ORIGINES par Adrien Descouls

ORIGINES par Adrien Descouls L’Hôtel Restaurant Origines par Adrien Descouls est édifié sur la partie de la commune du BROC.
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Des gestes précis, une attention infinie.📸 Aurelio Rodriguez✨ Origines par 🍽️ Hôtel luxueux et restaurant gastronomique⛰...
17/06/2026

Des gestes précis, une attention infinie.



📸 Aurelio Rodriguez

✨ Origines par
🍽️ Hôtel luxueux et restaurant gastronomique
⛰ Rue du plateau de la Chaux, 63500 Le Broc
🌱 Responsable et éthique

Textures contrastées, terroir mis en lumière, comme un tableau pensé dans les moindres détails. Découvrez notre assortim...
14/06/2026

Textures contrastées, terroir mis en lumière, comme un tableau pensé dans les moindres détails. Découvrez notre assortiment de fromages locaux, affinés par le maître fromager Eric Houlbert. Avec une sélection d'accompagnements : miel local provenant de l'entreprise familiale Ducros, pain artisanal et laitue.



📸 Aurelio Rodriguez

✨ Origines par
🍽️ Hôtel luxueux et restaurant gastronomique
⛰ Rue du plateau de la Chaux, 63500 Le Broc
🌱 Responsable et éthique

Quand avez-vous pris le temps de vous ressourcer véritablement ? Nos chambres panoramiques allient pierre volcanique et ...
11/06/2026

Quand avez-vous pris le temps de vous ressourcer véritablement ? Nos chambres panoramiques allient pierre volcanique et chêne brut dans un espace de sérénité. Lit kingsize, terrasse face au château.
Réservez votre séjour d'exception sur notre site.



📸 Aurelio Rodriguez

✨ Origines par
🍽️ Hôtel luxueux et restaurant gastronomique
⛰ Rue du plateau de la Chaux, 63500 Le Broc
🌱 Responsable et éthique

La fin d'un repas révèle autant que son début. Nos mignardises incarnent cette philosophie du détail qui fait toute la d...
08/06/2026

La fin d'un repas révèle autant que son début. Nos mignardises incarnent cette philosophie du détail qui fait toute la différence :
– Le citron givré
– Pâte de fruits et guimauve poire et aneth
– Tartelette chocolat grand cru et caramel de chocolat



📸 Aurelio Rodriguez

✨ Origines par
🍽️ Hôtel luxueux et restaurant gastronomique
⛰ Rue du plateau de la Chaux, 63500 Le Broc
🌱 Responsable et éthique

Le Broc se dévoile sous vos yeux, majestueux et intemporel. Chez Origines, la gastronomie dialogue avec le territoire, e...
05/06/2026

Le Broc se dévoile sous vos yeux, majestueux et intemporel. Chez Origines, la gastronomie dialogue avec le territoire, entre pierres anciennes et paysages qui inspirent chaque assiette.



📸 Aurelio Rodriguez

✨ Origines par
🍽️ Hôtel luxueux et restaurant gastronomique
⛰ Rue du plateau de la Chaux, 63500 Le Broc
🌱 Responsable et éthique

Qu'est-ce qui rend un croustillant inoubliable ? La texture, le contraste, ce moment où tout se révèle dès la première b...
02/06/2026

Qu'est-ce qui rend un croustillant inoubliable ? La texture, le contraste, ce moment où tout se révèle dès la première bouchée.

Voici notre composition du moment :
– Beignet de pied et queue de cochon à la bière noire
– Comme un radis beurre noisette
– Croque truite fumée à froid



📸 Aurelio Rodriguez

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🍽️ Hôtel luxueux et restaurant gastronomique
⛰ Rue du plateau de la Chaux, 63500 Le Broc
🌱 Responsable et éthique

Votre expérience commence dès le moment où vous faites le premier pas dans notre établissement. Adrien Descouls et son é...
30/05/2026

Votre expérience commence dès le moment où vous faites le premier pas dans notre établissement. Adrien Descouls et son équipe à la réception vous accueillent avec toute l'attention que vous méritez, où aucun détail n'est laissé au hasard. L'excellence et l'hospitalité sont les maîtres mots chez Origines.



📸 Aurelio Rodriguez

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🍽️ Hôtel luxueux et restaurant gastronomique
⛰ Rue du plateau de la Chaux, 63500 Le Broc
🌱 Responsable et éthique

Jardin d'asperges blanches au caillé de brebis, extraction de vinaigre de 50 ans à la liqueur de verveine.Une précision ...
27/05/2026

Jardin d'asperges blanches au caillé de brebis, extraction de vinaigre de 50 ans à la liqueur de verveine.
Une précision millimétrique, une esthétique poussée à son sommet.



📸 Aurelio Rodriguez

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🍽️ Hôtel luxueux et restaurant gastronomique
⛰ Rue du plateau de la Chaux, 63500 Le Broc
🌱 Responsable et éthique

Imaginez-vous sur notre terrasse avec cette vue imprenable sur les reliefs de l’Auvergne, confortablement installés au s...
24/05/2026

Imaginez-vous sur notre terrasse avec cette vue imprenable sur les reliefs de l’Auvergne, confortablement installés au soleil avec quelques collations, et cette atmosphère paisible.
Réservez dès maintenant votre séjour dans notre hôtel 5* et restaurant gastronomique pour vivre ces moments précieux.



📸 Aurelio Rodriguez

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🍽️ Hôtel luxueux et restaurant gastronomique
⛰ Rue du plateau de la Chaux, 63500 Le Broc
🌱 Responsable et éthique

Fleur de meringue vaporeuse, rhubarbe mira, fraise gariguette, baie de capucine.Le silence qui suit la première bouchée....
21/05/2026

Fleur de meringue vaporeuse, rhubarbe mira, fraise gariguette, baie de capucine.
Le silence qui suit la première bouchée. Ce moment où les mots s'effacent devant la précision du travail.



📸 Aurelio Rodriguez

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🍽️ Hôtel luxueux et restaurant gastronomique
⛰ Rue du plateau de la Chaux, 63500 Le Broc
🌱 Responsable et éthique

Adresse

Rue Du Clos De La Chaux
Le Broc
63500

Heures d'ouverture

Mardi 16:00 - 22:30
Mercredi 08:30 - 22:30
Jeudi 08:30 - 22:30
Vendredi 08:30 - 22:30
Samedi 08:30 - 22:30

Téléphone

+33473717171

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