Van Oys Maastricht Retreat

Startpagina
Nederland
Eijsden
Van Oys Maastricht Retreat

Routebeschrijving Website

Van Oys Maastricht Retreat
☆☆☆☆☆ Superior | 🗝️ Michelin Key
Where heritage meets luxury.

Farm to Table • Gastronomy • Weddings
Member of

09/10/2026

A refined Game Brunch with a spectacular bird of prey display. A Sunday you’ll want to be part of. Join us at Van Oys for an afternoon of culinary indulgence. In the Sainte Cécile, Stijn Antèns serves refined game dishes and rich autumnal flavours, accompanied by carefully selected w**es.

Halfway through the brunch, a special experience awaits: an impressive bird of prey display on the estate. A memorable moment for all ages, making this Sunday even more special.

Sunday 18 October
Arrival between 12.00 and 12.15pm
€150 per person, including aperitif, w**es, water and coffee.
Children aged 4–11: €45 · Ages 12–17: €75.

Reserve your table via: https://www.vanoys.com/event-calendar/game-brunch/

--

Een verfijnde wildbrunch met een spectaculaire roofvogelshow. Deze zondag wilt u erbij zijn. U geniet bij Van Oys van een middag vol culinaire verwennerij. In de Sainte Cécile serveert Stijn Antèns verfijnde wildgerechten en rijke herfstsmaken, begeleid door zorgvuldig geselecteerde wijnen.

Halverwege de brunch wacht u een bijzondere belevenis: een indrukwekkende roofvogelshow op het domein. Een uniek moment voor jong en oud dat deze zondag extra bijzonder maakt.

Zondag 18 oktober
Ontvangst tussen 12.00 en 12.15 uur
€150 per persoon, inclusief aperitief, wijnen, water en koffie.
Kinderen 4–11 jaar: €45 · 12–17 jaar: €75.

Reserveren uw tafel via: https://www.vanoys.com/event-calendar/game-brunch/

Valkerij Dominique Antèns Dining

08/10/2026

On our estate, heritage reveals itself in every corner.

In the wooden beams overhead. In the paintings on the walls. Wherever you look, you sense its authenticity, and the care of those who have preserved it.

The castle was built in the 13th century as Kasteel Oys, named after the noble family who owned it. From those nobles to visionary modern owners, generations have called this castle home, each leaving their mark on its history. César van Hoensbroeck-Oost, later Prince-Bishop of Liège, was born here in 1724.

October brings that history to the table. The temperature takes us inside and lets us discover the character of our domain.

--

Op ons domein toont het erfgoed zich in elke hoek.

In de houten balken boven uw hoofd. In de schilderijen aan de muren. Waar u ook kijkt, voelt u de authenticiteit en de zorg van hen die het hebben bewaard.

Het kasteel werd in de 13e eeuw gebouwd als Kasteel Oys, vernoemd naar het adellijke geslacht dat het bezat. Van die edelen tot de visionaire eigenaren van nu: generatie na generatie noemde dit kasteel thuis, en ieder liet zijn sporen na in de geschiedenis. César van Hoensbroeck-Oost, later prins-bisschop van Luik, werd hier in 1724 geboren.

Oktober brengt die geschiedenis aan tafel. De dalende temperatuur brengt ons naar binnen en laat ons het karakter van ons domein ontdekken.

07/10/2026

Autumn arrives at the table.

In October, Maes; Cuisine du Terroir welcomes the new season. The menu follows the rhythm of the land, with carefully selected seasonal ingredients.
Take a seat and experience the flavours of autumn at the pace of the season.

Reservations can be made via: https://www.sevenrooms.com/explore/maescuisineduterroir/reservations/create/search/

---

Het najaar aan tafel.

In oktober verwelkomt Maes; Cuisine du Terroir het nieuwe seizoen. Het menu volgt het ritme van het land, met seizoensingrediënten die wij zorgvuldig kiezen.
Neem plaats en beleef de smaken van het najaar in het tempo van het seizoen.

Reserveren kan via: https://www.sevenrooms.com/explore/maescuisineduterroir/reservations/create/search/

06/10/2026

Autumn brings game back to the table.

