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Au Phil des Saveurs

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Bois-de-Villers
Au Phil des Saveurs

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🍴 Cuisine gourmande aux saveurs du Sud
☀️ Ambiance chaleureuse & familiale
👨‍🍳 BIB Gourmand – Guide Michelin
📍 Bois-de-Villers – Namur - Belgique
(282)

29/10/2026

👀 Et si on vous emmenait faire un petit tour derrière les fourneaux ?

La nouvelle carte est arrivée, mais avant que ses assiettes ne prennent place sur votre table, il y a tout ce qui se passe en cuisine.

Les préparations, les cuissons à surveiller, les jus qui réduisent doucement, les derniers ajustements… 👨‍🍳

C'est aussi ce qu'on aime vous montrer au Phil des Saveurs : ce qu'il y a derrière les intitulés de notre carte et tout ce que Phil imagine et prépare pour vous faire découvrir ses nouvelles associations.

Et avec notre cuisine ouverte sur la salle, vous avez même la possibilité d'en apercevoir une partie pendant votre repas. 😏

🍽️ Envie de découvrir ce que Phil vous réserve avec cette nouvelle carte ? Réservez votre table directement sur notre site !

💻 www.auphildessaveurs.be
📞 081 44 15 00
📍 Bois-de-Villers, Namur

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26/10/2026

🍽️ Le ris de veau, mais pas tout à fait comme vous l’imaginez. 👀

Pour cette nouvelle carte, Phil a choisi de le travailler dans une pitta, accompagné de champignons, d’un célerisotto et d’un jus de veau réduit.

Une assiette qui joue sur les textures, entre le moelleux du ris de veau, le caractère des champignons et ce jus qui vient lier le tout.

Et puis, il y a cette petite touche inattendue avec la pitta, qui change de la présentation plus traditionnelle du ris de veau. 😏

Alors, amateurs de ris de veau ou curieux de le découvrir autrement ?

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📍 Bois-de-Villers, Namur

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23/10/2026

📣 On cherche une nouvelle personne pour rejoindre l’équipe en salle !

Au Phil des Saveurs, l’équipe est petite, familiale et on aime travailler dans une ambiance où chacun trouve rapidement sa place. 🤍

Nous recherchons un(e) étudiant(e) pour renforcer l’équipe les week-ends.

👉 Tu es jeune, dynamique et à l’aise avec le contact client ?
👉 Tu suis ou as suivi une formation en école hôtelière ?

Alors ton profil nous intéresse !
🎓 Contrat étudiant

📅 Disponibilité les week-ends
🍽️ École hôtelière requise
📩 Envoie-nous ton CV à [email protected]

Et si tu connais LA personne qui pourrait nous rejoindre, n’hésite pas à lui partager cette publication. 🙌

📍 Bois-de-Villers, Namur

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16/10/2026

👨‍🍳 Phil a encore quelques nouvelles idées à vous faire goûter !

Et avec l'arrivée de l'automne, il y avait de quoi s'amuser en cuisine : de nouveaux produits, des saveurs plus réconfortantes et quelques associations qui pourraient bien vous surprendre.

La nouvelle carte est maintenant disponible, que vous ayez envie de prendre le temps de composer votre menu ou simplement de venir profiter d'un plat à la carte. 🤍

🍽️ Une petite faim de nouveautés ? Réservez votre prochaine visite directement sur notre site !

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12/10/2026

🍂 Une nouvelle carte qui sent bon l’automne… avec toujours quelques détours du côté du Sud ! ☀️

Les saisons changent, et les envies dans l’assiette aussi. Alors Phil a imaginé de nouvelles associations, entre produits de saison, saveurs méditerranéennes et quelques petites surprises qu’on vous laisse découvrir à table. 😏

Comme toujours au Phil des Saveurs, pas de menu imposé : vous choisissez les assiettes qui vous font envie parmi nos 4 entrées, 3 plats et nos desserts du moment.

🍽️ Composez votre menu 3 services : 58€
🍽️ Composez votre menu 4 services : 68€
* Supplément de 12€ pour le plat concerné.

Et on le rappelle, les petits estomacs sont toujours les bienvenus ! 🤍 Vous n'êtes absolument pas obligés de choisir un menu complet pour venir chez nous. Même si vous souhaitez simplement profiter d'un seul plat à la carte, le midi comme le soir, c'est avec grand plaisir qu'on vous accueille !

