03/08/2026
MÓN LẨU GÀ LÁ NỒM MĂNG CAY
Giữa tiết trời se se lạnh của vùng cao, không gì tuyệt vời hơn việc ngồi quây quần bên nồi lẩu gà lá nồm măng cay nghi ngút khói. Món ăn này là sự giao thoa hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của đại ngàn và nét ẩm thực mộc mạc, đậm đà của đồng bào Tây Bắc.
Kết hợp với các loại rau mang đậm hương vị núi rừng như : Rau ban. Rau dớn. Rau cải mèo. Rau xu xu … của người bản địa.
Thịt gà ta nhúng lẩu. Sao mà nó mềm. Cắn một miếng là cảm nhận được sự hoà tan. Kết hợp thêm chút chua chua của lá nồm.
Măng cay do chính tay người dân bản địa lấy trên rừng về ngâm. Kết hợp với ớt tự trồng. Có một mùi thơm đặc trưng.
Ngồi ăn đến cuối bữa. Cái hương vị cay nhẹ. Chua chua. Của lá nồm. Và mùi măng ớt không lẫn đi đâu được. Nước dùng càng về cuối càng ngọt.
Lấy một chút bún tươi. Chan thêm ít nước dùng. cảm giác chua. Cay. Ngọt thanh. Húp sì sụt thì còn gì bằng.
Ăn xong mà cảm giác người nóng ran. Toát cả mồ hôi.
Lh đặt bàn : 0355360227
Nhà hàng : ĐỒI MÂY TÀ XÙA- CHI PÂU QUÁN-
Bếp nhà táo khe cải- tà xùa hill
4 cơ sở bên mình có bán món này nha.
