04/07/2026
Mickaël, merci.
Meilleur Ouvrier de France, double Champion du Monde de Boucherie — et pourtant, c’est à Addo, en tablier, aux côtés de nos étudiants NukaKamma, que tu as choisi de passer une semaine.
Ce que tu leur as transmis va bien au-delà de la technique. La rigueur, la passion du produit, l’humilité d’un champion qui apprend encore tous les jours — ils l’ont vu de leurs propres yeux.
C’est exactement ça, NukaKamma. Des rencontres qui changent des trajectoires.
À très vite Mickaël. 🙏
Mickaël, thank you.
World Butchers’ Challenge Champion, Meilleur Ouvrier de France — and yet, you chose to spend a week here in Addo, apron on, side by side with our NukaKamma students.
What you passed on goes far beyond technique. The discipline, the love of the craft, the humility of a champion who never stops learning — they saw it with their own eyes.
That’s exactly what NukaKamma is about. Encounters that change lives.
See you soon Mickaël. 🙏
𝗠𝗶𝗰𝗸𝗮𝗲𝗹 𝗖𝗛𝗔𝗕𝗔𝗡𝗢𝗡