Dua Dining - Đũa

11/09/2026

Tràn ngập sức sống từ loài hoa giản đơn.
# @ Mekong SILT Ecolodge

Send a message to learn more

03/09/2026

MÙA NƯỚC SON
A Taste of the Alluvial Season

Nhớ hồi nhỏ, cứ thấy con nước chuyển màu ngầu ngầu là biết năm học mới sắp về. Sáng cặp sách đến trường, chiều lại theo cha bơi xuồng đi vớt cá bống, thăm lợp, đổ lú. Cá tép bắt được mang về làm được bao nhiêu là món, mà kho khô với mỡ heo, ăn cùng cơm nguội thì hết ý.

“Mùa lại về. Có những cảm xúc vẫn sống, kể cả khi đã thành ký ức.”
Mùa này, Đũa tìm lại những hương vị đó trong Mùa Nước Son, để dọn lên và chia sẻ cùng bạn. ☘
Thân mến,
Dua Dining
_________________________
MÙA NƯỚC SON
A Taste of the Alluvial Season

I remember when I was little, whenever the river turned that familiar muddy brown, we knew a new school year was just around the corner. Mornings were for school; afternoons were spent following Dad out on the little boat, catching gobies and checking our fish traps. Whatever fish and tiny shrimp we brought home could become so many dishes, but braised until rich and savory with pork fat, then eaten with leftover rice — nothing could beat it.

“The season returns. Some feelings stay alive, even when they have become memories.”
This season, Đũa brings those familiar flavors back through Mùa Nước Son, to serve at our table and share with you.

Warmly,
Dua Dining

22/08/2026

Hạ về, ghé một góc mộc mạc, thưởng chút bình yên. 🌿☀️
_______

Summer days, rustic vibes, and a little moment of peace. 🌿☀️

Credit ảnh “justthongtha”

DUA DINING
••••••••••••••••••••••••••••••
☎️ Hotline: 0946.99.76.79
⏰ Open: 17:30 - 21:00
📌 Address: An Bình, Phong Điền, Tp Cần Thơ
Page: Dua Dinning

06/08/2026

Đũa đang lặng lẽ thử những hương vị mới.
"Thực đơn theo mùa là cách người đầu bếp bày tỏ sự tôn trọng với thiên nhiên."
— Bếp Đũa -
____________________

At Dua, we're quietly preparing the flavors of a new season.
"A seasonal menu is how a chef pays tribute to nature."
— Dua Kitchen -

02/08/2026

LỊCH FULL ĐẶT BÀN 🥢🥢🥢🥢

Có những ngày căn bếp sáng đèn từ sớm, bàn ghế đều đã có người chờ và cả ngôi nhà rộn ràng hơn thường lệ.
Đũa xin phép nhắn với mọi người rằng nhà mình đã full đặt bàn trong các khung giờ:

• 12:00 – 14:00 | Thứ Bảy, 08/08
• 17:00 – 23:00 | Chủ Nhật, 09/08
• 17:00 – 23:00 | Thứ Bảy, 15/08

Trong những khung giờ này, Đũa xin phép không nhận thêm khách để có thể dành trọn sự chỉn chu cho những bữa ăn đã được hẹn trước.
Cảm ơn mọi người đã luôn nghĩ đến Đũa mỗi khi muốn có một bữa cơm ngon hay một cuộc gặp gỡ ý nghĩa.
Nếu chưa kịp gặp nhau trong những ngày này, Đũa mong sẽ được đón bạn vào một dịp thật gần.
Nhà Đũa vẫn luôn ở đây, chờ một cuộc hẹn khác cùng bạn. 🤎

21/07/2026

Tri thức ẩm thực dân gian luôn khiến chúng tôi thấy mình còn phải học rất nhiều.

Có những món ăn không sinh ra từ sự đủ đầy, mà từ những ngày người ta tận dụng những gì khu vườn có sẵn để qua một bữa cơm. Chỉ một câu chuyện nhỏ cũng đủ khơi lên một ngẫu hứng mới trong bếp.

Bật mí nhỏ, món trên ảnh chỉ có chuối xiêm già, khế chua, nước mắm đường ớt.
Những nguyên liệu rất đỗi bình thường, nhưng khi hòa vào nhau lại kể về sự tinh tế của tri thức dân gian – thứ tri thức không chỉ nằm trong sách, mà hiện diện trong ký ức của những người lớn lên cùng vùng đất này và được truyền qua bao gian bếp.
Và đôi khi, điều khiến chúng tôi say mê nhất không phải là tạo ra món ăn mới, mà là được lắng nghe câu chuyện của những món ăn cũ.
———
The wisdom of traditional cuisine constantly reminds us how much there is still to learn.

Some dishes were not born from abundance, but from days when people simply made the most of what their gardens could offer. Sometimes, a single story is enough to spark a new idea in the kitchen.

A little hint—the dish in the photo is made with nothing more than ripe xiêm bananas, sour starfruit, fish sauce, sugar, and bird's eye chilies. Ordinary ingredients, yet together they reveal the quiet sophistication of folk culinary wisdom—knowledge that lives not only in books, but in the memories of people who grew up on this land and has been passed down through generations of family kitchens.

Sometimes, what inspires us most is not creating something new, but listening to the stories behind the dishes that have always been there.

21/07/2026

Dua trang trí tiệc theo cách mộc mạc chiều lòng những thực khách chuộng cái mộc 📸🍸🍻🥗
Decorated in a rustic style, created for guests who find beauty in simplicity.

18/07/2026

🚨 WE ARE HIRING!

Mekong Silt Ecolodge tuyển dụng nhiều vị trí:
✅ Buồng phòng
✅ Nhân viên Ẩm thực
✅ Lễ tân
✅ Kỹ thuật viên Spa

📍 Môi trường làm việc chuyên nghiệp – Cơ hội phát triển lâu dài.
📩 Ứng tuyển ngay hôm nay!
____________________________________
DUA DINING
Hotline: 0946.99.76.79
Address: Ấp Mỹ Nhơn, xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, Tp Cần Thơ
Email: [email protected]
Website: http://www.Mekongsiltecolodge.com.vn
Page: Dua Dining - Đũa

07/07/2026

Bàn ăn đẹp từ chính những cuộc hội ngộ. Đũa hân hạnh góp một phần nhỏ vào những cuộc gặp gỡ đáng nhớ.
__________________________________
A beautiful table begins with the people gathered around it.
At DUA, we are honored to play a small part in bringing meaningful moments and memorable reunions to life.