16/05/2025
🥐 𝑯𝒖𝒎𝒂𝒏𝒔 𝒐𝒇 𝑮𝒓𝒂𝒏𝒅 𝑯𝒚𝒂𝒎𝒔 | 𝑵𝒈𝒖̛𝒐̛̀𝒊 𝒈𝒊𝒆𝒐 𝒏𝒂̆́𝒏𝒈 𝒕𝒓𝒐𝒏𝒈 𝒄𝒂̆𝒏 𝒃𝒆̂́𝒑 𝒃𝒂́𝒏𝒉 𝒏𝒈𝒐̣𝒕
Tiếp tục series "Humans of Grand Hyams" tháng này, chúng ta gặp gỡ chị Mỹ - Tổ trưởng bếp bánh người đã đồng hành cùng Grand Hyams Hotel từ những ngày đầu đi vào hoạt động.
Không chỉ là một phần của khách sạn, chị còn là một phần trong hành trình mang đến những trải nghiệm tinh tế và ấm áp cho mỗi vị khách.
Bắt đầu từ căn bếp nhỏ, nơi có tiếng nói cười dịu dàng và đôi tay khéo léo của chị mỗi ngày. Có những mẻ bánh mất đến 3 ngày để hoàn thành. Từ ủ bột đúng giờ, gấp lớp đúng kỹ thuật, canh lò đúng nhiệt… cho đến khoảnh khắc chiếc croissant vàng ruộm, nở xoắn vừa “nở” trong lò.
💬 “Bánh có giòn không là do tay mình. Nhưng bánh có ngon hay không là do tâm mình. Có thể không ai thấy bạn phía sau căn bếp, nhưng họ sẽ nhớ mãi vị ngọt mà bạn để lại. Làm bánh là cách dịu dàng nhất để lan toả hạnh phúc. Đừng quên vì sao bạn bắt đầu". - Chị chia sẻ.
Chị dễ thương, ân cần và luôn là người khơi dậy không khí ấm áp trong bếp. Sự hiện diện của chị luôn mang lại cảm giác bình yên. Không thích ồn ào, chị chọn đứng sau những chiếc khay bánh thơm lừng – nơi hương bơ tan chảy trong lò cũng đủ khiến buổi sáng của ai đó trở nên dịu dàng hơn.
--------
🥐 Humans of Grand Hyams | The Sunshine Bringer in the Pastry Kitchen
Continuing this month’s “Humans of Grand Hyams” series, we meet Ms. Mỹ – Head of the Pastry Team, who has been with Grand Hyams Hotel since the very first days of operation.
She is not only part of the hotel, but also part of the journey to bring refined and heartwarming experiences to every guest.
It all began in a small kitchen, where soft laughter and her skillful hands filled the space each day. Some batches of pastries take up to three days to complete – from proofing the dough on time, folding each layer with precision, and keeping the oven at just the right temperature... to that golden moment when the croissant rises and spirals perfectly in the oven.
💬 “Whether a pastry is crispy depends on your hands. But whether it’s delicious depends on your heart. Maybe no one sees you behind the kitchen door, but they will remember the sweetness you’ve left behind. Baking is the gentlest way to spread happiness. Never forget why you started.” – she shared.
Kind, gentle, and always radiating warmth in the kitchen, Ms. Mỹ brings peace just by being there. She doesn’t seek the spotlight – she stays behind trays of fragrant pastries, where the scent of melting butter is enough to make someone’s morning a little softer.
𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐇𝐲𝐚𝐦𝐬 𝐇𝐨𝐭𝐞𝐥 - 𝐐𝐮𝐲 𝐍𝐡𝐨𝐧 𝐁𝐞𝐚𝐜𝐡
📍 28 Nguyen Hue Street, Le Loi Ward, Quy Nhon City, Binh Dinh Province, Vietnam
🌏grandhyamshotel.com
