Les Bories & Spa

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Au calme, à 15 minutes à pied du centre du village de Gordes dans un domaine de 8 hectares.
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28/10/2026

Le pas se fait plus lent, le souffle plus profond. Sous une voûte de mosaïque bleu nuit et or, le hammam des Bories invite à un rituel de pure sérénité, loin du tumulte du monde ✨

Your steps slow, your breath deepens. Beneath a vault of midnight-blue and gold mosaic, the hammam at Les Bories invites you into a ritual of pure serenity, far from the bustle of the world.
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25/10/2026

Une nappe immaculée, la lumière dorée de l'après-midi et des saveurs puisées au cœur du terroir provençal. À la table des Bories, chaque assiette se savoure comme un instant suspendu.

Crisp white linen, golden afternoon light and flavours drawn from the heart of the Provençal terroir. At the table of Les Bories, every plate is savoured like a moment held in time.
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21/10/2026

À l'ombre des pins parasols, la pierre sèche des Bories se fond dans la garrigue. Un souffle de vent dans les branches, le parfum du thym tiède : sur les hauteurs de Gordes, le domaine se dévoile comme un secret bien gardé 🌿

In the shade of umbrella pines, the dry-stone walls of Les Bories melt into the garrigue. A breeze through the branches, the scent of sun-warmed thyme: above Gordes, the estate reveals itself like a well-kept secret.
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30/08/2026

23/07/2026

✨ Une nouvelle signature culinaire aux Bories & Spa ✨

Nous sommes heureux de vous présenter les deux talents qui écrivent désormais une nouvelle page de l'expérience gastronomique des Bories.

👨‍🍳 Chef Danh Cuong Nguyen
Originaire du Vietnam et formé dans de prestigieuses maisons françaises étoilées au Guide Michelin, le Chef signe une cuisine raffinée où la Provence rencontre l'Asie. À travers une approche axée sur le bien-être et une cuisine naturellement anti-inflammatoire, il sublime les produits de saison, les circuits courts et les cuissons douces. Une cuisine qui conjugue plaisir, équilibre et émotion.
🧁 Cheffe Pâtissière Ilham Moudnib
Portée par ses racines, ses souvenirs d'enfance et les trésors de chaque saison, Ilham imagine des desserts délicats, généreux et profondément inspirés. Chaque création est une invitation à l'émotion, une expérience sensorielle où chaque bouchée devient un instant de bonheur.

Nous avons hâte de vous faire découvrir leurs univers.
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✨ A New Culinary Signature at Les Bories & Spa ✨

We are delighted to introduce the two talented chefs who are now shaping a new chapter in the culinary experience at Les Bories & Spa.

👨‍🍳 Executive Chef Danh Cuong Nguyen
Originally from Vietnam and trained in some of France's most prestigious Michelin-starred establishments, Chef Danh Cuong Nguyen creates a refined cuisine where the flavors of Provence meet the elegance of Asia. Guided by a wellness-focused philosophy and a naturally anti-inflammatory approach to cooking, he showcases seasonal ingredients, locally sourced produce and gentle cooking techniques. His cuisine is a harmonious blend of flavour, balance and emotion.
🧁 Pastry Chef Ilham Moudnib
Inspired by her roots, childhood memories and the finest seasonal ingredients, Ilham creates delicate and generous desserts that tell a story and awaken the senses. Each creation is designed as a sensory experience, transforming every bite into a moment of pure delight.

We look forward to welcoming you and sharing their inspiring culinary worlds with you.

Adresse

Route De Sénanque
Gordes
84220

Téléphone

+33490720051

Site Web

http://www.hotellesbories.com/

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