張餐桌相遇，
這不只是一次合作，而是一場匠心的交會。

From craft to the table at Bencotto—brought to life on 25 April.
When cuisine is more than performance— when it becomes a dialogue shaped by years of devotion and discipline.
On this evening, we welcome two heavyweight figures in French cuisine,
whose influence spans screens, dining rooms, and generations.
Korean culinary tastemaker Chef Oh Se‑deuk and Taiwan’s emblematic voice of French gastronomy, Chef Lai Yu‑chun, come together to present their distinct interpretations of French cuisine, reimagined as a one‑day‑only dinner table experience.

【星光匯聚 · 扇耀盛宴｜主廚陣容 01 】由螢幕走入 Bencotto 餐桌，於4/25真實呈現。https://www.motpenews.com/zh_TW/news-details/id/274由韓國料理雙星 崔鉉碩與朴恩影領銜，將...
20/04/2026

【星光匯聚 · 扇耀盛宴｜主廚陣容 01 】
由螢幕走入 Bencotto 餐桌，於4/25真實呈現。
https://www.motpenews.com/zh_TW/news-details/id/274

由韓國料理雙星 崔鉉碩與朴恩影領銜，將《拜託了冰箱》與《黑白大廚》中的經典風味，轉化為只此一日的餐桌體驗。
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崔鉉碩｜法歐混血
以紮實法式技藝為底，融合韓國食材與西方料理手法，在文化根源與現代 Fine Dining 之間，展現精準而優雅的平衡。他將專業轉化為感官愉悅，讓料理更貼近人心。

朴恩影 ｜現代中餐
新生代韓國主廚代表，以細膩視角詮釋中華料理，融合亞洲風味與經典技法，層層堆疊出當代中餐的全新語彙。
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當熟悉的風味走出螢幕，這場盛宴，早已成為話題。

A Constellation of Culinary Stars | Chef Line-Up 01

From screen to the table at Bencotto—brought to life on 25 April.

Led by Korea’s celebrated chefs Choi Hyun-seok and Park Eun-young, the iconic flavours of Chef & My Fridge and Culinary Class Wars are reimagined into a one-day-only dining experience.

When familiar flavours step beyond the screen, this is a table already spoken about long before it begins.

白蘆筍的季節，正式開始!在義大利，春天的餐桌總少不了這份細緻風味。Bencotto 主廚 Mario 以熟悉的家鄉手法，讓白蘆筍的柔嫩與清甜自然綻放，在簡單純粹之中，展現春日最動人的味道。把握短暫產季，在 Bencotto 細品這份屬於春天...
20/03/2026

白蘆筍的季節，正式開始!

在義大利，春天的餐桌總少不了這份細緻風味。
Bencotto 主廚 Mario 以熟悉的家鄉手法，讓白蘆筍的柔嫩與清甜自然綻放，在簡單純粹之中，展現春日最動人的味道。
把握短暫產季，
在 Bencotto 細品這份屬於春天的優雅滋味。

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White Asparagus Season Has Arrived at Bencotto.
A true highlight of spring in Italy, white asparagus is celebrated for its delicate sweetness and refined texture.

At Bencotto, Chef Mario brings a taste of his Italian roots to the table, presenting this seasonal ingredient with the simplicity and warmth of traditional springtime cooking. Available for a limited time.

春天的餐桌，少不了白蘆筍的優雅身影。自 3 月 13 日起，Bencotto 主廚 Mario 以義大利料理的純粹手法，將這份春日限定的珍味細膩呈現。柔嫩清甜的白蘆筍，在他的料理中回歸最真實的風味，如同義大利春日餐桌上那份簡單而動人的美好。...
12/03/2026

春天的餐桌，少不了白蘆筍的優雅身影。

自 3 月 13 日起，Bencotto 主廚 Mario 以義大利料理的純粹手法，
將這份春日限定的珍味細膩呈現。
柔嫩清甜的白蘆筍，在他的料理中回歸最真實的風味，
如同義大利春日餐桌上那份簡單而動人的美好。

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As spring arrives, white asparagus returns to the table — delicate, refined, and deeply seasonal.

From 13 March, Chef Mario at Bencotto presents a selection of dishes inspired by the simplicity of Italian springtime cooking, where the finest ingredients are allowed to shine in their purest form.

Bencotto 午間套餐全新登場｜Lunch Set by Chef Mario 在忙碌的日常裡，暫時放慢腳步，讓味蕾漫步於義大利的純粹風景。主廚 Mario 將家鄉的記憶與溫度融入每一道料理，以細膩手法演繹義大利料理的純粹與靜謐之美。從...
12/03/2026

Bencotto 午間套餐全新登場｜Lunch Set by Chef Mario

在忙碌的日常裡，暫時放慢腳步，
讓味蕾漫步於義大利的純粹風景。

主廚 Mario 將家鄉的記憶與溫度融入每一道料理，
以細膩手法演繹義大利料理的純粹與靜謐之美。
從炭烤章魚的煙燻香氣，到爐烤和牛牛腹脅的濃郁層次，
每一口都是一段關於溫度與風味的故事。

午間套餐 Lunch Set
週一至週五供應 ｜ Available Monday to Friday
二道式 2 courses TWD 1,580 + 10% ｜ 三道式 3 courses TWD 1,880 + 10%

立即訂位｜Reserve Now
https://www.sevenrooms.com/reservations/bencottomotpe

Take a pause from the weekday bustle and discover the quiet beauty of authentic Italian cuisine.

