Bourou LAKE TOYA

Bourou LAKE TOYA Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Bourou LAKE TOYA, Hotel & Lodging, 北海道虻田郡, Toyako.
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北海道洞爺湖温泉「BOUROU LAKE TOYA」

20ある客室は全てレイクビューの展望風呂と開放的なテラス付。
圧倒的な眺望の中でスモールラグジュアリーホテルです。
※meta広告用アカウントの為、情報更新は公式Instagramをご覧下さい
20間客房全部帶有湖景展望浴池和開放式露臺。
在壓倒性的眺望中釋放身心的小型豪華酒店。

※Please note that we cannot reply to your comments and messages.
※收到的評論和信息無法回復，敬請諒解。

「のぐち夏のお料理総選挙2026🍴🍖」【BOUROU LAKE TOYA】料理名：北海道の山の恵み「蝦夷鹿とフォアグラ」のヴォローヴァン紹介文：シェフ飯島が洞爺の山で捕獲した鹿に、壮瞥町のブルーベリーと黒胡椒・赤ワインを合わせたソースを添え...
22/07/2026

「のぐち夏のお料理総選挙2026🍴🍖」
【BOUROU LAKE TOYA】
料理名：北海道の山の恵み「蝦夷鹿とフォアグラ」のヴォローヴァン
紹介文：シェフ飯島が洞爺の山で捕獲した鹿に、壮瞥町のブルーベリーと黒胡椒・赤ワインを合わせたソースを添えております。甘み・苦味・酸味のバランスをどうぞお楽しみください。

皆様こんにちは！！👋
野口観光グループでは、今年の夏もInstagramキャンペーンを開催します♪

21館の公式Instagramに投稿された各館自慢の夏メニューの中で「お気に入り！」「食べてみたい！」と思うものに「いいね」＋「野口観光グループ公式Instagram（ ）をフォロー」で参加！
各ホテルのお料理の投稿に「コメント」すると当選確率がアップします！

この夏は、あなたの「推し宿」を応援！
昨年開催された「ご馳走キャンペーン」が大好評だったので今回もお料理についてのキャンペーンを開催します！
お気に入りの宿や思い出の一皿に投票して、あなたの“推し”への想いをお届けくださいませ！
野口観光グループのホテルが気になっている方も、まだ宿泊したことがない方も、この機会に美味しい魅力に触れてみませんか？
どなたでもご参加いただけるお気軽なキャンペーンです。
皆様の清き一票をお待ちしております！

◆開催・応募期間：2026年7月22日（水）～2026年8月17日（月）
※当選連絡・賞品発送は8月下旬を予定しています。

◆応募方法
1. 野口観光グループ公式のInstagramアカウント（ ）をフォロー
2. 各館のアカウントの夏の料理の投稿に、「いいね」で投票
3. ご参加いただいた方の中から抽選で、豪華賞品が当たる
★各ホテルのお料理の投稿に“コメント”で当選確率アップのチャンスも！

◆賞品(抽選、フォロワーの増加数に応じて賞品がグレードアップ！)

★新規フォロワー500名獲得　（賞品総額　約70,000円分）
１等：グループ共通宿泊クーポン（10,000円分）…2名様
２等：グループ共通宿泊クーポン（5,000円分）…5名様
３等：のブランド賞品(1,000円相当)…25名様

★新規フォロワー1,000名獲得　（賞品総額　約170,000円分）
特賞：グループ共通宿泊クーポン（20,000円分）…2名様
１等：グループ共通宿泊クーポン（10,000円分）…5名様
２等：グループ共通宿泊クーポン（5,000円分）…10名様
３等：のブランド賞品(1,000円相当)…10名様

★新規フォロワー1,500名獲得　（賞品総額　約220,000円分）
特賞：グループ共通宿泊クーポン（50,000円分）…1名様
１等：グループ共通宿泊クーポン（20,000円分）…3名様
２等：グループ共通宿泊クーポン（10,000円分）…5名様
３等：グループ共通宿泊クーポン（5,000円分）…10名様
４等：のブランド賞品(1,000円相当)…10名様

◆当選発表
2026年8月下旬予定（ご当選者への通知をもって発表とさせていただきます）
※ご当選者には後日、担当スタッフからInstagramのDMでご連絡いたします。

※本キャンペーン内での、賞品の重複当選はございません。
※キャンペーン応募者は応募に関しての注意事項に同意したものとみなします。
　応募要項、詳細はプロフィールより事前にご確認くださいませ。

