Ckoffeetravel

05/13/2024

Meet Lonni and Zara, not just colleagues but a heartwarming mother-daughter team, both cabin crew on our short-haul network. To all the incredible mothers out there: Happy Mother’s Day! 💐

05/13/2024

03/03/2024

This is pure perfection! 👌

02/23/2024

01/04/2024

01/04/2024

01/04/2024

☕Hola queridos ruteros y , la historia del barismo, o la profesión de barista, tiene sus raíces en la evolución de la cultura del café a lo largo del tiempo. Aquí en La ruta del café les doy una breve historia al respecto:

🐪El café tiene sus orígenes en el Medio Oriente, y su consumo se extendió en lugares como Constantinopla en el siglo XV.

📌En el siglo XVII, surgieron los primeros cafés (cafeterías) en Europa, especialmente en ciudades como Venecia y Londres. Estos lugares se convirtieron en centros sociales y culturales.

💪🏻A lo largo de los siglos XVIII y XIX, la cultura del café se expandió por Europa y América. Surgieron cafeterías y se estableció la costumbre de socializar en torno al café.

🙂A medida que la demanda de café de alta calidad creció, especialmente con la popularización del espresso, surgió la necesidad de expertos en la preparación del café.

🍒En los Estados Unidos, durante la década de 1980, se observó un renacimiento en la cultura del café. Surgieron cafeterías especializadas, y el término "barista" comenzó a utilizarse para describir a aquellos con habilidades específicas en la elaboración del café.

😎En las últimas décadas, ha habido un énfasis creciente en la formación y certificación de baristas. Se han establecido competiciones, como el Campeonato Mundial de Baristas, que destacan la habilidad y la creatividad en la preparación del café.

🔍Hoy en día, el barismo es una profesión especializada. Los baristas no solo preparan café, sino que también están involucrados en aspectos como la selección de granos, la técnica de extracción y la creación de experiencias para los clientes.

🔔La historia del barismo refleja la creciente apreciación por el café de calidad y la importancia de las habilidades técnicas en su preparación.

Carlos Garita Rojas
COLPER 1321