Chef Mario infuses every dish with the warmth and memories of his Italian hometown, a heartfelt expression of simplicity, comfort, and refinement.
From the smoky aroma of Charred Octopus to the rich depth of Grilled Wagyu Beef Flank Steak, each course reflects the essence of Italy, crafted with emotion, precision, and grace.

Bencotto 新招牌必嚐：Pasta Mista ✨以南義家庭傳統，將各種形狀的剩餘義大利麵混合烹調為靈感，主廚馬利歐．奎達將平凡化為非凡。煙燻莫札瑞拉與馬鈴薯的完美融合，帶來絲滑、煙燻、層次豐富的口感。全新招牌套餐內可品嚐這道經典 P...
09/02/2026

Bencotto 新招牌必嚐：Pasta Mista ✨
以南義家庭傳統，將各種形狀的剩餘義大利麵混合烹調為靈感，主廚馬利歐．奎達將平凡化為非凡。煙燻莫札瑞拉與馬鈴薯的完美融合，帶來絲滑、煙燻、層次豐富的口感。

全新招牌套餐內可品嚐這道經典 Pasta Mista
四道式套餐 3,180+10%元｜五道式套餐 3,680+10%元

還沒試過嗎？快來 Bencotto 體驗義大利料理的純粹魅力！

立即訂位｜Reserve Now
https://reurl.cc/W8vm9k

Bencotto’s New Signature Must-Try: Pasta Mista ✨
Inspired by southern Italian family tradition, different shapes of pasta are cooked together, a method traditionally used in Italy to make the most of fresh pasta. Chef Mario Quarta draws inspiration from this practice, transforming simplicity into extraordinary. Silky smoked mozzarella and potato create layers of texture and flavour.

Available in the new Signature Set
Four-course menu TWD3,180+10%｜Five-course menu TWD3,680+10%

Haven’t tried it yet? Book your table at Bencotto and taste the magic of Italian simplicity.

🌹 Bencotto 浪漫情人節饗宴｜A Taste of Romance Awaits 🌹今年情人節，為愛預訂一場浪漫約會。Bencotto 推出情人節五道式套餐，主廚以日本 F1 和牛、紅蝦義式麵餃與心型巧克力甜點 「Io e Te」 ...
09/02/2026

🌹 Bencotto 浪漫情人節饗宴｜A Taste of Romance Awaits 🌹

今年情人節，為愛預訂一場浪漫約會。
Bencotto 推出情人節五道式套餐，主廚以日本 F1 和牛、紅蝦義式麵餃與心型巧克力甜點 「Io e Te」 精心詮釋義大利浪漫滋味，打造專屬兩人的浪漫夜晚。

為摯愛預留浪漫席次｜Reserve Now
https://reurl.cc/W8vm9k

Celebrate love the Italian way, with passion, elegance, and a heart-shaped touch of “Io e Te.”

20/01/2026

米其林指南入選「Bencotto」迎來全新主廚馬利歐‧奎達 (Mario Quarta)。來自義大利南方坎帕尼亞，年僅 32 歲的他，憑藉深厚的歐陸歷練與道地義式家庭風味，秉持「Simple is Better」料理哲學，將南義的陽光氣息與純粹真味融入每一道菜餚。
✨ 今日起 ，Bencotto 正式推出主廚馬利歐的全新招牌菜單，以「家鄉食憶」為靈感，細膩呈現南義的溫暖風味。主廚推薦包括：
・SCAMPO 地中海式海鰲蝦搭配海鮮高湯凍
・PASTA MISTA手工綜合義大利麵佐煙燻莫札瑞拉乳酪泡沫
・MELANZANA「茄子、巧克力、松子、肉桂、海鹽焦糖、香橙干邑酒」

邀您一同感受馬利歐主廚以料理傳遞的義式生活故事，體驗「化繁為簡」的純粹美味。

了解菜單｜To Read More
https://reurl.cc/0a88e9

Michelin-selected Bencotto welcomes a new chapter under Chef Mario Quarta, who hails from Campania in southern Italy. At just 32, Chef Mario brings his deep European culinary experience and authentic Italian family flavours to the table, embracing the philosophy of “Simple is Better”, where every dish reflects the warmth and purity of southern Italy.

✨ Starting today, Bencotto proudly presents Chef Mario’s new signature menu, inspired by the theme “Taste of Home.” Each creation captures heartfelt Italian memories and soulful southern flavours.
・SCAMPO Mediterranean scampi with seafood jelly
・PASTA MISTA handmade mixed pasta with smoked mozzarella foam
・MELANZANA eggplant, chocolate, pine nut, cinnamon, sea salt caramel & orange cognac

Join us on a journey through Chef Mario’s culinary storytelling, where simplicity meets emotion, and every flavour tells a story of Italy.

Address

敦化北路158號
Taipei
10548

Opening Hours

Tuesday 12:00 - 14:30
17:30 - 22:00
Wednesday 12:00 - 14:30
17:30 - 22:00
Thursday 12:00 - 14:30
17:30 - 22:00
Friday 12:00 - 14:30
17:30 - 22:00
Saturday 12:00 - 14:30
17:30 - 22:00
Sunday 12:00 - 14:30
17:30 - 22:00

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