07/12/2024
THƯỞNG THỨC NHỮNG MÓN NGON TRONG NHỮNG NGÀY ĐÔNG HÀ NỘI
Mùa nào ở Hà Nội cũng có những món ăn ngon, nét đặc trưng mang tính thời tiết. Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng trong tiết trời lành lạnh, giá rét của mùa đông ở Hà Nội, có những món ăn dường như ngon hơn và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Cùng Mình khám phá những món ăn đặc trưng nhất của mùa đông ở Hà Nội và cũng có thể đẩy lùi giá rét của mùa đông với những món quà thơm ngon và ấm áp mang nét đặc trưng riêng.
1. Lẩu Hà Nội
Lẩu là một món ăn truyền thống được yêu thích tại Hà Nội, đặc biệt vào những ngày đông lạnh giá. Khói bốc lên từ nồi lẩu sôi sùng sục giữa bàn ăn không chỉ làm ấm không gian mà còn mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà. Với sự đa dạng từ lẩu Thái chua cay, lẩu bò nhúng dấm, đến lẩu riêu cua, lẩu ếch hay lẩu thập cẩm, mỗi loại đều mang một nét đặc trưng riêng, đáp ứng mọi khẩu vị. Thực khách quây quần bên nhau, vừa thưởng thức các loại đồ nhúng tươi ngon như thịt bò, hải sản, rau xanh, vừa trò chuyện, tạo nên cảm giác ấm cúng và gần gũi. Các quán lẩu tại Hà Nội thường rất đông vào mùa đông, đặc biệt vào buổi tối. Lẩu không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm gắn kết gia đình và bạn bè trong tiết trời lạnh giá của thủ đô.
2. Bánh đúc nóng
Bánh đúc nóng là một món ăn dân dã đặc trưng của ẩm thực miền Bắc, đặc biệt được yêu thích trong những ngày trời lạnh. Khác với bánh đúc nguội truyền thống, bánh đúc nóng được phục vụ trong bát, với phần bánh mịn dẻo, trắng ngần, kết hợp với nước chan đậm đà, thơm lừng. Một bát bánh đúc nóng thường được kèm theo thịt băm xào với hành phi, mộc nhĩ, cùng một chút hành lá thái nhỏ. Khi ăn, hương vị béo ngậy của bánh quyện với vị mặn ngọt hài hòa của nước dùng, tạo nên một trải nghiệm ấm áp và ngon miệng. Đôi khi, món ăn còn được điểm xuyết thêm dưa góp hoặc chút ớt cay để tăng phần hấp dẫn đặc biệt khi thưởng thức giữa mùa đông Hà Nội.
3. Bánh chưng rán: những chiếc bánh chưng rán nhỏ xinh, vừa được lấy từ bếp và được ăn kèm với xúc xích, tương ớt, dưa chuột và muối chua ngọt sẽ giúp bụng đói lạnh của bạn no nê và thỏa mãn.
4. Bánh giò nóng
Bánh giò là một món ăn truyền thống quen thuộc và đầy sức hút của ẩm thực miền Bắc, đặc biệt được yêu thích trong những ngày thời tiết se lạnh. Chiếc bánh được làm từ bột gạo mềm mịn, gói trong lớp lá chuối xanh, khi bóc ra tỏa hương thơm phức. Phần nhân bánh là sự kết hợp hài hòa giữa thịt băm đậm đà, mộc nhĩ giòn sần sật và hành phi thơm lừng. Bánh giò thường được thưởng thức khi còn nóng, đôi khi ăn kèm dưa góp, giò lụa, hoặc chả cốm để tăng thêm hương vị. Với lớp vỏ bánh mềm mại, nhân bánh béo ngậy và hương vị đặc trưng, bánh giò mang đến cảm giác ấm áp và no nê, phù hợp cho bữa sáng, bữa phụ hoặc những buổi chiều lành lạnh.
5. Bánh khoai, bánh ngô và bánh chuối
Là món ăn chiều quen thuộc ở mọi cổng trường học, đầu ngõ ở Hà Nội vào mùa đông của những người con đã và đang sống tại Hà Nội. Biết bao người đã ăn nó từ thời thơ ấu.
6. Bánh trôi tàu
Bánh trôi tàu như một thói quen, khi mùa đông chớm gõ cửa với cơn gió lạnh đầu mùa, tất cả mọi người đều cảm thấy khó chịu khi nghĩ về mùi bánh trôi tàu nóng và ngọt ngào mà không thể kiềm lòng. Đây là một món ăn truyền thống ở Hà Nội, chỉ có thể tìm thấy vào mùa Đông. Khi gió lạnh xuất hiện, Mình luôn nhớ đến vị ngọt nồng, ấm áp của món ăn này tại các hàng chè nghi ngút khói, những gánh bánh trôi tàu và mùi than đốt tỏa ra khắp thủ đô, vị xưa cũ trong không gian hoài cổ đậm chất Hà thành.
7. Bún ốc, Bún riêu
Bún ốc và bún riêu cua: những món ăn phổ biến của người dân Hà Nội, và chỉ có mùa đông mới mang lại cho người ta cảm giác xì xụp ấm áp khi nhấp một thìa nước dùng nóng có vị chua thanh, thơm lừng và hơi nóng của bát bún phả vào mặt những hương thơm tuyệt vời.
8. Ốc luộc
Nói đến ẩm thực Hà Nội mùa lạnh, không thể nhắc đến món ốc luộc, một món quà vặt quen thuộc. Những quán ốc luôn đông đúc khách có thể được nhìn thấy khi đi dạo khắp phố phường Hà Nội. Mỗi hàng ốc có những công thức luộc riêng và đặc biệt là cách pha nước chấm đặc trưng của từng quán. Một đêm lạnh giá cùng Mình bên bát ốc luộc nóng và trò chuyện với bạn bè sẽ trở nên tuyệt vời hơn nhiều.
9. Ngô Nướng
Ngô nướng là một món ăn vỉa hè giản dị nhưng đầy sức hấp dẫn, đặc biệt phổ biến trong mùa đông ở Hà Nội. Những bắp ngô vàng ươm được nướng trên bếp than hồng, tỏa hương thơm lừng, thu hút mọi người giữa cái lạnh của trời đông. Cảm giác của Mình cầm trên tay bắp ngô ấm nóng, vừa thổi vừa ăn giữa cái se lạnh của mùa đông, mang đến sự ấm áp, gần gũi và gợi nhớ những kỷ niệm giản dị nhưng khó quên của tuổi thơ.
Và còn nhiều món ăn khác cũng rất phù hợp để thưởng thức trong tiết trời se lạnh là trải nghiệm đáng nhớ cho du khách đến Hà Nội khám phá.