👇👇キャンペーン特設ページはこちら👇👇
（ https://www.noguchi-g.com/news/news-7469/ ）

皆様のご応募、お待ちしております👍

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#野口観光 #野口観光グループ
#インスタキャンペーン #フォロワーさんに感謝
#キャンペーン

木や石を基調とした、落ち着きのある空間。自然の素材に包まれながら、静かに流れる時間をお過ごしいただけます。露天風呂付きの客室では、洞爺湖を望みながら、心地よい湖の風を感じるひとときを。A serene and calming space, ...
21/07/2026

木や石を基調とした、落ち着きのある空間。
自然の素材に包まれながら、静かに流れる時間をお過ごしいただけます。

露天風呂付きの客室では、洞爺湖を望みながら、
心地よい湖の風を感じるひとときを。

A serene and calming space, thoughtfully designed with natural wood and stone.

Surrounded by the warmth of natural materials, take a moment to slow down and enjoy the quiet passage of time.

In our rooms with private open-air baths, unwind while taking in the views of Lake Toya and feeling the gentle breeze from the lake.

#洞爺湖

13/07/2026

📍BOUROU LAKE TOYA

朝の澄んだ空気と、穏やかな湖面。
日常の喧騒から離れた、1日のはじまりをここで。

The crisp morning air, and the calm surface of Lake Toya.
Begin your day away from the noise of everyday life, embraced by the quiet beauty of the morning.

#望楼 #北海道

02/07/2026

📍BOUROU LAKE TOYA

日が沈む前の、昼と夜のあわい。

Twilight over Lake Toya.

#洞爺湖 #北海道

📍BOUROU LAKE TOYA食事の始まりを彩るアミューズブーシュは、山・川・畑、それぞれの恵みを映した盛り合わせ。山里の香り、清流の清らかさ、そして大地の豊かさ。この土地が育む素材を小さなひと口に閉じ込め、これから始まるコースへの期待...
17/06/2026

📍BOUROU LAKE TOYA
食事の始まりを彩るアミューズブーシュは、山・川・畑、それぞれの恵みを映した盛り合わせ。

山里の香り、清流の清らかさ、そして大地の豊かさ。
この土地が育む素材を小さなひと口に閉じ込め、これから始まるコースへの期待を高めます。

季節の移ろいとともに、その時だけの味わいをお楽しみください。

Our amuse-bouche marks the beginning of the dining experience with an assortment inspired by the bounty of the mountains, rivers, and fields.

Evoking the aromas of the countryside, the freshness of clear streams, and the richness of the land, each bite captures the character of the region and sets the tone for the courses to follow.

Please enjoy this seasonal introduction to the journey ahead.

#洞爺湖 #北海道旅行

📍BOUROU LAKE TOYA目を引く鮮やかなピンク色のスープは、やさしい旨味を湛えた鰹出汁。ビーツで彩りを添え、夏らしい冷前菜に仕立てました。合わせるのは、洞爺の海が育んだ旬の恵み。天然マグロの炙り、水蛸、つぶ貝に、仕上げとして雲丹を...
17/06/2026

📍BOUROU LAKE TOYA
目を引く鮮やかなピンク色のスープは、やさしい旨味を湛えた鰹出汁。
ビーツで彩りを添え、夏らしい冷前菜に仕立てました。

合わせるのは、洞爺の海が育んだ旬の恵み。
天然マグロの炙り、水蛸、つぶ貝に、仕上げとして雲丹を添えて。

季節の夏野菜とともに、目にも涼やかなひと皿をお楽しみください。

A vibrant pink soup draws the eye first — a delicate bonito broth infused with gentle umami.
Colored naturally with beetroot, it is presented as a refreshing cold appetizer for summer.

Paired with treasures from the waters of Toya:
lightly seared wild tuna, giant Pacific octopus, whelk, and finished with sea urchin.

Served alongside seasonal summer vegetables, this dish captures the freshness and elegance of the season.

#洞爺湖 #北海道旅行

📍BOUROU LAKE TOYA北海道の夏を代表する旬魚、時知らず。身に蓄えられた上質な脂と濃厚な旨味を、ソフトクックで繊細に引き出しました。爽やかな酸味のパッションフルーツソースと、レモンヴァーベナ香る軽やかなミルクフォームが、夏の余韻...
17/06/2026

📍BOUROU LAKE TOYA
北海道の夏を代表する旬魚、時知らず。
身に蓄えられた上質な脂と濃厚な旨味を、ソフトクックで繊細に引き出しました。

爽やかな酸味のパッションフルーツソースと、レモンヴァーベナ香る軽やかなミルクフォームが、夏の余韻を添えます。

One of Hokkaido’s signature summer delicacies, Tokishirazu salmon.
Caught before spawning, this seasonal salmon develops rich marbling and concentrated flavor in its flesh.