Alors, qui viendra découvrir les nouvelles créations de Phil ?
Réservez votre table directement sur notre site !

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07/10/2026

Vous prenez place. La suite se passe presque sous vos yeux. 👀

La table est dressée, les premières bouchées arrivent… et à quelques mètres de vous, Phil est déjà derrière les fourneaux.

C’est aussi ça, la particularité du Phil des Saveurs : notre cuisine est complètement ouverte sur la salle. Pas vraiment de coulisses ici. 😏

Vous pouvez apercevoir les assiettes se préparer, Phil et l’équipe en plein service, et parfois même deviner ce qui arrivera à votre table quelques minutes plus t**d.

De la première mise en bouche jusqu’au dessert, cuisine et salle ne sont finalement jamais très loin l’une de l’autre.

🍽️ Envie de voir ce qui se prépare derrière les fourneaux… et surtout d’y goûter ? Réservez votre table directement sur notre site.

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📍 Bois-de-Villers, Namur

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03/10/2026

Notre menu Tapas, c’est 8 services imaginés pour celles et ceux qui aiment se laisser porter, goûter plusieurs choses et découvrir différentes facettes de la cuisine de Phil au cours d’un même repas.

Pas besoin de choisir entre plusieurs assiettes : ici, elles arrivent les unes après les autres, avec toujours ces influences du Sud et ces associations qui font l’identité de notre cuisine. ☀️

Merci à Mr Martin Roland pour ce très joli retour après sa découverte du menu. 🤍

Vos avis comptent énormément pour notre équipe et nous font toujours plaisir à lire.

Vous n’avez encore jamais tenté les 8 services ?
👉 Réservez votre table directement sur notre site et venez découvrir le menu Tapas.

📞 081 44 15 00
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📍 Bois-de-Villers, Namur

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28/09/2026

☀️ La Méditerranée n’est jamais très loin de ma cuisine.

C’est probablement ce qui me ressemble le plus : les poissons, les coquillages, le poulpe, les anchois, l’huile d’olive, les poivrons, les herbes fraîches… Ces produits généreux et pleins de goût vers lesquels je reviens toujours avec plaisir.

Ils me rappellent mes origines, les repas en famille, le soleil et surtout cette cuisine du Sud que j’aime depuis toujours. 🇪🇸

Je peux changer la carte, les associations, les techniques… il y aura toujours un peu de Méditerranée qui finira par se glisser dans mes assiettes.

Alors si vous aimez cette cuisine autant que moi, venez vous installer à notre table. Je me charge de vous faire voyager un peu le temps d’un repas. ☀️🍽️

À bientôt,
Phil

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📍 Bois-de-Villers, Namur

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24/09/2026

« Vous êtes seulement deux en cuisine ? » 👀

Oui. Et c’est peut-être quelque chose qu’on ne montre pas assez souvent.

Le Phil des Saveurs, c’est une toute petite équipe. En cuisine, nous sommes simplement Emmerson et moi pour préparer la carte et assurer les services. 🧑🏼‍🍳

On fait évidemment de notre mieux chaque jour, avec les moyens et les bras que nous avons, et surtout avec beaucoup d’envie.

Certaines journées sont plus intenses que d’autres, parfois tout ne se passe pas exactement comme prévu… c’est aussi la réalité d’un petit restaurant familial. 🤍

Alors si vous imaginiez une grande brigade cachée derrière notre cuisine ouverte, le mystère est levé : derrière vos assiettes, il y a simplement notre petit duo. 🍴

🍽️ Envie de découvrir ce qu’on vous prépare en cuisine ? Réservez votre table directement sur notre site. 👇🏼

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📞 081 44 15 00
📍 Bois-de-Villers, Namur

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Adresse

Rue Émile Mazy, 20
Bois-de-Villers
5170

Heures d'ouverture

Mardi	19:00 - 21:30
Mercredi	19:00 - 21:30
Jeudi	12:00 - 14:30
	19:00 - 21:30
Vendredi	12:00 - 14:30
	19:00 - 21:30
Samedi	19:00 - 21:30

Site Web

https://www.auphildessaveurs.be/

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