23/07/2026
✨ Une nouvelle signature culinaire aux Bories & Spa ✨
Nous sommes heureux de vous présenter les deux talents qui écrivent désormais une nouvelle page de l'expérience gastronomique des Bories.
👨🍳 Chef Danh Cuong Nguyen
Originaire du Vietnam et formé dans de prestigieuses maisons françaises étoilées au Guide Michelin, le Chef signe une cuisine raffinée où la Provence rencontre l'Asie. À travers une approche axée sur le bien-être et une cuisine naturellement anti-inflammatoire, il sublime les produits de saison, les circuits courts et les cuissons douces. Une cuisine qui conjugue plaisir, équilibre et émotion.
🧁 Cheffe Pâtissière Ilham Moudnib
Portée par ses racines, ses souvenirs d'enfance et les trésors de chaque saison, Ilham imagine des desserts délicats, généreux et profondément inspirés. Chaque création est une invitation à l'émotion, une expérience sensorielle où chaque bouchée devient un instant de bonheur.
Nous avons hâte de vous faire découvrir leurs univers.
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✨ A New Culinary Signature at Les Bories & Spa ✨
We are delighted to introduce the two talented chefs who are now shaping a new chapter in the culinary experience at Les Bories & Spa.
👨🍳 Executive Chef Danh Cuong Nguyen
Originally from Vietnam and trained in some of France's most prestigious Michelin-starred establishments, Chef Danh Cuong Nguyen creates a refined cuisine where the flavors of Provence meet the elegance of Asia. Guided by a wellness-focused philosophy and a naturally anti-inflammatory approach to cooking, he showcases seasonal ingredients, locally sourced produce and gentle cooking techniques. His cuisine is a harmonious blend of flavour, balance and emotion.
🧁 Pastry Chef Ilham Moudnib
Inspired by her roots, childhood memories and the finest seasonal ingredients, Ilham creates delicate and generous desserts that tell a story and awaken the senses. Each creation is designed as a sensory experience, transforming every bite into a moment of pure delight.
We look forward to welcoming you and sharing their inspiring culinary worlds with you.