Gently soft-cooked to preserve its delicate texture, it is served with a vibrant passion fruit sauce and a light milk foam infused with lemon verbena.

Enjoy a dish that captures the freshness and elegance of Hokkaido’s summer.

#洞爺湖 #北海道旅行

📍BOUROU LAKE TOYAデザートのテーマは、「調和」。北海道産マスカルポーネとホワイトチョコレートのムースに、深みのあるルビーチョコレートのアイス。さらに、マンゴーのコンポートとオレンジクリスタルを合わせました。濃厚さと軽やかさ、...
17/06/2026

📍BOUROU LAKE TOYA
デザートのテーマは、「調和」。

北海道産マスカルポーネとホワイトチョコレートのムースに、深みのあるルビーチョコレートのアイス。
さらに、マンゴーのコンポートとオレンジクリスタルを合わせました。

濃厚さと軽やかさ、甘味と酸味、素材それぞれの個性が響き合い、一皿の中で美しい調和を描きます。

味わいの調和、素材の調和、そして物語の調和。
コースを締めくくる余韻とともにお楽しみください。

The theme of this dessert is “Harmony.”

A delicate mousse made with Hokkaido mascarpone and white chocolate is paired with a rich ruby chocolate ice cream, accompanied by mango compote and finished with sparkling orange crystal.

Richness and freshness, sweetness and acidity — each element comes together in balance, creating a harmonious expression on a single plate.

Enjoy the harmony of flavors, ingredients, and story as this dessert brings the course to a graceful close.

#洞爺湖 #北海道旅行

📍BOUROU LAKE TOYA– Vol-au-vent –直訳すると「風で飛ぶ」。その名の通り、風に舞うほど軽やかな口当たりのパイ生地に、シェフ飯島自らが仕留めた洞爺産の鹿肉とシェーブルチーズを包みました。仕上げにはフォワグラを添え、...
17/06/2026

📍BOUROU LAKE TOYA
– Vol-au-vent –
直訳すると「風で飛ぶ」。
その名の通り、風に舞うほど軽やかな口当たりのパイ生地に、シェフ飯島自らが仕留めた洞爺産の鹿肉とシェーブルチーズを包みました。

仕上げにはフォワグラを添え、隣町・壮瞥産ブルーベリーを使ったワインソースを合わせて。
濃厚な旨味と果実味が重なり合う、余韻豊かな一皿です。

– Vol-au-vent –
Literally translated as “blown by the wind,” Vol-au-vent is named for its exceptionally light and delicate puff pastry.

Inside, Chef Iijima presents locally sourced venison from Toya, which he personally hunted, paired with creamy goat cheese.

Finished with foie gras and a wine sauce made with blueberries from neighboring Sobetsu, the dish offers a rich yet elegant balance of depth, fruitiness, and lingering flavor.

Enjoy a plate that is both refined and indulgent.

#洞爺湖 #北海道旅行

📍BOUROU LAKE TOYA夏メニューのメインディッシュ。芦別市と赤平市にまたがるエルムケップ山の麓、澄んだ伏流水に育まれたチェリーバレー種の鴨肉を、しっとりとローストに。洞爺の塩水から作るシェフオリジナルソルトが、凝縮した旨味と繊細...
17/06/2026

📍BOUROU LAKE TOYA
夏メニューのメインディッシュ。

芦別市と赤平市にまたがるエルムケップ山の麓、澄んだ伏流水に育まれたチェリーバレー種の鴨肉を、しっとりとローストに。

洞爺の塩水から作るシェフオリジナルソルトが、凝縮した旨味と繊細な甘みを際立たせます。

砂肝のコンフィの奥行き、とうもろこしのやさしい甘み、そしてエピスの芳醇な香り。
夏の余韻を感じる一皿に仕上げました。

Introducing the main dish of our summer menu.

Raised in the clear spring water flowing from the foothills of Mt. Elmkep, spanning Ashibetsu and Akabira, this Cherry Valley duck is carefully roasted to highlight its rich flavor and delicate texture.

It is paired with our chef’s original salt, crafted by slowly reducing saltwater from Toya, enhancing the natural richness and refined fat of the duck.

Served alongside slowly confit-cooked gizzard, sweet summer corn purée, and aromatic épices, the dish expresses the flavors and character of the season.

Enjoy a plate that brings together the bounty of the land and the essence of summer.

#洞爺湖 #北海道旅行

Address

北海道虻田郡
Toyako
049-5721

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