29/07/2026
"Chỉ một miếng cắn, và ai cũng muốn biết: "Đây là món gì vậy?"
Một món ăn đặc sản giản dị của Huế bỗng chốc trở thành tâm điểm chú ý trên mạng.
Bánh Ram ít – một loại bánh gạo chiên giòn phủ bên trên là lớp bánh trôi mềm dẻo – đang gây sốt trên mạng xã hội, thu hút những người yêu ẩm thực trên toàn thế giới tìm kiếm món ăn này."
Bánh ram ít — món ăn tưởng chừng bình dị trong các căn bếp gia đình ở Huế — nay đã và đang bước ra thế giới, chinh phục thực khách quốc tế lẫn các chuyên gia ẩm thực bởi sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và kết cấu.
Tên gọi "ram ít" bắt nguồn từ sự kết hợp giữa hai phần riêng biệt nhưng khi ăn lại hoàn hảo đến bất ngờ:
- Phần bánh ít: Dẻo mịn, mềm mại ở phía trên, được làm từ bột nếp nhăn nhụi ôm trọn lấy nhân tôm thịt đậm đà, được xào thơm nức với hành tím và tiêu.
- Phần bánh ram: Giòn rụm ở phía dưới, làm từ bột nếp chiên vàng giòn trong chảo dầu nóng.
Khi thưởng thức, sự tương phản giữa dẻo mềm và giòn tan diễn ra ngay trong khoang miệng. Sự béo ngậy của nhân tôm thịt hòa quện với vị cay dịu, ngọt nhẹ của nước mắm chua ngọt đặc trưng miền Trung tạo nên một trải nghiệm vô cùng bùng nổ.
Hiện nay, khi ghé thăm Huế, bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh ram ít ở khắp mọi nơi: từ những gánh hàng rong rộn rã còi xe, các khu chợ truyền thống như chợ Đông Ba, chợ An Cựu, cho đến những nhà hàng ẩm thực Huế sang trọng. Để ăn đúng điệu, người Huế thường thả nhẹ chiếc bánh vào chén nước mắm ớt dầm, chấm ngập rồi thưởng thức trọn vẹn chỉ trong một miếng.
Bánh ram ít không chỉ là món ăn ngon, mà còn là một "đại sứ văn hóa" nhỏ bé nhưng đầy tự hào, đưa nét tinh tế của ẩm thực xứ Huế vươn xa ra thế giới.
Đến Huế, du khách có thể đến các địa chỉ sau để thưởng thức bánh Ram ít:
1. Quán O Lé (Mệ Lé): 104/17/9 Kim Long, thành phố Huế.
Giờ mở cửa: 6:00 – 10:00.
2. Quán Bà Đỏ: Số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, thành phố Huế.
Giờ mở cửa: 8:00 – 20:00.
3. Quán Hạnh: 11 – 15 Phó Đức Chính, tổ 8, P. Phú Hội, thành phố Huế.
Giờ mở cửa: 8:00 – 20:00.
4. Khu ẩm thực chợ Tây Lộc: 209 Nguyễn Trãi, P. Tây Lộc, thành phố Huế.
Giờ hoạt động: 6:00 – 22:00.
![🌿 [2N1Đ TRỐN DEADLINE] ĐỂ DMZ HOTEL GỢI Ý CHO BẠN LỊCH TRÌNH KHÁM PHÁ HUẾ THẬT TRỌN VẸNCần gì kế hoạch cầu kỳ?Chỉ cần mộ...](https://img5.glotels.com/333/212/1519288743332125.jpg)