On Sunday 18 October, our Game Brunch at Van Oys Maastricht Retreat celebrates the flavours of the season. In the Sainte Cécile, chef Stijn Antèns serves a brunch featuring game dishes and paired w**es. A falconer presents a birds of prey show during the afternoon.

Gather family or friends around the table for a Sunday afternoon of autumn flavours.

From 12pm to 3pm, with arrival between 12pm and 12.15pm. €150 per person, including an aperitif, w**es, water and coffee.

More information and reservations via https://www.vanoys.com/event-calendar/game-brunch/

-----

Het najaar brengt het wildseizoen terug aan tafel.

Op zondag 18 oktober staat onze Wildbrunch bij Van Oys Maastricht Retreat in het teken van de smaken van dit seizoen. In de Sainte Cécile serveert chef Stijn Antèns een brunch met wildgerechten en bijpassende wijnen. Een valkenier verzorgt een roofvogelshow tijdens de middag.

Schuif samen met familie of vrienden aan voor een zondagmiddag vol herfstsmaken.

Van 12.00 tot 15.00 uur, met ontvangst tussen 12.00 en 12.15 uur. €150 per persoon, inclusief aperitief, wijnen, water en koffie.

Meer informatie en reserveren via https://www.vanoys.com/event-calendar/game-brunch/

05/10/2026

A proud moment! Not only for Restaurant Create by Guido Braeken, but for all of us at Van Oys Maastricht Retreat.

Create by Guido Braeken has retained its two MICHELIN Stars.

Our warmest congratulations to Chef Guido Braeken and the entire Create team. This continued recognition is a testament to the precision, dedication and craftsmanship they bring to the table every single day.

We are incredibly grateful to see the work of this remarkable team recognised once again by the MICHELIN Guide.

____

Een trots moment! Niet alleen voor Restaurant Create by Guido Braeken , maar voor ons allemaal bij Van Oys Maastricht Retreat.

Create by Guido Braeken heeft zijn twee MICHELIN-sterren behouden.

Onze hartelijke felicitaties gaan uit naar chef Guido Braeken en het hele Create-team. Deze hernieuwde erkenning is een bewijs van de toewijding en het vakmanschap dat het team elke dag weer creëert.

We zijn ontzettend dankbaar dat de MICHELIN Gids hun werk opnieuw op deze manier waardeert.

03/10/2026

On Saturday 7 November, we welcome Gary Gielen & Friends to Van Oys Maastricht Retreat for an evening of dining and dancing.

Enjoy a four-course dinner by chef Stijn Antens with accompanying w**es in Salon Sainte-Cécile. Gary Gielen & Friends will be providing the live entertainment, with dancing after dinner.

We would be delighted to welcome you and yours for the evening, from 7pm until midnight. €159 per person, including a sparkling aperitif, two amuse-bouches, dinner, w**es, mineral water and coffee with friandises.

Reservations via https://www.vanoys.com/event-calendar/gary-gielen-friends-dinnershow/
___

Op zaterdag 7 november verwelkomen we Gary Gielen & Friends bij Van Oys Maastricht Retreat voor een avond samen dineren en dansen.

In Salon Sainte-Cécile geniet u van een viergangendiner van chef Stijn Antens met bijpassende wijnen. Gary Gielen & Friends verzorgen het live entertainment. Na het diner gaat de avond verder op de dansvloer. Wij nodigen u graag uit om deze avond samen met vrienden te beleven.

We ontvangen u graag van 19.00 uur tot middernacht. €159 per persoon, inclusief een sprankelend aperitief, twee amuses, het diner, wijnen, mineraalwater en koffie met friandises.

Reserveren via https://www.vanoys.com/event-calendar/gary-gielen-friends-dinnershow/

02/10/2026

Three days of ‘Experience our Icons’ at Van Oys Maastricht Retreat.

Mercedes-Benz Benelux chose our estate as the setting for this three-day event. We had the pleasure of welcoming several hundred guests, who explored different models both indoors and outdoors, while our team provided warm hospitality and culinary delights.

We are grateful to have Mercedes-Benz Benelux as our preferred partner. Thank you for your trust and the wonderful collaboration!
___

Drie dagen ‘Experience our Icons’ bij Van Oys Maastricht Retreat.

