01/11/2018
🔴 Theo bạn - công việc của ban thẩm đoàn cigar Cuba gồm những gì?
-----------
"Trích bài chia sẻ của tác giả Gordon Mott"
Đó là vào thời điểm năm 2016, tôi vẫn kín đáo điều tra về ban hội thẩm xì gà, nó được gọi là “Comisión Nacional de Degustación” được chính thức dịch ra là “Ủy ban đánh giá xì gà Quốc gia” (National Tasting Commission – các mem dịch thế nào thì dịch) hoặc hiểu theo nghĩa ngắn gọn là Ban thẩm định hương vị. Tôi đã hỏi nhiều người ở Cuba nếu họ biết về Ban thẩm định. Trong khi nhiều người nói có biết, kể cả một người đàn ông đã từng đến một cuộc họp, cũng giống như nhiều người không có kiến thức trực tiếp về sự tồn tại của nó, ngay cả những người trong ngành công nghiệp xì gà. Theo các chi tiết nhỏ nhặt mà tôi có thể thu thập, Ban thẩm định gặp nhau từ 8 đến 10 lần mỗi năm và không chỉ giải quyết những dòng blend mới, mà theo thời gian, sẽ kiểm tra sự tuân thủ của nhà máy đối với việc tuân thủ hương vị của một thương hiệu cụ thể.
Sau đó, màu xanh hy vọng đã đến với tôi, tôi nhận được một e-mail, đó là một lời mời dành cho tôi tham dự vào buổi gặp mặt tiếp theo của Ban thẩm định vào ngày 26 tháng 09 năm 2017. Vào đúng giữa thời điểm của 2 cơn bão, tôi lo lắng về những hậu quả của những cơn bão, nên gần như tôi đã hủy bỏ chuyến đi này. Nhưng vào thứ ba, ngày 26 tôi thấy mình ngồi với hơn 40 người khác trên sân có mái che của khu vực hồ bơi Four Ways Sheraton Hotel ở Havana. Không hạn chế, tất cả đều có trong danh sách được mời có mặt. Tôi giữ mình lịch lãm như ngài Luis Felipe Milanes. Giám đốc kiểm soát chất lượng tại Tabacuba, chi nhánh phát triển cây thuốc lá của ngành công nghiệp xì gà Cuba, giải thích rằng bốn điếu xì gà sẽ được đưa ra, hai loại wrapper hoặc kích cỡ khác nhau, với hai hỗn hợp khác nhau.
“Những xì gà này đã được cuộn trong vòng một tháng qua”, Milanes nói với đám đông khi điếu xì gà đầu tiên được đưa ra, một điếu dạng Magico, chiều dài 4 1/2 inch và vòng ring 52 vòng. Nó đã được cuộn tại El Laguito, nhà máy sản xuất tại nhà của Cohiba, thương hiệu mang tính biểu tượng nhất của Cuba, và xuất hiện từ một bó giấy gói lớn mang mã số trên một dải màu trắng đơn giản.
Tôi nhặt điếu xì gà lên. Nhìn nó và cảm thấy no giống như một Cohiba, các wrapper nâu với chỉ một chút đỏ thấy mịn màng và nhờn. Trước mặt tôi, tôi có một tờ giấy để đánh giá quá trình trải nghiệm hương vị nhưng không giống với những tờ đánh giá chúng tôi sử dụng ở Cigar Aficionado. Không có điểm và có sáu loại được sử dụng để đánh giá xì gà: khói, hương thơm, vị, sức mạnh, khả năng đốt cháy và chất lượng chung. Mỗi danh mục có bảy danh mục phụ. Đối với khói, bảy phạm vi từ quá nhiều đến rất ít. Trong hương thơm, vị, khả năng đốt cháy và chất lượng chung, các mô tả là tuyệt vời, rất tốt, tốt, chấp nhận được, bình thường, xấu và rất xấu. Sức mạnh dao động từ rất nhẹ đến rất mạnh.
Khi khói bắt đầu bốc ra từ những điếu xì gà một cách tự do vào một ngày đẹp trài ấm áp và hơi ẩm ướt tại Havana, tôi thấy mình như ở trên thiên đàng. Trong nửa giờ đầu tiên, chúng tôi hút phần đầu của hai hỗn hợp Magico. Tôi thất nó có một lượng khói khá mạnh, một hương thơm tuyệt vời, lửa cháy tốt, hương vị rất tốt và sức mạnh hơi mạnh – tổng thể là một điếu xì gà rất tốt. Milanes khuyến khích đám đông chuyển sang bản pha trộn thứ hai sau 30 phút. Tôi thấy ở bản pha trộn thứ hai này là một điếu xì gà chắc chắn, nhưng nó một điếu xì gà tốt hơn so với điếu đầu tiên....
👉 Thông tin chi tiết các bạn tham khảo tại https://goo.gl/NWkbAh