1608 Bar

1608 Bar Rendez-vous avec des produits d’exception et des saveurs locales et surprenantes. CITQ No. 040703 Overlooking the St.
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Tirant son nom de l’année de fondation de la ville de Québec, ce nouveau bar à vin et fromages vous fera découvrir des fromages locaux comme nulle part ailleurs de même qu'une sélection des meilleurs vins du monde. Surplombant le fleuve Saint-Laurent, ce nouveau bar vous offrira l’une des vues les plus époustouflantes de la ville.
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Inspired by the year of Quebec City’s founding on the

very exact site of this Bar, the new 1608 Wine & Cheese Bar will offer one of the largest varieties of top Quebec cheeses in Canada, sourced from its unique Cheese Room, and coupled with the top wine offerings the world has to offer. Lawrence River, this new bar will showcase one of the province’s most stunning views.

Au Bar 1608, avec nos cocktails d'exception, la vue sur le fleuve et une atmosphère empreinte d'histoire, chaque visite ...
07/23/2026

Au Bar 1608, avec nos cocktails d'exception, la vue sur le fleuve et une atmosphère empreinte d'histoire, chaque visite devient une nouvelle page à écrire!
Et si votre prochaine histoire commençait ici?
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At Bar 1608, with our exceptional cocktails, the river view, and an atmosphere steeped in history, every visit becomes a new page waiting to be written!
What if your next story began here?

Le 1608 Bar se démarque une fois de plus cette année en remportant le prix Choix du public pour meilleur bar et en figur...
04/29/2026

Le 1608 Bar se démarque une fois de plus cette année en remportant le prix Choix du public pour meilleur bar et en figurant au 41ᵉ rang du classement 2026 de Canada's 100 Best Bars.
Cette reconnaissance, remise hier soir au Fairmont Royal York à Toronto aux côtés des professionnels et figures influentes de l’industrie, souligne l’excellence et la créativité qui animent notre équipe de mixologie et confirme sa place parmi les meilleures adresses cocktails au pays. Félicitations à toute l'équipe !
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Our 1608 Bar distinguishes itself once again this year by winning the People’s Choice Award for Best Bar and ranking 41st on the 2026 list of Canada's 100 Best Bars. This recognition—presented last night at the Fairmont Royal York in Toronto highlights the excellence and creativity that drive our mixology team and confirms our place among the country’s top cocktail destinations. Congratulations to our talented team!

Nous sommes fiers que le 1608 Bar fasse partie des nommés dans le palmarès des "Meilleurs bars d'hôtel à l'international...
04/09/2026

Nous sommes fiers que le 1608 Bar fasse partie des nommés dans le palmarès des "Meilleurs bars d'hôtel à l'international" du Tales of the Cocktail!
Félicitations à notre équipe pour cette belle reconnaissance!
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We are proud that 1608 Bar has been honored in Tales of the Cocktail’s list of the "Best International Hotel Bars"!
Congratulations to our team for this wonderful recognition!

talesofthecocktail.org/tales-of-the-cocktail-foundation-announces-spirited-awards-canada-2026-regional-top-10-honorees/

Adresse

1, Rue Des Carrières, Québec
Quebec, QC
G1R4P5

Téléphone

+14186923861

Site Web

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