01/04/2023
Mojito, món siêu quen thuộc phù hợp cho mùa hè nắng nóng
Ở cái thành phố bé nhỏ này, chẳng bao nhiêu khách nhớ đến cái món phổ thông này cả, hôm rồi 2 bạn người Pháp đến order mình mới ngớ ra là mùa hè mà, Mojito xuất sắc quá rồi
Nhắc đến cocktail là phải nói đến Mojito truyền thống, và nói đến Mojito lại có vô vàn câu chuyện thú vị đằng sau nó. Duy chỉ có hương vị tuyệt vời là sự kết hợp giữa vị chua của chanh tươi, vị ngọt của đường hay trái cây, mùi thơm của lá bạc hà và chút cay nồng của Rhum nhẹ là không thay đổi.
Đầu tiên, Mojito được biết như một loại thuốc được đặt tên theo Francis Drake – một vị thuyền trưởng dưới quyền của nữ hoàng Anh. Vào năm 1586, khi ông đặt chân tới vùng đất Havana, Cuba cùng với một số lượng châu báu khổng lồ vừa cướp được sau chuyến đi Tây Ban Nha. Đức vua Tây Ban Nha lúc đó đã cảnh báo người dân Cuba về Drake, tuy nhiên mọi người đều ngạc nhiên khi chỉ sau vài ngày ngắn ngủi, Francis Drake đã nhổ neo rời khỏi Havana mà không rõ lý do cũng như chẳng hề động đến kho vàng đang được cất giữ trong thành phố.
Thực ra sau chuyến đi Tây Ban Nha, đoàn thủy thủ của ông đã phải hứng chịu bệnh kiết lỵ, bệnh scobat với đủ thứ các triệu chứng khác do long đong trên biển quá nhiều ngày. Francis Drake đã tìm được một loại dược liệu thích hợp để chữa bệnh cho thủy thủy đoàn, đó là một loại nước được lên men thô sơ từ cây mía – tiền thân của rượu Rhum ngày nay, gọi là “Aguardiente de cana”.
Ông đã kết hợp nó với bạc hà, chanh, nước ép mía để loại bỏ vị cay nồng khó chịu của thứ rượu này. Công thức đó được xem như là khởi nguồn của món Mojito trứ danh về sau. Người Cuba đã đặt tên món đồ uống đó theo tên của ông – họ gọi đó là Draque, Drak hoặc Drac, tùy theo cách đọc của mỗi người.
Vào những năm giữa 1800, Mojito được nhắc đến nhiều hơn nhờ sự thay đổi trong công thức của công ty Bacardi. Và nó được biết rộng rãi hơn trên thế giới vào những năm 1940, khi nhà văn nổi tiếng Ernest Hemingway trở thành một fan hâm mộ cuồng nhiệt của đồ uống này sau khi đi thăm một quán Bar địa phương tại Cuba tên là “La Bodeguita del Medio”.
Ông đã viết lên tường dòng chữ thể hiện niềm say mê với loại thức uống này “Mi Mojito en la Bodeguita” (Mojito của tôi ở Bodeguita).
Đại văn hào thích uống Mojito không đường, vì thế “Papa Hemingway” và đặc biệt “Hemingway Special” ra đời từ đó. Người ta pha cho cocktail này với Gustos Maracino (rượu thơm từ sơ ri Cuba) và/hoặc vỏ bưởi. Và cho đến nay, dòng chữ này vẫn được bảo quản vẹn nguyên trong quán, vừa như một dấu ấn về thủ bút của nhà văn lừng danh, vừa thể hiện lòng tự hào của người chủ nhân với món Mojito nổi tiếng của mình.
Công thức của Mojito được giữ nguyên cho đến khoảng giữa thế kỉ 19, khi mà công ty sản xuất rượu Rhum nổi tiếng Barcadi được thành lập, rượu Rhum đã được dùng để thay thế cho Aguardiente thì người ta mới gọi là Mojito. Có người cho rằng tên gọi Mojito bắt nguồn từ tiếng châu Phi “Mojo”, có nghĩa là một loại bùa chú, số khác tin Mojito bắt nguồn từ từ “Mojadito” trong tiếng Tây Ban Nha, một động từ chỉ sự ẩm ướt.
Không dài dòng nữa, hôm nay ngày Thành lập và phát triển tỉnh Phú Yên
BB giảm 20% tất cả các món trên menu đồng thời cứ 2 khách đến sẽ được tặng 1 ly Mojito để thưởng thức nhé