Mercedes-Benz Benelux koos ons domein als locatie voor dit driedaagse evenement. We mochten enkele honderden gasten ontvangen, die zowel binnen als buiten verschillende modellen ontdekten.

Ons team verzorgde de gastvrijheid en culinaire verwennerij.

We zijn dankbaar dat Mercedes-Benz Benelux onze preferred partner is.

Hartelijk dank voor het vertrouwen en de fijne samenwerking!

02/10/2026

Three days of ‘Experience our Icons’ at Van Oys Maastricht Retreat.

Mercedes-Benz Benelux chose our estate as the setting for this three-day event. We had the pleasure of welcoming several hundred guests, who explored different models both indoors and outdoors, while our team provided warm hospitality and culinary delights.

We are grateful to have Mercedes-Benz Benelux as our preferred partner. Thank you for your trust and the wonderful collaboration!
___

Drie dagen ‘Experience our Icons’ bij Van Oys Maastricht Retreat.

Mercedes-Benz Benelux koos ons domein als locatie voor dit driedaagse evenement. We mochten enkele honderden gasten ontvangen, die zowel binnen als buiten verschillende modellen ontdekten. Ons team verzorgde de gastvrijheid en culinaire verwennerij.

We zijn dankbaar dat Mercedes-Benz Benelux onze preferred partner is. Hartelijk dank voor het vertrouwen en de fijne samenwerking!

30/09/2026

October is the month the estate chooses its colour.

On Sunday 4 October 2026, the Grand Sunday Brunch returns to Sainte Cécile. Chef Stijn Antens and his brigade present five courses, composed with what the season offers at this moment. From the first glass to the final cheese, each course is accompanied by a w**e chosen to match.

Afterwards, we invite you to take your time on a walk through our gardens, where October shows its colours.

Sunday 4 October 2026, arrival between 12.00 and 12.15.

€125,00 per adult, €75,00 for children aged 12 to 17, €45,00 from 4 to 11.
Children under 3 are our guests.

Please also mark Sunday 18 October 2026, our yearly Game Brunch.

Reservations are made via: https://www.sevenrooms.com/explore/thegrandsundaybrunchlatabledudimanche/reservations/create/search/?date=2026-10-04

---

In oktober kiest het domein haar kleur.

Op zondag 4 oktober 2026 keert de Grand Sunday Brunch terug in de Sainte Cécile. Chef Stijn Antens en zijn brigade serveren vijf gangen, samengesteld uit wat het seizoen op dit moment biedt. Van het eerste glas tot de laatste kaas, met een wijnselectie die per gang is gekozen.

Neem daarna gerust de tijd voor een wandeling door onze tuinen, waar oktober haar kleuren toont.

Zondag 4 oktober 2026, ontvangst tussen 12.00 en 12.15 uur.

€125,00 per volwassene, €75,00 voor kinderen van 12 tot 17 jaar, €45,00 van 4 tot 11 jaar.
Kinderen tot 3 jaar zijn onze gast.

Noteert u ook zondag 18 oktober 2026 alvast, onze jaarlijkse Wildbrunch.

Reserveren kan via: https://www.sevenrooms.com/explore/thegrandsundaybrunchlatabledudimanche/reservations/create/search/?date=2026-10-04

26/09/2026

The light changes first.

It falls lower over the estate, and the evenings draw us inside. To the warmth of the fire, a quiet corner and a room where there is no need to hurry.

Our autumn specials are an invitation to stay a little longer: spend the night at Van Oys, dine at Maes and make time for Oysana Spa.

Enjoy an autumn escape at Van Oys and discover our specials via https://www.vanoys.com/autumn-escape/
___

Het begint met het licht.

Het valt l***r over het domein en de avonden brengen ons weer naar binnen. Naar de warmte van het vuur, een rustig hoekje en een kamer waar niets overhaast hoeft.

Onze najaarsarrangementen nodigen u uit om wat langer te blijven: overnacht bij Van Oys, dineer bij Maes en neem de tijd voor Oysana Spa.

Beleef het najaar bij Van Oys en ontdek onze arrangementen via https://www.vanoys.com/autumn-escape/

Adres

Kasteellaan 1
Eijsden
6245SB

Website

http://www.vanoys.com/, https://www.vanoys.com/event-calendar/grand-summer-barbecue/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Van Oys Maastricht Retreat nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.