16/07/2026
CAFE ĐẶC SẢN
SPECIALTY COFFEE
Tại The Memory Danang Boutique, mỗi tách cà phê là một hành trình vị giác được chắt chiu từ những vùng thổ nhưỡng trứ danh, mang trọn vẹn nét đẹp của hạt đặc sản bản địa, chúng tôi sử dụng máy pha Elektra Bella Epoque để kể về câu chuyện ấy.
Hạt Robusta được nuôi dưỡng từ lòng đất đỏ bazan Gia Lai kết hợp cùng phương pháp sơ chế Natural. Từng hạt cà phê mang chất vị đậm đà quyến rũ, vị đắng êm nhẹ đượm nốt hương chocolate đen, caramel và khép lại bằng hậu vị mật mía ngọt dài.
Hạt Arabica chắt chiu tinh túy từ vùng cao nguyên sương mù Đà Lạt ở độ cao lý tưởng 1.400 - 1.600m và trải qua quá trình sơ chế Washed tỉ mỉ. Arabica sở hữu chất vị thanh sạch, vị chua sáng tự nhiên của cam chanh hòa quyện nhịp nhàng cùng hương đường nâu và chocolate sữa mượt mà.
Từ tiếng hạt cà phê vừa được xay, hương thơm lan nhẹ trong không gian, đến lớp sữa được đánh mịn và khéo léo rót vào từng tách, mỗi công đoạn đều diễn ra vừa đủ chậm để giữ trọn sự cân bằng của các tầng vị trong từng ngụm nhỏ.
The Memory mong rằng mỗi lần ngồi xuống đều là dịp để bạn thong thả thêm đôi chút, giữa hương thơm cà phê còn vương trong không gian và những cuộc trò chuyện chưa vội khép lại.
—
At The Memory Danang Boutique, every cup of coffee is a journey through Vietnam's most celebrated coffee-growing regions, capturing the authentic character of locally sourced specialty beans. To bring each story to life, we brew every cup on the iconic Elektra Belle Epoque espresso machine.
Our Robusta beans are cultivated in the fertile basalt soils of Gia Lai and naturally processed to preserve their full-bodied character. The result is a rich, captivating cup with a gentle bitterness, layered notes of dark chocolate and caramel, and a lingering finish reminiscent of molasses.
Our Arabica is carefully grown in the misty highlands of Da Lat at an ideal altitude of 1,400 to 1,600 metres. Meticulously washed-processed, it offers a clean, refined profile with vibrant citrus acidity, delicately balanced by the comforting sweetness of brown sugar and smooth milk chocolate.
From the gentle sound of freshly ground beans to the aroma that slowly fills the room, from silky steamed milk to the careful pour into every cup, each step is taken with intention, allowing every layer of flavour to unfold in perfect harmony.
At The Memory, we hope every cup invites you to slow down just a little longer, to linger over the lingering aroma of coffee, embrace the warmth of the moment with your beloved one.
—------
THE MEMORY DANANG BOUTIQUE HOTEL
Add: 202 Ho Nghinh Street, Danang city, Vietnam.
Hotline: (+84) 2363.937.597
Email: [email protected]